ІСПАНСЬКА ДІЄТА: РЕЦЕПТИ. РЕЦЕПТИ, ЩО СКЛАДАЮТЬ МЕНЮ В ІСПАНСЬКІЙ ДІЄТІ

Іспанська дієта: рецепт іспанського холодного помідора (Гаспачо)

Інгредієнти (на 4 порції)

1 кг помідорів

1 невелика цибулина

1 невеликий зелений перець

1 огірок

2 зубчики часнику

кілька чайних ложок винного оцту

100 мл оливкової олії

щіпка кмину

сіль, мелений білий перець

Підготовка:

Помідори ошпарити і очистити від шкірки. Наріжте кубиками всі овочі та змішайте у блендері, додавши оцет, сіль, білий перець та кмин. В кінці змішування додайте оливкову олію. Змішавши охолоджувач, пропустіть його через сито. Подавайте гаспачо в мисках.

Іспанська дієта: рецепт іспанської омлети зі шпинату

Інгредієнти (на 2 порції)

25 грам листя шпинату

5 яєць

цибуля

солоний перець

2 столові ложки оливкової олії

середньо варена картопля

мускатний горіх

Підготовка:

Промийте листя шпинату, залийте сито окропом, злийте, дрібно наріжте. Розбийте яйця, змішайте, приправте сіллю і перцем. Подрібніть цибулю і пасеруйте на олії. Картоплю розімніть виделкою. Перемішайте на сковороді з цибулею та шпинатом і приправте мускатним горіхом. Влийте змішані яйця, обережно перемішайте все, щоб яйце потрапило між усіма шарами: картоплею, шпинатом та цибулею. Накрити кришкою. Смажте пиццевидний пиріг на повільному вогні.

Іспанська дієта: рецепт курячого філе з баклажанами

Інгредієнти (на 6 порцій)

1 куряче філе

1 баклажан

1 сушений помідор

1 свіжий помідор

спеції: сіль, каррі, солодкий перець, трави де Прованс, свіжий базилік та орегано

100 г довгозернистого рису

цибуля середнього розміру

3 зубчики часнику

тертий жовтий сир

оливкова олія

дві столові ложки простого йогурту

Підготовка:

Вимитий баклажан розріжте навпіл. Наріжте м’якоть і наріжте кубиками. Потім порізану м’якоть покладіть в баклажанові «човники». Відкладіть, щоб виділити сік. Курячу грудку наріжте кубиками, обмажте спеціями, потім додайте в миски оливкову олію і перемішайте. Підготовлені шматочки курки обсмажте на сковороді. Зварити рис каррі. На сковороді обсмажте шматочки баклажанів, цибулю і часник. Приготуйте соус: у блендер покладіть обсмажену цибулю з часником, йогуртом, обома помідорами та жменею натертого сиру. Змішайте все до однорідності. Покладіть в баклажани трохи рису, смаженої курки та м’якоті баклажанів, а потім залийте соусом. На завершення посипте подрібненим базиліком та орегано. Покладіть баклажани в духовку, розігріту до 180 градусів С. Випікайте 25 хвилин.