Збір трав - як і коли збирати ТРАВИ

Пізня весна та все літо - найкращий час для збору найпопулярніших трав. Варто використовувати його та збирати трави для домашньої аптечки під час прогулянок луками. Як і коли збирати трави?

Плануючи збирати трави, вирушайте в екологічно чистий район. Ідеально розташований далеко від доріг, де їздять машини, та сільськогосподарських угідь, де вносять хімічні добрива. Візьміть великий і обов’язково плоский кошик, щоб рослини розміщувалися в ньому досить вільно. Не збирайте трави в поліетиленові пакети, оскільки вони швидко настоюються в них і втрачають багато своїх якостей. З різних частин рослини виготовляють рослинні ліки. Їх слід збирати у певний час року - коріння та кореневища пізньої осені або ранньої весни; кора ранньою весною, коли рослини починають виділяти свої соки. У період повноцінної вегетації (з травня до середини вересня) можна зібрати більшість квітів, майже всі трави, листя та плоди. Як це зробити і як їх потім сушити, щоб трави зберегли всі свої цінні властивості?

Збір трав: квіти

Їх збирають на початку цвітіння (наприклад, квіти ромашки, кульбаби, мать-і-мачухи) або повністю (наприклад, квіти коров’яку, волошки, білого світла). Це слід робити в посушливі дні, бажано близько обіду, коли вже немає роси, бо мокрі квіти легко темніють. Тому починайте їх сушити якомога швидше. У затіненому повітряному приміщенні розкладіть квіти тонким шаром на папері, щоб вони не настоювалися. Ви також можете це зробити в електричній сушарці (для овочів і фруктів) або в духовці - при температурі 30 ° С і при відчинених дверцятах. Правильно висушені квіти повинні зберігати свій природний колір і аромат.

Читайте також: Сироп кульбаби - цілющий мед із квітів кульбаби Чебрець - оздоровчі властивості чебрецю Рецепт соснового сиропу. Як зробити сироп з молодих пагонів сосни? Базилік від газу та порушення травлення. Лікувальні властивості базиліка

Збір трав: листя

Найкраще збирати молоде листя до періоду цвітіння, найпізніше під час цвітіння, оскільки тоді вони містять найбільш активні речовини. Зберігайте листя сухими - очистіть будь-який пісок, викиньте всі, які пожовкли або мають плями. Листя, як і квіти, найкраще сушити в природних умовах, тобто в провітрюваному і теплому приміщенні. Їх можна розкласти на полотні або на дерев'яних рамах, покритих марлею. Якщо у вас немає таких можливостей, і вам доводиться користуватися плитою, не нагрівайте її до температури більше 35 ° C і не забудьте відкрити дверцята. Добре висушені листя повинні ламатися, але не пил.

Важливо

Як зберігати трави?

Для цього підходять темні скляні банки та пляшки, дерев’яні та картонні коробки. Ємність повинна бути щільно закрита, щоб трави не вбирали вологу та запахи. Упакуйте їх обережно, щоб не зламати надмірно. Варто пам’ятати, що трави втрачають цінні речовини, рослини, багаті на ефірні олії (наприклад, м’ята, шавлія, меліса), є найшвидшими. Тому їх не слід зберігати більше року.

Трава

Найчастіше їх збирають, коли одні квіти розпускаються, а інші ще бутонами. Деякі трави також можна збирати, коли цвіте повністю (наприклад, деревій), і навіть коли плоди схоплюються (наприклад, тасник, фіолетовий триколірний). Зріжте верхівки стебел, залишаючи низ зрідженим. У випадку повзучих трав (чебрець, напівзвіт, пташиний спориш) зріжте весь стебло близько до землі. Негайно струсіть кожну траву, щоб видалити пісок і пил. Не зв’язуйте трави пучками для сушіння, оскільки повітря не може надходити до стиснених рослин, і вони часто запліснявіють. У затіненому просторому приміщенні можна повісити окремі стебла або розкласти їх тонким шаром на рамах щільною сіткою. У дощову погоду розмістіть у кімнаті вентилятор, щоб сушити повітря. Правильно висушена трава повинна зберегти природний колір. Листя можуть обсипатися в пальцях, тоді як стебла повинні ламатися.

Збір плодів та насіння

М’ясистий плід починає збирати врожай, коли він повністю дозрів. Це найкраще робити в сухий сонячний день. Збирайте поодинокі плоди (шипшина, кизил, глід) або цілі зонтичні (горобина, бузина). З іншого боку, плоди з сімейства селерових (кмин, пажитник, коріандр, чорний кмин, кріп, аніс) збирають, коли вони дозріли, але поки не линяють - для цього підходять похмурі ранки. Наріжте цілі рослини і зв’яжіть їх пучками. Потім підвісьте грона до стелі і викладіть під них папір або тканину, на які впадуть висушені насіння. Потрібно «витрусити» решту і розкласти їх до висихання. Для сушіння м’ясистих фруктів можна використовувати електричну кухонну сушарку або духовку, нагріту до 35-40 ° C (не забудьте відкрити дверцята). Під час сушіння плоди потрібно досить часто перевертати, щоб вони не злиплись і не пригоріли.

Робіть це обов’язково

Лавандова мазь

2 столові ложки свіжих квітів лаванди залийте 0,5 л оливкової олії, поставте блюдо в каструлю з окропом і нагрівайте протягом 2 годин. Залиште посудину на водяній бані на ніч. Відфільтруйте рідину через подвійно складену марлеву прокладку і зберігайте в закритому посуді в темному місці. Використовуйте як мастило як дезінфікуючий та загоюючий засіб при різних станах шкіри.

щомісяця "Zdrowie"