Обід після 22:00, потім десерт і ... ще щось поїсти. Здавалося б, такі харчові звички спричиняють збільшення ваги. Тим часом американські вчені оголосили, що страви, з’їдені ввечері та вночі, ніяк не впливають на збільшення ваги. Чому ж тоді вечірні перекуси роками вважаються нездоровими і сприяють формуванню зайвої ваги та ожиріння?
Здавна звичка їсти вночі розглядалася як один із факторів, що призводить до надмірної ваги та ожиріння. Раптово американські вчені опублікували дослідження, які похитнули цю віру. На їхню думку, страви, з’їдені на ніч, не є більш відгодованими, ніж з’їдені вдень.
Команда вчених з Національного центру приматів Університету здоров'я і науки штату Орегон провела експеримент на дюжині макак-резусів. Цей вид роками використовується для оцінки причин ожиріння. Тварин годували продуктами, багатими жиром. Одним словом, їх раціон був складений майже так само, як і раціон жителів високорозвинених країн.
Чи можете ви їсти після 18? Доктор Аня відповідає
Вечірні та нічні страви не впливають на вагу, якщо вони не калорійні
Протягом дванадцяти місяців поспіль мавпи харчувались за суворими правилами. Деякі з них їли переважно вдень, інші вночі. На ваш смак. Тварин детально зважували раз на кілька тижнів. Вони виявили, що їли вони вдень чи вночі, мавпи набирали однакову вагу. І що додавання ваги - це лише питання жиру, а не часу прийому їжі. "Це означає, що люди, які зазвичай їдять ввечері та пізно ввечері, не страждають ожирінням", - сказала д-р Джуді Кемерон, яка очолює дослідницьку групу.
Чи ставиться під сумнів цінність рекомендацій дієтологів їсти останній прийом їжі о 18:00? За словами вчених із США, ми можемо повноцінно харчуватися після 18:00, але лише за умови дотримання добового споживання калорій. В іншому випадку наша вага збільшиться. Однак багато людей не відчувають голоду або апетиту протягом дня, але також не встигають повноцінно поїсти. Замість того, щоб вживати порожні калорії протягом дня, щоб досягти нуля (читати о 18:00), вчені з’ясували, що вони можуть повернутися додому та з’їсти гідну та здорову їжу незалежно від пори дня. О 20:00 чи 23:00 Або як завгодно.
Їжа ввечері або вночі у багатьох людей із зайвою вагою пов’язана з іншими помилками, наприклад, поганий вибір продуктів, нерегулярне харчування, сидячий спосіб життя. У сукупності всі ці проблеми викликають збільшення ваги.
Тут варто зауважити, що однією з ключових проблем людей із зайвою вагою та ожирінням, крім неадекватної дієти, є вживання невеликої кількості їжі, але дуже рясної, найчастіше в пізні вечірні години. Така поведінка впливає на рівень метаболізму. Організм, якого рідко годують, зменшує витрати енергії, тобто зменшує швидкість метаболізму. Що це означає для нас? Потім ми працюємо на «меншій швидкості», і, як це не парадоксально, ми можемо набирати вагу, менше їсти. Тому, як дієтолог, я рекомендую їсти їжу часто меншими порціями. У такому розкладі також знайдеться місце для вечері, яку найкраще їсти приблизно за 2 години до сну, щоб наш травний тракт встиг переварити те, що ми з’їли.
Важливо також, щоб наш раціон був пристосований до нашої повсякденної діяльності. Якщо ми прислів'я сови - ми починаємо і закінчуємо день пізніше (наприклад, встаємо о 12 годині дня і лягаємо спати о 3 годині ночі), важливо регулярно їсти меншими порціями, а останній прийом їжі не пізніше 1 години ночі.
Важливо
Poradnikzdrowie.pl підтримує безпечне лікування та гідне життя людей, які страждають ожирінням.
Ця стаття не містить дискримінаційного та стигматизуючого змісту людей, які страждають ожирінням.
