Читайте португальською мовою
- зіткнувшись із усією інформацією, яка вказує на переваги кокосової олії, серед яких виділяються її передбачувані властивості для схуднення, попередив вчений з епідеміології з Гарвардського університету, США, на конференції (в Німецької) шкоди здоров’ю і навіть дійшов, щоб описати це як "чисту отруту".
У презентації під заголовком "кокосова олія та інші помилки в харчуванні" епідеміолог Карін Міхельс пояснює результати розслідування, в якому американські вчені показали, що ця олія при попаданні всередину може мати шкідливі наслідки, такі як збільшення холестерину та закупорка артерій, оскільки 80% його складу складають насичені жирні кислоти.
Міхельс заявляє, що переваги кокосового масла, захищені багатьма дієтологами, не були науково доведені, і наголошує на показаннях Американської асоціації серця (AHA), які рекомендують уникати споживання насичених жирів, серед яких вони жирний еліксир цього фрукта. Фахівці також зазначають, що кокосова олія не повинна замінювати інші жири для приготування їжі через її високий вміст насичених та протизапальних жирів. Інші олії, такі як оливкова, рапсова або лляне насіння, містять більше ненасичених жирів і, отже, знижують ризик серцево-судинних захворювань.
Фото: © magone - 123RF.com
.jpg)
