Дієта для мислення та хороша пам’ять: що їсти, щоб поліпшити роботу мозку

Дієта для мозку - важливе питання. Чому? Понад 40 років тому вчені довели, що існує тісний взаємозв’язок між розумовими здібностями та надходженням в організм вітамінів та мінералів. Перевірте деталі!

Зміст:

1. Дієта для мозку: складні вуглеводи
2. Дієта для мозку: вітаміни та мінерали

Дієта для мозку та її вплив на пам’ять та концентрацію є незаперечним. Саме їжа запускає сотні механізмів, що впливають на інтелектуальні функції мозку. Вони стимулюють вироблення ферментів, гормонів та хімічних речовин, званих нейромедіаторами. Особливо нейромедіатори відіграють значну роль у процесах пам'яті та запам'ятовування. Це хімічні речовини, необхідні для передачі сигналів між нервовими клітинами - нейронами. Без цих імпульсів було б неможливо мислити, асоціювати, засвоювати знання.

Послухайте про дієту для мислення та хорошу пам’ять. Це матеріал із циклу СЛУХАЙ ДОБРЕ. Підкасти з порадами.

Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео

Дієта для мозку: складні вуглеводи

Мозок постійно отримує, обробляє та передає мільйони інформації. Хоча і невеликий (2% маси тіла у дорослого), він дуже енергоємний. Тут використовується цілих 20-25 відсотків. енергія, що надходить в організм (більше половини в утробі матері!). Його їжа - глюкоза та кисень.

Сам мозок використовує майже половину глюкози, яка циркулює в крові. Решта забезпечує енергією, яка потрібна іншим клітинам, включаючи нервові клітини. Без глюкози та кисню вони гинуть через 10-15 хвилин. Джерелом глюкози є вуглеводи. Але це не означає, що вам потрібно їсти цукор, щоб живити свій мозок.

Цукор не вимагає травлення - він швидко проникає в кров і є калорійною бомбою, і в той же час значною перешкодою для підшлункової залози. Він повинен виробляти велику кількість інсуліну, щоб використати цю кількість цукру (якщо організму не потрібно занадто багато енергії, тоді цукор перетвориться на запасний жир).

Інакше йде зі складними вуглеводами. Вони містяться в насінні, зернах злаків, цільнозерновому борошні (замініть білий хліб на цільнозерновий!), Неочищеному рису, крупі, картоплі, квасолі, сочевиці. Щоб їх перетравити, потрібен час. В результаті цукор поступово виділяється в кров - і організм може цим добре скористатися. Крім того, складні вуглеводи містять багато клітковини, а також вітаміни та мінерали, необхідні для правильного використання поживних речовин.

матеріал партнера Вибирайте перевірене ліки напам'ять, а не добавку *

Ginkofar® Intense1) - це ліки, що продаються без рецепта і використовуються для зменшення вікової пам'яті та розумової працездатності. Він містить екстракт гінкго білоба, який має сильну антиоксидантну дію та захищає клітини мозку.

Як працює Ginkofar® Intense?

• Покращує кровотік в судинах головного мозку;
• Покращує надходження кисню та поживних речовин до клітин мозку;
• Це покращує якість життя людей із симптомами легкої деменції.

* Bidzan L, Bilikiewicz A, Turczyński J. Початкова оцінка ефективності та безпеки екстракту гінкго білоба (препарат Гінкофар) при лікуванні синдромів деменції. Польська психіатрія, 2005 травень-червень; 39 (3): 559-66.

Дізнатися більше

Дієта для мозку: вітаміни та мінерали

Вітаміни групи В та незамінні жирні кислоти (ЕФК), найбагатшим джерелом яких є риба та олія, особливо важливі для розумового розвитку.

• Вітаміни групи В, особливо холін (вітамін В4) та ніацин (В3 або РР), відповідають за нормальне функціонування нервової системи. Їх можна знайти, наприклад, у сої та хлібі з непросіяного борошна. Дефіцит вітаміну B3, серед іншого, спричиняє погіршення пам’яті, проблеми з концентрацією уваги та асоціацією, безсоння. Людям, які їдять солодощі та вживають алкоголь, потрібно в 2-3 рази більше норми.
  Ніацин міститься в тунці, печінці, м’ясі індички, цільних зернах, сухих бобах і горосі, насінні соняшнику, арахісі (їх потрібно правильно зберігати - для зараження грибком, що виробляє сильно канцерогенні токсини, достатньо лише трохи вологи).
• Лецитин є найкращим джерелом холіну, необхідного для отримання ацетилхоліну - одного з нейромедіаторів. Це значно покращує пам’ять. Дефіцит холіну призводить до млявості, старечого недоумства і зниження пам’яті. Це з’ясували вчені Альцгеймера. Лецитин міститься в арахісі, сої та зародках пшениці. Ви також можете придбати його в аптеці. Увага! Хороший лецитин містить понад 30 відсотків. фосфатидилхолін (варто перевірити склад).
• Залізо є кисневим носієм. Він міститься в горіхах, бобових, кісточкових фруктах, листових овочах, родзинках. Його недолік погіршує міркування та навчання.
• Цинк, більша кількість якого міститься в тілах дітей з видатним інтелектом, міститься в устрицях. Але нам не потрібно їх отримувати з Марселя: його також багато в гарбузовому насінні.
• Магній необхідний для виробництва ферментів, які працюють з вітамінами В1 і В6. Разом з кальцієм він допомагає проводити нервово-м’язові імпульси. Він захищає від важких металів, які пошкоджують мозок. Як і вітамін В, він вимивається кавою та алкоголем і руйнується нікотином. Він важко перетравлюється, тому варто приймати таблетки.
• Калій покращує оксигенацію мозку. Його джерелами є: виноград, банани, апельсини, абрикоси, авокадо, дині, нектарини, персики, помідори та картопля.
• Фосфор покращує настрій, підвищує інтелект, додає життєвих сил. Це потрібно для того, щоб наша пам’ять не підводила нас. Багато його в рибі.
• Лінолева кислота (CLA) міститься в рибних і рослинних жирах. Його відсутність викликає порушення концентрації уваги, втрату пам’яті, апатію і навіть галюцинації.

