Калій - симптоми дефіциту та найкращі джерела їжі

Калій - один із трьох найважливіших мінералів для нашого організму. Калій необхідний для нормальної роботи серця та запобігає набряклість. Як його дефіцит, так і надлишок шкодять здоров’ю. Прочитайте чи послухайте роль калію у вашому організмі.Які джерела калію в їжі? У яких продуктах він з’являється?

Калій - це елемент, який забезпечує правильний водно-електролітний та кислотно-лужний баланс організму. Іон калію бере участь у регулюванні рН та осмотичного тиску клітини. Калій також необхідний для правильного спалювання вуглеводів і білків. Основними регуляторами обміну калію є нирки, що забезпечує підтримання концентрації цього елемента на постійному рівні.

Послухайте, які найкращі джерела калію в продуктах харчування та як виглядають ваші симптоми дефіциту. Це матеріал із циклу СЛУХАЙ ДОБРЕ. Підкасти з порадами

Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео HTML5

Дефіцит калію - симптоми

Ноги або руки набряклі, у вас високий кров'яний тиск або нерегулярне серцебиття - це можуть бути симптоми дефіциту калію. Про відсутність цього елемента в організмі можуть свідчити також судоми м’язів ніг під час фізичних вправ і в спеку. Таким чином, організм сигналізує про те, що надто багато калію закінчилося разом з потом і що його потрібно замінити. Ви також можете нервувати або втомитися через дефіцит калію.

Скільки нам потрібно калію на день

Дорослий повинен забезпечувати організм 2000-3000 мг калію на добу.

Ми рекомендуємо

Автор: Тайм С.А.

Використовуйте зручні дієти в Інтернеті, орієнтовані на людей, які борються з нестачею вітамінів та мікроелементів. Ретельно підібраний план харчування відповідає вашим індивідуальним харчовим потребам. Завдяки їм ви відновите здоров'я і покращите своє самопочуття. Ці дієти розроблені відповідно до останніх рекомендацій та стандартів науково-дослідних інститутів.

Дізнатися більше

Хто має ризик дефіциту калію

Діуретики змушують нас виділяти калій із сечею. Якщо ми використовуємо їх занадто часто і у великих дозах, електролітний баланс в організмі може порушитися. Те саме стосується деяких ліків від серця та тих, що застосовуються при високому кров'яному тиску. Деякі з них вимивають калій із сечі. Потім під час тривалого лікування лікар перевіряє рівень елемента в крові і при необхідності рекомендує доповнити раціон препаратами калію.

Харчові добавки іноді також рекомендуються людям з діабетом для поліпшення чутливості до інсуліну.

Люди, які сидять на дієті для схуднення, користуються проносними препаратами, страждають діареєю або блювотою, також мають ризик нестачі калію. При отруєнні, щоб не зневоднювати і не поповнювати втрачені електроліти, потрібно багато пити (негазовану мінеральну воду, неміцний, злегка підсолоджений чай, настої ромашки, м’яти, розведені фруктові соки) або використовувати готові препарати.

Дивіться більше фотографій Симптоми дефіциту калію 5 Читайте також: Бананова дієта - спосіб зменшити втому і стрес ГІПЕРКАЛІЄМІЯ означає надлишок КАЛІЮ в сироватці крові Мисляча дієта і хороша пам’ять: що їсти для поліпшення роботи мозку

Надлишок калію - це небезпечно?

Препарати з калієм не можна приймати без консультації з лікарем. Його надлишок може бути шкідливим, особливо для хворих на нирки. Коли вони не працюють належним чином, іноді може накопичуватися занадто багато іонів, і це може турбувати серце і навіть може загрожувати життю. Дієта, багата продуктами з високим вмістом калію, швидко компенсує втрати, спричинені прийомом дегідратаційного препарату.

Якщо рівень калію занадто високий, деякі ліки можуть не працювати належним чином. Наприклад, різке підвищення рівня калію в крові в поєднанні з певними ліками, які часто призначають при серцевій недостатності та аритмії (наприклад, при наперстянці), або інгібіторами АПФ, що застосовуються при серцевих захворюваннях та високому кров’яному тиску, можуть серйозно погіршити серце.

Харчові джерела калію

Калій присутній у всіх продуктах харчування, крім жирів та цукру. Але найбільше його в сухофруктах - абрикосах, інжирі, яблуках, родзинках, а також в авокадо та бананах. Однак не перестарайтеся вживати ці продукти, оскільки вони калорійні. Не будемо шкодувати про помідори та їх консерви. Картопля також є хорошим джерелом калію, а також цитрусові та листові зелені овочі.

овочі	вміст калію мг / 100 г продукту	фрукти	вміст калію мг / 100 г продукту	молоко та молочні продукти	вміст калію мг / 100 г продукту
соя, сухе насіння	2132	курага	1666	знежирене молоко, порошок	1874
біла квасоля, сухе насіння	1188	інжир, сушений	938	незбиране молоко, сухе молоко	1393
горох, сухе насіння	937	родзинки, сушені	833	згущене молоко, підсолоджене	348
червона сочевиця, насіння сухе	874	авокадо	600	натуральний йогурт, 2% жиру	200
хрін	740	дині	382	йогуртовий молочний напій	186
петрушка, листя	695	чорної смородини	336	яєчний білок	154

 

горіхи	вміст калію мг / 100 г продукту	зернові продукти	вміст калію мг / 100 г продукту	насіння та зерна	вміст калію мг / 100 г продукту
горіхи фісташки	1090	пшеничні висівки	1121	какао 16%, порошок	1927
мигдаль	778	мюслі із сухофруктами	564	гарбузове насіння	810
арахіс	720	мюслі з родзинками та горіхами	443	блакитний мак	963
кокосові горішки	660	житні пластівці	422	насіння соняшника	793

 

м'ясо	вміст калію мг / 100 г продукту	риби	вміст калію мг / 100 г продукту
м’ясо індичої грудки, без шкіри	460	білий, свіжий палтус	446
телятина, плече	395	сардина в помідорах	410
м'ясо курячої грудки, без шкіри	385	скумбрія, свіжа	396
яловичина, філе	382	короп, свіжий	384
баранина, лапка	380	лосось, свіжий	371
свинина, сира свиняча корейка на кістці	343	тріска, свіже філе без шкіри	364

щомісяця "Zdrowie"