Безмолочна дієта - рецепти, що складають меню при безмолочній дієті

Безмолочна дієта передбачає виключення з меню всіх продуктів, що містять молоко. Правильно складена безмолочна дієта дозволяє уникнути побічних ефектів, наприклад, у людей, які страждають алергією на молоко, а також дефіциту кальцію та вітаміну D. Ось рецепти, які допоможуть вам скласти меню в безмолочній дієті.

Рецепти, запропоновані безмолочною дієтою, призначені в основному для людей, які борються з алергією на молоко, які не переносять молочні білки та лактозу (молочний цукор). Правильно складений, він повинен містити повноцінний білок, кальцій і вітамін D. Ось рецепти, які допоможуть вам скласти меню в безмолочній дієті.

Безмолочна дієта - рецепт морквяного торта

Інгредієнти:

• склянку лляної олії
• 1,5 склянки цукру
• 4 склянки тертої моркви
• 4 яйця
• 2 склянки рисового борошна
• чайна ложка харчової соди
• чайна ложка розпушувача
• кориця
• кілька гвоздик

Спосіб приготування:

1. Змішайте олію з цукром, а потім додайте по одному яйцю, весь час перемішуючи.
2. До готової маси додайте порційно борошно, змішане з содою, розпушувачем, корицею та подрібненою гвоздикою. Змішайте все до загустіння.
3. Додайте моркву до цілого і ретельно перемішайте.
4. Викладіть тісто у форму і випікайте при 180 градусах С протягом 45 хвилин. Спечене тісто має бути пряникового кольору.

Безмолочна дієта - рецепт овочевих та рисових котлет

Інгредієнти:

• 1 кабачок
• 2 картоплини
• 2 склянки вареного рису
• 1 столова ложка меленого лляного насіння
• 1/4 склянки подрібненої петрушки
• 1 чайна ложка майорану
• сіль
• хлібні крихти

Спосіб приготування:

1. Очистіть картоплю від кабачків, наріжте невеликими кубиками і киньте їх на порційну тарілку
2. Додайте решту інгредієнтів до овочів і ретельно перемішайте.
3. Сформуйте невеликі відбивні. Кожен з них обваляйте в сухарях.
4. Випікайте в духовці на змащеному жиром деко 30-40 хвилин.

Безмолочна дієта - рецепт просочного пудингу

Інгредієнти:

• 2/3 склянки пшона
• 1 стиглий банан
• 4-6 фініків без кісточок
• 2/3 склянки окропу
• 10 ягід
• 1/2 чайної ложки кориці
• щіпка морської солі за смаком

Спосіб приготування:

1. Просо залити водою і варити, накривши кришкою, до готовності (близько 20 хвилин). Потім його можна посолити (за смаком) і ретельно перемішати.
2. Додайте до крупи корицю, банан та фініки. Потім залийте окропом і змішайте до отримання однорідної консистенції.
3. Подавайте готовий пудинг з фруктами на ваш вибір. Чорниця або чорниця ідеально поєднуються з пшоном з пшоном.