- Група дослідників з університету Лома Лінда, США, розробила два дослідження (англійською мовою), за допомогою яких вони демонструють переваги шоколаду з високою концентрацією какао. Результати включають переваги імунної системи, управління стресом, зменшення запалень та покращення пам’яті та настрою.
У першому дослідженні вчені проаналізували вплив темного шоколаду на клітини імунних та нейронних. Результати показали, що какао може діяти як протизапальну або стимулювати гіперпластичність мозку, тобто здатність до вивчення та запам'ятовування інформації.
По-друге, дослідники піддавали добровільних пацієнтів електроенцефалограмі протягом 30 або 120 хвилин після прийому темного шоколаду для вивчення наслідків. Вони виявили, що в обидва проміжки часу какао модулювало частоту мозку та зменшувало стрес. Крім того, минулого року дослідження Гарвардського університету виявили, що споживання шоколаду допомагає боротися із захворюваннями серця.
Фото: © Mariusz Blach - 123RF.com
