Якщо ви пов'язуєте азіатську їжу лише з суші, рисом та паростками, то ви не уявляєте про азіатську кухню. Далекосхідна дієта пропонує набагато більше. Філософія східної дієти передбачає дотримання правильних пропорцій між вуглеводами, білками та мікроелементами.
Сира риба або суші - так, але крім неї та миски рису з імбиром, азіатська кухня пропонує набагато більше. Найкраще і найцінніше у підході до дієти людей Далекого Сходу - це баланс між двома життєвими енергіями - Інь та Ян.Що стосується їжі, то баланс полягає у підтримці правильного балансу між вуглеводами, білками та мікроелементами. Саме завдяки цьому далекосхідний стиль харчування гарантує струнку фігуру і довге здорове життя. Через обмеження продуктів, що переробляються до необхідного мінімуму, китайці, японці чи корейці є країною, яка найкраще захищена від цивілізаційних хвороб.
Також читайте: Вплив на здоров’я тренувань TAI CHI Ідеальні формули ваги тіла
Спеції - основа східної дієти
Скуштуйте кожен укус. Ретельно пережовуйте їжу та використовуйте палички замість традиційних столових приборів. Це основні принципи східної дієти, яка дозволяє позбутися від двох-трьох кілограмів за тиждень без ризику втратити необхідні вітаміни та мікроелементи. І що важливо, під час екзотичного схуднення ви не будете відчувати ні голоду, ні головного болю, ні слабкості та роздратування, характерних для дієт для схуднення. Неможливо втомлювати підрахунок калорій або уникати алкоголю. Навпаки, склянка червоного вина на день рекомендується як одне з найкращих засобів для травлення та посилення кровообігу. Плюс всі види паростків (соя, редис). Звичайно, найкращі вирощуються на власній кухні, але для зручності використання ви можете легко використовувати готові з магазину. Як можна швидше замініть пшеничну локшину соєвим або рисовим борошном, а м’ясо соєвими та тофу-продуктами. Не бійтеся китайських грибів, кунжутної олії, соєвого соусу та великої кількості спецій. Особливо чилі, каррі та імбир. Останній зігріває вас, додає енергії та прискорює спалювання жиру.
ВажливоЗразок меню
Сніданок: чашка чаю (чорного, зеленого або жасминового), свіжі фрукти (дозволяється будь-яка кількість без винятку)
Обід: яблуко або груша, пахта або сік без додавання цукру
Білковий обід (на вибір): риба з овочами та імбиром, тофу з базиліком та білою квасолею Полуденок: родзинки, сухофрукти, свіжі овочі (наприклад, кальрабі), горіхи, кефір, томатний сік Вуглеводний обід - тушкована овочева суміш на кунжутній олії, подається на рисовій локшині
Найголовніше в раціоні - це баланс між Янь та Інь
Перш ніж потягнутися до всіх видів азіатських делікатесів, ви помилуєтесь ніжністю тушкованого бамбука та кокосового молока у легкій версії, пам’ятайте, що найголовніше - це баланс між чоловіком Ян та жінкою Інь. Азіати розглядають всі білкові продукти як дієтичний елемент Ян, оскільки їх слід їсти щодня, але тільки вранці та близько обіду. Тільки тоді вони забезпечують нас концентрацією та енергією, захищаючи від зайвих кілограмів. Ні в якому разі не можна поєднувати їх з вуглеводами, якими керує Інь. Вуглеводи дозволені лише ввечері, коли вони можуть забезпечити вам заслужене розслаблення та полегшення. Але так само, як не слід змішувати дві групи, ні одна, ні інша не будуть проти додавати різні форми овочів, молочних продуктів та спецій у будь-який час доби. Виняток становлять суші. Тут риба «прощає» рис, і рис поєднується з листям водоростей.
Далекосхідна дієта є здоровою
Дослідники визнають, що ніколи раніше вплив Китаю та Японії не був таким сильним у світі. Суші-бари, на радість дієтологів, все частіше замінюють магазини швидкого харчування та шашлику. Чому нам раптом сподобалось суші? Швидше не тому, що, як погоджуються вчені, сира риба та водорості захищають серце, знижуючи рівень шкідливого холестерину в крові. Окрім ефективного позбавлення від зайвих кілограмів, азіатська дієта забезпечує здоров’я та добробут. Дослідження, проведені серед жінок у Шанхаї, показують, що жінки в менопаузі, які дотримуються місцевої дієти, набагато рідше хворіють на рак молочної залози, ніж їхні співвітчизники, які мігрували до США чи Західної Європи та різко змінили свій раціон. "Дієта на основі овочів, прісноводної риби та сої перевершила дієту з усіма видами м'яса, включаючи птицю, молоко та солодощі", - пояснює керівник дослідження Мерилін Ценг з Ракового центру "Фокс Чейз" у Філадельфії. У жінок зі схильністю до зайвої ваги другий режим харчування може спричинити розвиток ракових клітин.
Таким чином, екзотична дієта рекомендується як жінкам у менопаузі, людям, які даремно борються з ожирінням, а й усім любителям східного способу життя, йоги, буддизму, індуїзму. Хоча останніх не потрібно заохочувати до дієти. Вони довго і безболісно прощалися зі свинячими відбивними і гарантували, що ніколи не повернуться до своїх старих харчових звичок. Оскільки азіатської дієти можна і потрібно дотримуватися протягом усього життя. Довге життя.
