Харчова цінність козячого сиру величезна, тому козяче молоко та сир заслуговують на тріумфи. Все частіше ми вибираємо їх замість продуктів з коров’ячого молока. Які властивості та харчові цінності козячих сирів роблять їх такими здоровими?
Козячі сири рекомендуються всім, хто хоче харчуватися здорово. Недаремно молочні продукти займають таке важливе місце в здоровому харчуванні. Козяче молоко є настільки цінним, серед іншого, тому що кози - надзвичайно здорові тварини. На думку вчених, вони краще захищаються від забруднення навколишнього середовища та деяких хвороб. Вони також мають здатність позбавлятися від шкідливих елементів з організму, які можуть потрапити в молоко. Все це робить козячий сир надзвичайно здоровим і легкозасвоюваним організмом людини.
Послухайте про харчові переваги козячого сиру. Це матеріал із циклу СЛУХАЙ ДОБРЕ. Підкасти з порадами.
Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео HTML5
Козячий сир - харчові цінності
Козячий сир має всі корисні речовини, важливі для здоров’я. Вони містять багато білка, цинку, фолієвої кислоти, вітамінів групи В і А. Вони є скарбницею мікроелементів, тобто: кальцію, калію, фосфору та магнію, необхідних для побудови скелета, кісток, м’язів, мозку та правильної роботи серця та нирок. Склянка козячого молока забезпечує організм 33 відсотками. добовий вміст кальцію і 17 відсотків. добовий вміст білка.
Давно відомо, що Франція є світовою батьківщиною сирів. У Польщі ми тільки починаємо відкривати переваги цих продуктів і все частіше включаємо їх у свій раціон. Бренд Merci Chef!, Відомий у всьому світі продуктами найвищої якості, пропонує широкий асортимент французьких козячих сирів на польському ринку.
Хто повинен їсти козячий сир?
Кожен повинен тягнутися до козячого сиру. Завдяки своїм властивостям їх рекомендують як молодим людям, які хочуть насолоджуватися гарним станом, так і людям похилого віку. На думку вчених, козячі продукти позитивно впливають на такі захворювання, як: анемія, екзема, гострий гастроентерит, захворювання печінки, бронхів та легенів, астма. Їх регулярне споживання в різних формах є профілактикою проти інфарктів та серцево-судинних захворювань та зниження рівня шкідливого холестерину в крові. Козині сири містять менше лактози, ніж продукти з коров’ячого молока, завдяки чому вони краще засвоюються людьми, які страждають непереносимістю лактози. Крім того, козячі сири містять менше казеїну, що є причиною алергії, тому їх вживання не викликає симптомів алергії. Іноді козяче молоко може використовуватися замість коров’ячого в сумішах для немовлят, які мають труднощі з перетравленням молочних продуктів. Їх можна вводити з 4-місячного віку. Згідно з дослідженнями, діти, які систематично п’ють козяче молоко, замість коров’ячого, демонструють більший імунітет і рідше хворіють, а їх кістково-суглобова система розвивається набагато краще.
