Їжте більше овочів, щоб знизити рівень холестерину

Вживайте більше овочів

Їжте овочі, багаті вітамінами, клітковиною, мінеральними солями та антиоксидантами.

Рекомендації Міністерства охорони здоров'я

Рекомендації Міністерства охорони здоров’я: вживати 5 порцій фруктів та овочів на день при всіх прийомах їжі.

Овочі, багаті антиоксидантами

Антиоксиданти мають важливий захисний ефект проти серцево-судинних захворювань. Антиоксидантні продукти особливо містять вітамін С, вітамін Е, каротиноїди, селен, поліфеноли та флавоноїди (чай, виноград, лимон ...). Капуста, перець, фенхель, шпинат, редька, помідор, морква, шпинат ...

Овочі багаті клітковиною

• Волокна дозволяють зменшити всмоктування холестерину в кишечнику.
• Кукурудза, цибуля-порей, капуста, горох, селера, фенхель, морква, зелена квасоля.

Сирий овоч при кожному прийомі їжі

Вживайте сирий овоч під час кожного прийому їжі.

Вживайте менше м’яса

• Їжте менше м’яса, вибирайте нарізки з меншим вмістом жиру та пріоритетно ставлячи рибу.
• Обмежте споживання червоного м’яса максимум на 2 рази на тиждень.

М’яса уникати

• Стейк,
• Свиня,
• Ребра,
• Ягня, вівця.

М'ясо потрібно розставити пріоритетно

• М'ясний фарш
• Домашня птиця (індичка, курка).

Споживайте більше крохмалів

Макаронні вироби, рис, сочевиця, квасоля ...

Їжте рибу частіше

• Риба багата ненасиченими жирами.
• Вживання в їжу поліненасичених жирів сприяє зниженню поганого холестерину, ЛПНЩ та підвищенню хорошого холестерину, ЛПВЩ.

Вживайте менш цукристі та алкогольні продукти

Зниження споживання цукристих та алкогольних продуктів дає можливість знизити високу кількість тригліцеридів у крові.