Мінеральна вода - що слід знати про мінеральну воду

Мінеральна вода - ви іноді зустрічаєте її на полицях під час покупок. Ви насправді знаєте, в чому різниця між мінеральною водою та джерельною? А хороша мінеральна вода - з чого вона повинна бути? Як вибрати підходящий для вас? Чи можете ви давати дітям мінеральну воду? А що показує інформація на водній етикетці?

Зміст:

1. Мінеральна вода: джерельна вода, яка підходить для пиття та багато іншого ...
2. Мінеральна вода: вміст біоелементів
3. Мінеральна вода: бікарбонат у воді
4. Мінеральна вода: сульфати у воді
5. Мінеральна вода: вуглекислий газ у воді
6. Мінеральна вода: кому призначена газована вода?
7. Мінеральна вода: важлива інформація на етикетці
8. Питна вода, вироблена в Польщі
9. Мінеральні води: для чого вони допомагають

"Мінеральна вода" так розмовно, хоча і не точно, її називають природними водами підземних джерел. Але не вся вода, що продається в пляшці, - це мінеральна вода. І не всі мінеральні води придатні для загального споживання.

Не перестарайтеся з вживанням сильно мінералізованих вод. Щоденне їх надходження може спричинити небезпечне накопичення біоелементів в організмі та призвести, наприклад, до каменів у нирках. Крім того, ці води зазвичай містять значну кількість хлориду натрію - солі, яка викликає підвищення артеріального тиску та набряки (затримує воду в організмі).

Тому ми повинні обережно використовувати переваги мінеральних вод. Якщо мінералізація перевищує 1500 мг / л, ми можемо час від часу пити воду, бажано в обґрунтованих випадках, наприклад, щоб компенсувати втрату елементів, коли ми сильно потіємо. Його також можна рекомендувати при запорах, оскільки він стимулює виділення травних соків і прискорює рух глистів. Не даваємо таку воду дітям. Його не можна використовувати для приготування дитячого харчування, оскільки молочні суміші вже містять оптимальну кількість мінералів. Крім того, не використовуйте його для приготування їжі, оскільки він осаджує багато накипу.

Також перевірте: чи корисна вода з-під крана?

Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео

Мінеральна вода: джерельна вода, яка підходить для пиття та багато іншого ...

Природні, маломінералізовані джерельні води є найбільш універсальними. Їх можна пити без обмежень людям різного віку, здоровим і хворим, вагітним жінкам, особливо годуючим матерям, яким потрібно багато рідини.

Джерельну воду можна використовувати для варіння каш, пюре, супів для дітей, приготування трав’яних настоїв, а також холодних і гарячих напоїв. Якщо ми знаємо, що водопровідна вода низької якості, використовуйте джерельну воду для приготування посуду або навіть миття. Ми повинні використовувати його, коли не впевнені в мікробіологічній чистоті водопровідної води - для пиття, чищення зубів, миття фруктів та овочів та для виготовлення кубиків льоду.

Мінеральна вода: вміст біоелементів

Вживання води може впливати на вміст біоелементів в організмі людини. Вони трапляються в іонізованій, легкозасвоюваній формі. Серед них катіони (кальцій, магній, натрій, калій, стронцій, залізо) та аніони (бікарбонат, сульфат, фтор, хлорид, йодид) та вуглекислий газ.Найважливішими з них є іони кальцію та магнію, що обумовлено їх значенням для нормального функціонування організму та значними недоліками в харчуванні.

Питна вода задовольняє від декількох до декількох десятків відсотків добової потреби в кальції (8-24 відсотки) та магнію (4-20 відсотків), тому вона відіграє важливу роль у профілактиці багатьох захворювань, в т.ч. серця. Розчинені у воді мінерали регулюють перебіг багатьох процесів в організмі: весь обмін речовин, водний і гормональний баланс, а також зменшують токсичність важких металів (свинець, марганець). Але - увага! Їх надлишок смертельний, наприклад, занадто багато кальцію, цинку, марганцю, заліза може блокувати поглинання інших елементів.

Важливо

Назва «газована вода» не має нічого спільного з натрієм. Він був створений у 18 столітті, коли люди навчилися отримувати вуглекислий газ із соди та вугільної кислоти, і його додавали у воду.

Мінеральна вода: бікарбонат у воді

Води із вмістом бікарбонату понад 600 мг / л відносять до лужних вод. Вони особливо рекомендуються людям, схильним до кислотності. Вони нейтралізують шлунковий сік і мають протизапальні властивості. Вони сприяють травленню, оскільки кишечник потребує лужного середовища. Вони також корисні на ранніх стадіях діабету - вони знижують рівень цукру в крові та сечі, зменшують вироблення ацетону та позитивно впливають на секрецію інсуліну.

Лужні води не рекомендуються у разі кислотності, загострення виразкової хвороби шлунка та гострого гастроентериту.

Мінеральна вода: сульфати у воді

Воду з високим вмістом сульфатів (250-650 мг / л) рекомендують при запорах та розладах травлення, оскільки вона стимулює секреторні функції печінки та прискорює перистальтику кишечника. Їх слід їсти систематично перед їжею. Вони можуть надавати проносний ефект у високих дозах.

