У мого чоловіка дуоденіт. Чи існує якась спеціальна дієта? Що він може їсти?
В даний час переважає думка, що ви можете їсти всі продукти, за винятком тих, що викликають шлунково-кишковий дискомфорт (метеоризм, біль у животі).
Їжу їдять невеликими порціями кожні 2-3 години. Тоді це не обтяжує травний тракт. Їх можна подрібнити. Подрібнення або протирання їх допомагає травленню.
Доведеться відмовитися від смаження страв і вживання м’ясного бульйону. Вони викликають надмірну секрецію шлункового соку та запалення. Найкраще - це приготування їжі, особливо приготування на пару, випікання у фользі та тушкування без підрум’янення. Слід уникати свіжих соків, фруктів та овочів. Замініть їх пюре та овочевими та фруктовими соками. Це особливо актуально під час загострення хвороби, коли організм повинен бути забезпечений необхідною кількістю вітамінів і мінералів.
Вам слід відмовитися від важко засвоюваних продуктів. Вони викликають біль у животі, гази і печію. Вони включають, серед інших насіння бобових, капуста, темний хліб, копченості, копчена риба, недозрілі фрукти. Крім того, не слід їсти занадто гарячу їжу. Це може спричинити застій слизової оболонки шлунка та дванадцятипалої кишки. Варто відмовитися від таких спецій, як перець, паприка, гірчиця, гірчиця, чилі, каррі. Оцет та продукти, що містять його, такі як мариновані огірки, мариновані гриби, також недоцільні. Однак рекомендуються м’які спеції (кріп, ваніль, лимонний сік, кмин), які не стимулюють секрецію шлункового соку.
Поки ваші симптоми зникають, не забувайте часто і регулярно харчуватися різноманітно. Страви повинні бути невеликими, їсти їх повільно (потрібно ретельно пережовувати, принаймні 20 разів), у визначений час, а останню легку їжу - безпосередньо перед сном. Уникайте стимуляторів, незважаючи на відсутність симптомів. Кава та міцний чай сильно стимулюють секрецію шлункового соку. Це стосується і алкоголю, який додатково подразнює слизову шлунка, і тютюну - він зменшує кровопостачання слизової шлунка та дванадцятипалої кишки.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Іза ЧайкаАвтор книги "Дієта у великому місті", любитель бігу та марафонів.
