Макаруни (печиво) - калорії, ціна. Де можна придбати десерти?

Макаруни (макаруни) - це дуже модне печиво, яке прийшло до нас із Франції. Барвисті та солодкі десерти нагадують міні-безе - між двома хрусткими шарами є смачний крем. Скільки калорій у десертах? Де їх можна придбати і яка їх ціна?

Зміст

Макаруни - рецепт. Як зробити макаронне печиво?
Макаруни (печиво) - склад
Макаруни (печиво) - калорії, харчові цінності (на 100 г)
Макаруни (печиво) - чи здорові вони?
Макаруни (печиво) - ціна, де купити?
Дієтичні десерти (печиво)

Макаруни (макаруни) - це солодке печиво, виготовлене з яєчних білків, меленого мигдалю та цукру. Італійські ченці, які розпочали своє виробництво у 8-11 столітті, вважаються першовідкривачами випікання макарунових печень.

У наступні роки італійські ченці подорожували до Франції, де разом з кондитерами Катериною Медічі, дружиною короля Генріха II, почали випікати макарони. Спочатку для приготування печива використовували яєчний білок, цукор та мигдальний порошок у формі плоского печива.

День макаронів відзначається 20 березня.

У наступні роки рецепт було модифіковано, а до печива додали кокосові пластівці та картопляний крохмаль, а в 20 столітті популярними стали макаруни, що складаються з двох бісквітів з кремом. З тих пір макаруни стали відомими і охоче купуються у Франції та в усьому світі.

Найчастіше макаруни їдять як десерт. У Франції, яка є колискою десертів, подають чайні та кафе. Їх також їдять на сніданок і дарують у подарунок на День матері та День святого Валентина.

Макаруни - рецепт. Як зробити макаронне печиво?

Джерело: youtube.com.pl/Рецепти Каріни

Макаруни (печиво) - склад

Основою для приготування десертів є яєчний білок, мелений мигдаль і цукрова пудра. Іноді додають також кокосову стружку, замість мигдалю використовують інші горіхи (фундук, волоські горіхи, арахіс, фісташки) або насіння гарбуза, насіння соняшнику або вівсянку.

Крім того, до макаронів додають ароматизатори: мед, ваніль, спеції, барвники (надають різні кольори), масло, згущене молоко, дріжджі, борошно, шоколад, какао, сухофрукти і навіть картоплю.

Макаруни випікають при низьких температурах у формі або на лотках, часто на їстівному папері. Печиво після випікання може мати різну фактуру, залежно від часу та температури випікання. На ринку є хрусткі і м’які десерти, покриті кремом, посипані цукровою пудрою, глазур’ю або глазур’ю.

Десерти також мають свої регіональні форми. У Франції найпопулярнішими є кокосові макаруни, а в Домініканській Республіці - темні кольори з додаванням кориці та імбиру. Однак в Італії є два види десертів: м’які та хрусткі.

В Ірландії десерти за формою нагадують шоколадні батончики, а в Англії - мигдальні та кокосові десерти. Так само в Америці, де найвідомішими десертами є кокосові десерти, які часто покривають шоколадом. Десерти також відомі євреям, які їх їдять під час Пасхи.

Дивіться більше фотографій Скільки калорій у цих солодощів? 6 Варто знати

Макаруни (печиво) - калорії, харчові цінності (на 100 г)

Калорійність - 460 ккал
Білок - 3,02 г.
Жир - 22,55 г.
насичені жири - 20,1 г.
мононенасичені жири - 1,61 г.
поліненасичені жири - 0,81 г.

Вуглеводи - 61,22 г.
Клітковина - 5,1 г.
Цукор - 45,16 г.

Мінерали (% рекомендованої добової норми для дорослого)

Натрій - 241,0 мг (16%)
Калій - 123,0 мг (4%)
Кальцій - 5,0 мг (0,5%)
Фосфор - 68,0 мг (10%)
Магній - 29,0 мг (7%)
Мідь - 0,269 мг (30%)
Залізо - 0,82 мг (8%)
Цинк - 0,73 мг (7%)
Селен - 6,8 мкг (12%)

Вітаміни

Вітамін В1 - 0,02 мг (2%)
Вітамін В2 - 0,06 мг (5%)
Ніацин - 0,22 мг (1%)
Фолати - 3,0 мкг (1%)
Вітамін В6 - 0,096 мг (7%)

Харчова цінність: USDA,% від рекомендованої добової норми, заснована на стандартах харчування IŻŻ, 2017

Макаруни (печиво) - чи здорові вони?

Макаруни є висококалорійним продуктом - 100 г печива забезпечують 460 ккал. Крім того, вони містять значну кількість жиру та цукру. Цукор негативно впливає на здоров’я. Його надмірне споживання збільшує ризик ожиріння, діабету 2 типу та карієсу. У свою чергу, десерти з горіхами є потенційно алергічним продуктом.

Це правда, що десерти містять цінні поживні речовини, такі як мідь, фосфор та залізо, але в невеликих кількостях. Їх перевага полягає в тому, що вони містять невелику кількість холестерину і натрію.

Макарон, з’їдений у великій кількості, негативно позначається на функціонуванні організму. Існують здоровіші альтернативи цим печивам, які містять менше цукру та готуються з органічних інгредієнтів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Вівсяне печиво: чи здорове вівсяне печиво? Скільки калорій вони мають?
Мафіни - шоколадні кекси та інше. Скільки калорій вони мають?
Пряничне печиво - чи пряники здорові? Скільки калорій вони мають?

Варто знати

Макаруни (печиво) - ціна, де купити?

Ви можете придбати десерти в багатьох кондитерських. За комплект із 10 потрібно заплатити близько 40 злотих. Це означає, що одне невелике печиво коштує близько 4 злотих, тому це не невеликі витрати.

Дієтичні десерти (печиво)

Десерти можна приготувати в більш здоровому варіанті, змінивши інгредієнти, що використовуються при їх приготуванні. Варто зменшити кількість доданого цукру або замінити його медом.

Про автора Marzena Masna, дієта дієтолога SOS, дієтичне харчування, Варшава Випускниця дієтології у Варшавському університеті наук про життя. Вона набула професійного досвіду в дієтичних клініках, дитячому комплексі столиці Варшави та варшавських лікарнях для дорослих та дітей. Вона постійно поглиблює свої знання, беручи участь у конференціях з правильного харчування, а також дієтичної профілактики та дієтотерапії захворювань. В даний час дієтолог SOS Diet, дієтичне харчування, де він займається питаннями харчування для клієнтів, створює рецепти, готує меню та контролює якість страв. Ми рекомендуємо електронний путівник