Мінеральна вода: вуглекислий газ у воді

Вуглекислий газ, який є природним компонентом води, позитивно впливає на її хімічний склад та кислотність. На етикетці вказано природний (або природний) вміст CO2.

Природну газовану воду часто дегазують з технологічних причин - оскільки тиск може пошкодити виробничу лінію; так зручніше спочатку видалити газ, а потім додати його у воду. Потім етикетка повідомляє, що вода "збагачена" або "насичена газом від джерела", "насичена СО2 природного походження", "природно насичена СО2". Але це не стосується лікувальних вод, які повинні зберігати цілком природний склад. Газ також може потрапляти у воду з джерела, крім підземного покладу. Він повинен бути придатним для їжі. Опис вказує на те, що вода була "насичена CO2". Насиченість може бути:

• низький, до 1500 мг / л,
• середній, 1500-4000 мг / л,
• високий, понад 4000 мг / л.

Мінеральна вода: кому призначена газована вода?

Вуглекислий газ має бактеріостатичну та консервуючу дію - він продовжує життя води. Це надає кислий смак, який освіжає. Завдяки CO2, навіть м’які води, такі як води з високим вмістом бікарбонату, мають кращий смак. Це полегшує травлення, оскільки подразнюючи слизову шлунка, збільшує секрецію соків.

Одноразове споживання більшої кількості води з газом прискорює рух вмісту їжі в кишечнику. Механічний тиск на стінки шлунка і кишечника викликає гіперемію, що сприяє засвоєнню їжі. Тому наявність вуглекислого газу час від часу корисно, особливо після надмірного вживання їжі, а також людям зі зниженою кислотністю. Однак це може посилити симптоми гіперацидності та виразкової хвороби. Води, сильно насичені СО2, також не рекомендуються людям із серцево-судинною та дихальною недостатністю, а також маленьким дітям.

Усю воду слід зберігати в прохолодному (2-12 градусів Цельсія) і захищеному від світла сонячному світлі. Термін зберігання газованої води становить 12 місяців, а для негазованої води - максимум три місяці. Не слід пити з пляшки, щоб не забруднити її вміст бактеріями. І не забуваймо про його включення.

Мінеральна вода: важлива інформація на етикетці

Виробник зобов'язаний надати місце видобутку води, а також свою адресу та номер телефону. Це також стосується дотримання польських та навіть міжнародних стандартів та отриманих рекомендацій наукових чи медичних інститутів.

Національний інститут гігієни оцінює родовище та його придатність для виробництва бутильованої води. Ця інформація міститься на етикетці, де виробник перераховує всі мінерали (катіони та аніони) і вказує їх суму, тобто загальну мінералізацію. Низька - нижче 500 мг / л, середня - від 500 до 1500 мг / л, висока - вище 1500 мг / л.

Крім того, опис включає різні додаткові особливості води або перелічує процеси, яким вона піддавалася, наприклад:

• Щавель - це дуже цінна і смачна вода з природним вмістом вуглекислого газу (вугільної кислоти), що жалить язик.
• З низьким вмістом натрію - вода з низьким вмістом натрію, не більше 20 мг / л. Важлива інформація для людей, які страждають на гіпертонію та набряки.
• Гіпоосмотична - вода з концентрацією мінеральних речовин (головним чином натрію) нижчою, ніж у рідинах організму, тобто маломінералізованою водою. Чим нижча концентрація, тим швидше поглинається вода.
• Декантування - відділення осаду від прозорої частини. Дозволено для виробництва мінеральних вод, крім лікувальних; На етикетках з лікарською водою зазвичай зазначається "осад природний".

Питна вода, вироблена в Польщі

• Природні мінеральні води - походять з одного родовища, мають постійний і стабільний склад. Вони повинні включати:
  * не менше 1000 мг / л усіх мінералів
  * або принаймні 250 мг / л CO2 природного походження
  * або не більше 20 мг / л натрію.
  Принаймні один мінеральний компонент (кальцій, магній, натрій, залізо, хлориди, сульфати або бікарбонати) повинен суттєво заповнювати дефіцит цього компонента.
• Цілющі мінеральні води (згідно PN - Z-11001-1) - це особлива категорія мінеральних вод. Їх не можна лікувати. Принаймні один конкретний компонент повинен мати терапевтичний або профілактичний ефект. Пити їх можна систематично лише після консультації з лікарем. Їх не можна давати дітям або людям, які страждають на високий кров’яний тиск або захворюваннями нирок.
• Природні джерельні води становлять близько 75 відсотків. вся питна вода. Порівняно з мінеральними, вони походять з більш дрібних водоносних горизонтів. Невеликий ступінь мінералізації (до 1000 мг / л, найчастіше 150-500 мг / л) означає, що вони призначені для всіх, без обмежень, їх можна давати маленьким дітям, а також використовувати на кухні для приготування їжі.
• Столові води - це суміш із модифікованим складом, тому вони не кваліфікуються як "природні". Вони виробляються з природних джерельних вод, до яких додаються багаті на мінерали води або збагачуються тими ж мінеральними солями за рецептом, щоб отримати властивості, подібні до природної мінеральної води.

Мінеральні води: для чого вони допомагають

* Пийте після консультації з лікарем

щомісяця "Zdrowie"