Селен є важливим мікроелементом для функціонування організму і присутній, перш за все, в м’ясі, ковбасах, рибі та морепродуктах.
Він також є потужним антиоксидантом і запобігає утворенню вільних радикалів, які шкодять організму та прискорюють старіння. Крім того, селен бере участь у функціонуванні щитовидної залози.
Рекомендований добовий прийом селену становить від 55 до 75 мкг (мікрограм) у дорослих. Немовлятам потрібно 15 мкг селену, підліткам 55 мкг та жінкам, які годують грудьми своїх дітей, 70 мкг селену щодня.
М’ясо та ковбаси також є постачальниками селену. Таким чином, 100 г баранячої печінки містять 98 мкг. Куряча печінка (71 мкг), шинка (47 мкг), ковбаса (35 мкг), ягняча ніжка (32 мкг), ковбаси (23 мкг) і курка (14 мкг) є джерелом селену .
Паста містить 61 мкг. Пшеничне борошно (36 мкг), хліб (28 мкг), часник (25 мкг), рис (20 мкг) і овес (7 мкг) є джерелом селену.
Сочевиця, горох, арахіс, насіння соняшнику, квасоля, горіхи (19 мкг), фісташка (6, 4 мкг), мигдаль (4 мкг) і арахісове масло - хороші постачальники селену.
Плоди, найбагатші селеном, - банани, ягоди, авокадо, ківі, кавун, виноград та полуниця.
Гриб має високий вміст селену (13, 2 мкг), а також сушені боби (13 мкг) та яйце. Яєчний селен запобігає утворення тромбів, запобігає інсультам та інфарктам.
Селен також присутній у таких напоях, як чорний чай, какао, кава, пиво та вино. Однак слід пам’ятати, що ці напої слід вживати помірковано, оскільки надлишок викликає проблеми зі здоров’ям, наприклад, ожиріння або діабет другого типу.
Фото: © Валентин Волков
Теги:
Дієта І Харчування, Новини Інший
Що таке селен?
Селен - важливий мінеральний або мікроелемент, який дозволяє людському організму правильно виконувати свої функції.Важливість селену в організмі
Селен зміцнює імунну систему, яка захищає наш організм від хвороб.Він також є потужним антиоксидантом і запобігає утворенню вільних радикалів, які шкодять організму та прискорюють старіння. Крім того, селен бере участь у функціонуванні щитовидної залози.
Які симптоми надлишку селену в організмі
Однак як нестача селену в організмі, так і надмірне споживання породжують проблеми зі здоров’ям. Таким чином, високий вміст селену може викликати депресію та порушення серцево-судинної та дихальної системи.Що викликає дефіцит селену
Нестача селену збільшує ризик таких захворювань, як псоріаз та щитовидна залоза.Яка рекомендована добова доза селену
Необхідність включення селену в організм зростає з віком.Рекомендований добовий прийом селену становить від 55 до 75 мкг (мікрограм) у дорослих. Немовлятам потрібно 15 мкг селену, підліткам 55 мкг та жінкам, які годують грудьми своїх дітей, 70 мкг селену щодня.
Які найбагатші страви на селен
Риба та молюски мають високий вміст селену. Так, 100 грамів тунця в консервах містять 115 мкг. Устриці (65 мкг), мідії (48 мкг), скумбрія (35 мкг), креветки (31 мкг), тріска (29 мкг) та підошва (24 мкг) - також дуже багаті продукти цього мінералу. як сардини, креветки, лосось та півень.М’ясо та ковбаси також є постачальниками селену. Таким чином, 100 г баранячої печінки містять 98 мкг. Куряча печінка (71 мкг), шинка (47 мкг), ковбаса (35 мкг), ягняча ніжка (32 мкг), ковбаси (23 мкг) і курка (14 мкг) є джерелом селену .
Паста містить 61 мкг. Пшеничне борошно (36 мкг), хліб (28 мкг), часник (25 мкг), рис (20 мкг) і овес (7 мкг) є джерелом селену.
Сочевиця, горох, арахіс, насіння соняшнику, квасоля, горіхи (19 мкг), фісташка (6, 4 мкг), мигдаль (4 мкг) і арахісове масло - хороші постачальники селену.
Плоди, найбагатші селеном, - банани, ягоди, авокадо, ківі, кавун, виноград та полуниця.
Гриб має високий вміст селену (13, 2 мкг), а також сушені боби (13 мкг) та яйце. Яєчний селен запобігає утворення тромбів, запобігає інсультам та інфарктам.
Селен також присутній у таких напоях, як чорний чай, какао, кава, пиво та вино. Однак слід пам’ятати, що ці напої слід вживати помірковано, оскільки надлишок викликає проблеми зі здоров’ям, наприклад, ожиріння або діабет другого типу.
Фото: © Валентин Волков
