Солене, молочне, кисле, солодке. Що кажуть харчові тяги до вашого здоров’я?

Раптова позива до шоколаду, соленого арахісу, морозива зі збитими вершками або кривавого стейка не завжди пов’язана з жадібністю чи голодом: іноді саме так організм сигналізує про дефіцит важливих поживних речовин або повідомляє, що щось не так. Що може означати тяга до чогось кислого, солоного чи солодкого?

Зміст

1. Бажання молочного
2. Тяга до солодкого
3. Тяга до жирної їжі
4. Тяга до кислого смаку
5. Тяга до солоних закусок
6. Тяга до м’яса
7. Тяга до гострих страв
8. Тяга до «дивних» смаків

Всім відомо це почуття, коли у нас раптом виникає невгамовна позива з’їсти щось конкретне - але лише це, бо ніщо інше не втамує цього голоду - всі знають. Такі тяги зазвичай з’являються несподівано, і, як у гніві, їх часто важко задовольнити - адже вдома ми не маємо того, що хочемо їсти. Це не так погано, якщо магазини працюють - тоді ви можете просто щось придбати.

Однак варто знати, що за такою харчовою тягою не завжди стоїть жадібність: часто таким чином організм вимагає доповнення відсутніми - і необхідними для належного функціонування - інгредієнтами. Тож давайте розглянемо такі тяги, особливо якщо вони повторюються порівняно часто.

Бажання молочного

Бажання їсти сир, сирний бутерброд або склянку молока може свідчити про те, що через стрес, який супроводжує вас щодня, ваше тіло вимагає триптофану, що міститься в молочних продуктах, амінокислоти, що бере участь у виробленні серотоніну - гормону щастя. Ця тяга може також сигналізувати про дефіцит кальцію, а також про дефіцит вітаміну А та вітаміну D.

Тяга до солодкого

Бажання з’їсти щось солодке може з’являтися в різних ситуаціях: як коли нам потрібна додаткова ін’єкція енергії (прості цукри, що містяться в солодощах, швидко засвоюються і додають нам їх відразу після споживання), так і коли ми сонливі - доза глюкози допомагає полегшити отриману енергію. напружений стан, оскільки він збільшує вироблення ендорфінів, що покращує настрій.

Якщо у вас є переважна потреба з’їсти шоколад, ви, мабуть, відчуваєте дефіцит магнію (какао є багатим джерелом шоколаду в шоколаді) або калію.

Тяга до солодощів також може бути ознакою захворювань, найпоширенішими з яких є дріжджі (гриби Candida albicans, які викликають його, потребують щоденної дози простих цукрів) або резистентність до інсуліну, яка, якщо її не лікувати, може призвести до розвитку діабету.

Рекомендована стаття:

Що таке холестерин? Перевірте, чому варто подбати про правильний рівень холе ...

Тяга до жирної їжі

Нав'язливе бачення порції м’яса з жирним соусом або пирога з великою порцією збитих вершків може свідчити про те, що тіло потребує твердої дози енергії - воно отримує занадто мало енергії щодня, наприклад, через різку дієту або нерегулярне харчування.

Бажання з'їсти "щось жирне" може також дати нам зрозуміти, що йому не вистачає жирів, необхідних для засвоєння жиророзчинних вітамінів (A, D, E і K).

Тяга до кислого смаку

Мрієте про квашену капусту, вам важко контролювати себе апельсинами чи маринованими огірками? Це не просто стан вагітних жінок: таку тягу поділяють люди, яким не вистачає вітаміну С. У кислій їжі його багато.

Варто піддатися на таку примху, адже вітамін С впливає на роботу імунної системи, зокрема - на функціонування імунних клітин Т і В, які борються з патогенними бактеріями. У маринованих продуктах, таких як квашена капуста, є також корисні пробіотичні бактерії, які позитивно впливають на кишкову флору та підтримують їх імунні функції.

Тяга до солоних закусок

У магазині ви інстинктивно кидаєте чіпси в кошик, чи не слиняте при вигляді солоних паличок, вперто додаєте сіль у всі свої страви? Причиною може бути дефіцит деяких мінералів, в тому числі кальцію: люди, меню яких занадто мало, наприклад, внаслідок дієти з низьким вмістом кальцію, набагато частіше прагнуть солоної їжі - споживання натрію, присутнього в солі, періодично підвищує рівень крові в крові кальцію.

Деякі дослідники також припускають, що тяга до солоних закусок характерна для дефіциту калію та заліза. Цікаво, що це також може бути ознакою зневоднення. Але також сигналізувати про захворювання - постійна тяга до солоних закусок може бути одним із симптомів аутоімунної хвороби Аддісона, тобто первинної надниркової недостатності (якщо вона супроводжується втомою та м’язовою слабкістю, необхідно якомога швидше відвідати ендокринолога).

Рекомендована стаття:

3 трави, які швидко додадуть вам енергії

Тяга до м’яса

Апетит до них може бути викликаний дефіцитом вітамінів групи В (вітамін В12 міститься лише у продуктах тваринного походження), а також білка або заліза.

Якщо вам постійно хочеться їсти м’ясо, або вам навіть доводиться його їсти, і це відчуття супроводжується втомою, проблемами з концентрацією уваги, меншою фізичною підготовкою, варто провести дослідження: у вас може бути анемія, спричинена порушеннями засвоєння заліза.

У такій ситуації збільшення частки м’яса в раціоні не допоможе, зазвичай потрібно доповнювати і збільшувати меню продуктів, багатих вітаміном С, які полегшують засвоєння заліза.

Тяга до гострих страв

Якщо м’яко приправлені страви не мають смаку, і ви любите приправляти їх виразними спеціями - каррі, чилі, соусом табаско - у вас може бути дефіцит цинку та характерних для нього порушень смаку та запаху.

Смак гострої їжі також може сигналізувати про проблеми з низьким кров'яним тиском (гострі спеції можуть трохи його підняти і прискорити пульс), а також про проблеми з обміном речовин (гострі спеції підтримують метаболізм, оскільки прискорюють травлення).

Тяга до «дивних» смаків

Ви хотіли б з’їсти щось, що абсолютно непридатне для вживання - наприклад, штукатурка для стін, кора дерев, крейда, папір? Якщо ви не вагітні, у вас може бути дефіцит мінеральних речовин - таких як кальцій, залізо чи цинк - про що ваш організм повідомляє вам такими незвичними способами. Варто попросити у лікаря направлення на дослідження.

Рекомендована стаття:

Як їсти фрукти, не завдаючи нам шкоди? Ці правила повинен знати кожен

В основу тексту покладено статтю Джоанни Анцури з щомісячника Здроує

Послухайте, як впоратися із занадто великою кількістю їжі або до якого спеціаліста піти. Це матеріал із циклу СЛУХАЙ ДОБРЕ. Підкасти з порадами.

Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео HTML5