Робіть це обов’язково

• Намагайтеся щодня їсти темний цільнозерновий хліб та цільнозернові продукти (наприклад, коричневий рис).
• Їжте фрукти на обід і післяобідній чай.
• На вечерю обов’язково з’їжте салат із суміші свіжих овочів.
• Не забувайте про рибні та рослинні жири.
• Пийте багато мінеральної води - вона підтримує біохімічні зміни мозку.
• Рухайтеся, тренуйтеся або хоча б гуляйте! Подихати свіжим повітрям. Ви збагатите кров киснем, щоб забезпечити її мозок. Навіть найкорисніших страв без достатньої кількості кисню недостатньо для нормальної роботи пам’яті. Його відсутність вбиває сірі клітини, які не відновлюються.
• Висипайтеся. Безперервний нічний сон також забезпечує адекватну оксигенацію. Під час сну тіло стає природним розслабленим. Вже 72 години без сну руйнують мозок.

Щоб покращити своє мислення, включайте ці продукти у свій раціон

• Льняне насіння або насіння льону є найбагатшим джерелом лецитину, цинку та цінних омега-3 жирних кислот.
• Гарбуз містить клітковину, фосфор, калій, кальцій і магній, а також деякі вітаміни С і групи В. Його цінними інгредієнтами є також кислоти: пантотенова, аспарагінова та нікотинова. Вони змушують розум працювати на високій швидкості, покращують пам’ять і здатність концентруватися. Насіння гарбуза допомагають виводити токсини і благотворно впливають на нервову систему.
• Виноград покращує процес оксигенації мозку і збільшує засвоєння свідомості. Окрім калію, вони містять залізо та магній та багато вітамінів, в т.ч. ніацин.
• Сливи містять калій, який покращує кровообіг, клітковину, яка допомагає позбутися токсинів, а також вітаміни В1 і В3, які знімають стрес і позитивно впливають на мозок.
• Також варто вдатися до препаратів з женьшенем та гінкго. І не забуваємо, що зелений чай бадьорить, аніж кава.

Дивіться більше фотографій Шляхи до гарної пам’яті та концентрації 6 Не робіть цього

• Алкоголь - одна з хімічних речовин, що знижує інтелект.
• Кава (кофеїн), хоч і швидко стимулює, насправді послаблює концентрацію.
• Захистіться від отруєння тютюновим димом та важкими металами: кадмієм та свинцем.

Також читайте:

• Дієта розуму: що це? Зразок меню
• Тренування розуму, тобто вправи для гарної пам’яті
• Онлайн тест на IQ: перевіряйте свій інтелект
• Як фізичні вправи впливають на мозок?

1) ГІНКОФАР® ФОРТЕ 80 мг, таблетки, вкриті оболонкою:

Склад: Одна таблетка, вкрита оболонкою, містить 80 мг екстракту гінкго білобае листя екстракту сикум - сухий екстракт гінкго білоба Л. фоліум (лист гінкго).

Показання: Гінкофар®Форте застосовується: для поліпшення когнітивних здібностей у людей похилого віку (вікова пам’ять та порушення психіки), для поліпшення якості життя при легкій деменції. Продукт призначений для використання у дорослих.

Протипоказання: Підвищена чутливість до діючої речовини або до будь-якої з допоміжних речовин, вагітність.

Відповідальна особа: Biofarm Sp. z o.o., ul. Валбжиська 13, 60-198 Познань.

Перед використанням прочитайте листівку, яка містить показання, протипоказання, дані про побічні ефекти та дозування, а також інформацію про використання лікарського засобу, або проконсультуйтеся зі своїм лікарем або фармацевтом, оскільки кожен лікарський засіб, який використовується неправильно, загрожує вашому життю або здоров’ю.

щомісяця "Zdrowie"