Пшоняна крупа: цілющі властивості та харчові цінності проса

Пшоно - одна з найдавніших і найздоровіших круп. Сьогодні недооцінений - на шкоду нашому здоров’ю, так званий Пшоно має багато цінних властивостей. Це одна з небагатьох основних круп. Читайте або слухайте харчові цінності пшона. Хто особливо повинен стежити за тим, щоб це було в їх раціоні?

Пшоно поволі повертається до ласки, але все ще не користується популярністю, яку заслуговує. Шкода, адже він має оригінальний смак (хоча може бути гірким, якщо його неправильно приготувати) і чудово поєднується як із солоними, так і з солодкими стравами. Перш за все, варто вживати його в їжу за харчовою і навіть лікарською цінністю.

Крупа, яку варто їсти. Послухайте, які харчові цінності має пшоно. Це матеріал із циклу СЛУХАЙ ДОБРЕ. Підкасти з порадами

Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео HTML5

Зміст

1. Пшоняна крупа - харчові цінності та мінерали
2. Пшоняна каша - цілющі властивості
3. Пшоно для краси
4. Пшоно в дієті для схуднення. Скільки калорій має пшоно?
5. Як варити пшоно, щоб воно не гірчило?

Пшоняна крупа - харчові цінності та мінерали

Пшоно - найдавніша відома крупа. Його отримують із насіння проса, вирощеного вже в епоху неоліту. За харчовою цінністю вона дорівнює гречці.У ньому мало крохмалю, але багато легкозасвоюваного білка. Він відрізняється найвищим вмістом вітамінів групи В: В1, (тіамін), В2 (рибофлавін) та В6 (піридоксин), а також заліза та міді.

Пшоняна каша - цілющі властивості

Пшоно легко засвоюється і не викликає алергії, оскільки не містить глютену. Тому варто рекомендувати людям, які страждають на целіакію, які дотримуються безглютенової дієти, а також страждаючим анемією. Він має противірусні властивості, зменшує запалення слизових (висушує зайві виділення), тому є хорошим домашнім засобом від нежиті.

Читайте також: Яка крупа найздоровіша?

Важливо

Пшоно і гречка - єдині крупи, які мають лужну дію, тому вони відіграють важливу роль у відновленні кислотно-лужного балансу в організмі. Пшоно є важливою складовою лужної дієти.

Ми рекомендуємо

Автор: Тайм С.А.

Збалансоване харчування - запорука здоров’я та покращення самопочуття. Використовуйте JeszCoLubisz, інноваційну дієтичну систему в Інтернеті, орієнтовану на Керівництво охорони здоров’я. Виберіть з тисячі рецептів корисних та смачних страв з використанням благ природи. Насолоджуйтесь індивідуально підібраним меню, постійним контактом з дієтологом та багатьма іншими функціями сьогодні!

Дізнатися більше

Пшоно для краси

Просо містить кремнезем, який благотворно впливає на волосся, шкіру та нігті. Кремній також відіграє важливу роль у мінералізації кісток (перешкоджає їх декальцинації).

Пшоно також забезпечує велику кількість вітаміну Е та лецитину, що позитивно впливає на пам’ять та концентрацію та регулює рівень холестерину в крові - тому про наявність цієї каші в раціоні повинні подбати люди, які інтенсивно працюють розумово, наприклад, випускники середньої школи або студенти, які готуються до сеансу.

Пшоно в дієті для схуднення. Скільки калорій має пшоно?

Чи можна їсти пшоно, перебуваючи на дієті? Пшоно, як і вся крупа, досить калорійне - 100 г пшона дорівнює приблизно 350 калоріям). Він також має високий, для мало оброблених зернових продуктів, глікемічний індекс (71 - для вареного пшона, для порівняння: коричневий рис і гречка мають глікемічний індекс приблизно 50), тобто він швидко підвищує рівень цукру в крові, тому не рекомендується для діабетиків та людей на дієті Монтіньяка. Однак навіть людям для схуднення не слід повністю відмовлятися від вживання пшона - кремній, що міститься в ньому, покращує обмін речовин.

Як варити пшоно, щоб воно не гірчило?

Пшоно є чудовим доповненням до тушкованого м’яса та солодких страв (наприклад, запіканок зі сливами або яблуками). Однак, як правило, він має трохи гіркий смак при варінні і може зіпсувати всю страву. Щоб пшоно не мало гіркоти, його слід правильно підготувати - перед варінням щедро залийте його спочатку холодною, а потім гарячою водою. Ви також можете помістити крупу в окріп, через деякий час злити її і знову вилити в чисту киплячу воду. Варто замочити крупу на кілька годин або на ніч у воді з лимонним соком - ця процедура разом з варінням допоможе інактивувати фітати - сполуки, що містяться в крупі, перешкоджаючи засвоєнню мінералів.

Рідке приготування: на 1 склянку пшона - 2,5 склянки води. Варіть, поки каша не вбере воду, а потім укутайте її ковдрою і відставте приблизно на годину.

Щоб зробити крупу липкою: перед приготуванням змішайте крупу з невеликою кількістю води або молока і залийте її окропом у таких пропорціях: 1 склянка пшона на 3,5 склянки води. Варити 30-40 хвилин.

Рекомендована стаття:

Стародавні (давні, давні) зерна - лимец, еммер та інше

Рекомендована стаття:

Чи харчуєтесь ви здорово?

Рекомендована стаття:

Дієтичне харчування з кашею - страви для людей для схуднення Ми рекомендуємо електронний путівник

Автор: Матеріали для преси

У посібнику ви дізнаєтесь:

• Чому варто їсти пшоно?
• Як використовувати його на кухні?
• Що приготувати з пшона?

Купити зараз

Рекомендована стаття:

Манна крупа - харчові цінності та оздоровчі властивості

Дивіться більше фотографій Безглютенові продукти - перегляньте менш відомі 5 Читайте також: Рецепти страв з каші з гречки - поживні властивості, калорійність