Груші - властивості та харчові цінності груш. Що за вітаміни в грушах?

Груші - це фрукти, властивості та харчові цінності яких неможливо переоцінити. Груші, як один з небагатьох фруктів, містять йод - мінерал, який позитивно впливає на роботу щитовидної залози. Крім того, вони є скарбницею бору - мінералу, що покращує роботу мозку. Крім того, груші можуть запобігти інсульту та розвитку високого кров’яного тиску. Перевірте, якими властивостями володіють груші.

Груші - це фрукти, властивості та харчові цінності яких оцінювались століттями. Древні пили настій груші при застуді, гарячці та наполегливому кашлі. У свою чергу, запечені фрукти були корисними при травних захворюваннях, а смажені фрукти використовувались для зміцнення. З іншого боку, сучасні вчені рекомендують груші для поліпшення роботи мозку та щитовидної залози. Груші, як один з небагатьох фруктів, містять йод - мінерал, який позитивно впливає на роботу щитовидної залози. Крім того, порівняно з іншими фруктами, їх відрізняє вміст бору - елемента, що підтримує роботу сірих клітин і покращує здатність до концентрації. Бор також запобігає втраті кальцію з кісток, отже, груші, але зрілі груші повинні їсти люди, що зазнали остеопорозу.

Зміст

1. Груші можуть запобігти інсульту та знизити артеріальний тиск
2. Груші при запорах і проносі
3. Чи важко перетравлювати груші?
4. Груші та схуднення. Скільки калорій у груш?
5. Груші та діабет
6. Груші для вагітних
7. Груші - використання в косметиці

Почуйте про харчові властивості груш. Це матеріал із циклу СЛУХАЙ ДОБРЕ. Підкасти з порадами.

Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео

Груші можуть запобігти інсульту та знизити артеріальний тиск

Вживання груш значно зменшує ризик інсульту, вважають дослідники з Університету Вагенінгена в Нідерландах. Вони досліджували взаємозв'язок між кольором м'якоті фруктів та овочів та їх впливом на ризик інсульту. Виявилося, що фрукти та овочі з білою м’якоттю найкраще захищають від початку цієї хвороби. На думку вчених, у людей, дієта яких багата на цей вид продуктів, ризик цереброваскулярної катастрофи знижується більш ніж на 50%. Однак вони не можуть знайти відповіді на питання, чому фрукти та овочі з білою м’якоттю мають такі властивості. Лінда Уд Григ, автор дослідження, підозрює, що високий вміст клітковини може бути відповідальним за це.

Крім того, груші можуть запобігти розвитку гіпертонії. З усіх мінеральних елементів найбільшу кількість містить калій, який знижує артеріальний тиск (аж 116 мг / 100 г). Цей елемент пригнічує агрегацію (скупчення) тромбоцитів, зменшуючи утворення згустків. Завдяки цьому кровоносні судини більш відкриті, а отже - кров циркулює вільніше і тиск падає. Крім того, калій прискорює виведення надлишку натрію нирками, що сприяє розвитку не тільки гіпертонії, але й інших серцево-судинних захворювань. Крім того, калій підтримує нормальну роботу нервової та м’язової систем - включаючи серцевий м’яз.

Це буде вам корисно

Харчові цінності груш (у 100 г) Енергетична цінність - 57 ккал Загальний білок - 0,36 г Жир - 0,14 г Вуглеводи - 15,23 г (включаючи прості цукри 9,75) Клітковина - 3,1 г Вітамін С - 4,3 мг Тіамін - 0,012 мг Рибофлавін - 0,026 мг Ніацин - 0,161 - 0,029 мг Фолієва кислота - 7 мкг Вітамін А - 1 МО Вітамін Е - 0,12 мг Вітамін К - 4,4 мкг Мінерали Кальцій - 9 мг Залізо - 0,18 мг Магній - 7 мг Фосфор - 12 мг Калій - 116 мг Натрій - 1 мг Цинк - 0,10 мг Джерело даних: Національна база даних поживних речовин USDA для стандартних довідок

Читайте також: Тип фігури: груша. Яка найкраща дієта для груші? Айва не тільки для застуди. Лікувальні та поживні властивості айви Коли найкраще їсти фрукти?

Груші при запорах і проносі

Груші рекомендуються людям, які борються із запорами або діареєю. У першому випадку використовуйте м’які і стиглі груші, оскільки вони стимулюють травлення. Однак будьте обережні: вживання їх у більшій кількості може навіть викликати діарею. З іншого боку, люди, які мають проблеми з діареєю, повинні спробувати терпкі, не дуже соковиті сорти, що містять багато протидіарейних дубильних речовин.

Чи важко перетравлювати груші?

Всупереч поширеній думці, груші не важко засвоюються, тому їсти їх можуть навіть люди з чутливим шлунком. Плід дикої груші, який містить багато т. Зв кам’яні клітини зі стінками, насиченими діоксидом кремнію або карбонатом кальцію. Вони утворюють тверді скупчення в м’якоті груші. Сучасні сорти груш мають слід цих клітин, що робить їх м’якоть м’якою і соковитою. Більш того, груші в основному складаються в основному з води, тому вони залишаються в шлунку недовго і не обтяжують його. Однак, якщо ви помітили тривожні симптоми з боку травної системи після вживання груші, спробуйте їсти її натертою. Варто знати, що груші у вигляді мусу можна давати дітям після 6-місячного віку.

