Вживайте більше овочів
Їжте овочі, багаті вітамінами, клітковиною, мінеральними солями та антиоксидантами.Рекомендації Міністерства охорони здоров'я
Рекомендації Міністерства охорони здоров’я: вживати 5 порцій фруктів та овочів на день при всіх прийомах їжі.Овочі, багаті антиоксидантами
Антиоксиданти мають важливий захисний ефект проти серцево-судинних захворювань. Антиоксидантні продукти особливо містять вітамін С, вітамін Е, каротиноїди, селен, поліфеноли та флавоноїди (чай, виноград, лимон ...). Капуста, перець, фенхель, шпинат, редька, помідор, морква, шпинат ...Овочі багаті клітковиною
- Волокна дозволяють зменшити всмоктування холестерину в кишечнику.
- Кукурудза, цибуля-порей, капуста, горох, селера, фенхель, морква, зелена квасоля.
Сирий овоч при кожному прийомі їжі
Вживайте сирий овоч під час кожного прийому їжі.Вживайте менше м’яса
- Їжте менше м’яса, вибирайте нарізки з меншим вмістом жиру та пріоритетно ставлячи рибу.
- Обмежте споживання червоного м’яса максимум на 2 рази на тиждень.
М’яса уникати
- Стейк,
- Свиня,
- Ребра,
- Ягня, вівця.
М'ясо потрібно розставити пріоритетно
- М'ясний фарш
- Домашня птиця (індичка, курка).
Споживайте більше крохмалів
Макаронні вироби, рис, сочевиця, квасоля ...Їжте рибу частіше
- Риба багата ненасиченими жирами.
- Вживання в їжу поліненасичених жирів сприяє зниженню поганого холестерину, ЛПНЩ та підвищенню хорошого холестерину, ЛПВЩ.