Це буде вам корисно

Груші можуть викликати алергію! Симптоми алергії на груші

Груші можуть викликати алергію, хоча вони рідко сприяють цьому. Алергія на груші найчастіше є наслідком перехресної реакції між пилком дерев та харчовими білками. З цієї причини він зазвичай з’являється у людей, які вже мають алергію на пилок (головним чином на березу). Найбільш поширеною алергією на груші є синдром алергії на ротову порожнину (OAS), який спочатку проявляється як риніт, а потім контактна кропив'янка, коли торкаються плодів, переважно пальцями та губами.

Груші та схуднення. Скільки калорій у груш?

У 100 г груш всього 57 ккал. Більше того, більшість (84%) - це вода, і додатково містять багато пектину - розчинної харчової клітковини, яка збільшує свій об’єм під впливом води і наповнює шлунок на тривалий час, створюючи відчуття ситості, що дуже бажано під час лікування для схуднення.

Груші та діабет

Груші належать до групи плодів із вмістом 5-10%. вуглеводів, а їх глікемічний індекс = 30. Тому вони не становлять великого навантаження на підшлункову залозу, і люди, які страждають на діабет, можуть вживати їх без побоювання.

Груші для вагітних

Вагітним жінкам слід доповнити свій раціон цими осінніми фруктами, оскільки вони містять фолієву кислоту, необхідну для правильного розвитку дитини (7 мкг / 100 г). Вітамін В9 може запобігти важким вадам розвитку плода (наприклад, спина біфіда). Варто знати, що вагітна жінка повинна вживати щодня не менше 400 мікрограмів фолієвої кислоти.

Ми рекомендуємо

Автор: Тайм С.А.

Збалансоване харчування - запорука здоров’я та покращення самопочуття. Використовуйте JeszCoLubisz, інноваційну дієтичну систему в Інтернеті, орієнтовану на Керівництво охорони здоров’я. Виберіть з тисячі рецептів корисних та смачних страв з використанням благ природи. Насолоджуйтесь індивідуально підібраним меню, постійним контактом з дієтологом та багатьма іншими функціями сьогодні!

Дізнайтеся більше Це стане в нагоді

Груші - сорти для консервів та багато іншого

Найпопулярніший сорт груш - це присмак. Він має дуже соковиту і солодку м’якоть, як і інший відомий сорт - конференція, а також Packham's Triumph. Цей вид груш найкраще їсти сирим. Як варіант, їх можна використовувати в десертах та компотах. Однак типовими десертними сортами є Карола та Конкорд. З них можна приготувати найвідоміший десерт з груш - т. Зв Прекрасна Олена. Його готують із злегка зварених у сиропі груш і подають з морозивом або покривають густим соусом з темного шоколаду.

Для консервів - варення, консервів та солінь - підходять інші сорти, наприклад, лукасівка, яка має оригінальний, трохи винний смак або менш соковита, ніж комісія. Азіатська груша, яка більше схожа на яблуко, та сорт Дженерал Леклерк - також хороший вибір. У свою чергу, для маринування в оцті найкраще вибрати парижанина з кисло-солодкою м’якоттю. Груші також можна сушити - в цьому випадку добре підійде сорт Бонкрет Вільямс, який плодоносить влітку.

Груші - що ви з них можете зробити?

З груш можна готувати не тільки консерви та десерти. Ці осінні фрукти також є прекрасним доповненням до м’ясних страв, додаючи легкий аромат і солодкий смак. Грушами можна фарширувати, наприклад, смажену качку, куряче філе або свинячу шию. Вони також добре працюватимуть як інгредієнт салатів, а не лише фруктових салатів. Вони також чудово поєднуються з горіхами та синім сиром, такими як горгонзола або рокфор.

Це буде вам корисно

Шкірка груші є найбагатшою цінними інгредієнтами, тому найкраще їсти фрукти неочищеними. Все, що вам потрібно зробити, це ретельно вимити їх у теплій, а потім у холодній воді. Однак якщо вам потрібно очистити їх від шкірки, не забудьте зробити її якомога тоншою.

Краще купувати твердіші груші, ніж м’які, оскільки в міру дозрівання вміст цукру в них збільшується, а кількість фруктових кислот і пектину зменшується.

Не слід купувати жовті перестиглі груші. Особливо слід остерігатися тих, у кого бурі плями спричинені канцерогенними мікотоксинами.

Також слід пам’ятати, що не слід їсти насіння груші, оскільки вони містять амігдалін, який під впливом шлункових кислот перетворюється на токсичний ціаністий водень.

Груші - один з небагатьох фруктів, який не можна заморожувати.

Груші, в основному завдяки своїй «жіночій» формі, класифікуються як фруктові афродизіаки. Занурений у гарячий шоколад напевно пробудить ваші почуття.

Груші - рецепти Анни Стармач для страв з грушами

Джерело: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Рекомендована стаття:

Чи харчуєтесь ви здорово?

Груші - використання в косметиці

Екстракт груші використовується у виробництві шампунів для волосся. Глюкоза, що міститься в ній, робить волосся пружними, завдяки чому запобігає напр. посічені кінці. Екстракт цього фрукта також використовується при лікуванні дерматозів, екземи та вугрів. Грушу також можна використовувати для догляду за жирною шкірою. Просто натріть свіжу грушу, додайте до неї кілька ложок меду та оливкової олії і перемішайте. Приготовлену таким чином маску слід нанести на обличчя і змити через 20 хвилин.