Дієта з білковими вадами - рецепти, що створюють меню в раціоні на випадок білкової алергії

Дієта з білковими вадами - це елімінаційна дієта з дуже обмеженим меню. Його вживання пов’язане з дефіцитом кальцію та вітаміну D, що особливо небезпечно для маленьких алергіків. З огляду на них були складені запропоновані рецепти, з яких ви можете скласти меню в дієті з недоліком білка.

Рецепти дієти з білковими вадами містять кальцій і вітамін D, поживні речовини, яких може бути недостатньо як побічний ефект цього типу дієти. Кальцій міститься не тільки в молочних продуктах, які не рекомендуються при алергії на білок, але також у крупі, сочевиці та кунжуті. Серед коели, серед іншого, міститься вітамін D в чорниці. Спробуйте рецепти, з яких ви можете скласти меню дієти з вадою білка.

Читайте також: Білковий діатез (алергія на молоко) - причини, симптоми, діагностика та лікування Дієта з білковими вадами - правила. Що їсти, якщо у вас алергія на білок? Харчова алергія або харчова непереносимість? Знати відмінності алергії на грудне молоко. Чи може дитина на грудному вигодовуванні мати харчову алергію ...

Дієта з білковими вадами - рецепт домашнього чорничного желе

Інгредієнти:

• 2 склянки чорниці
• 3 склянки холодної води
• 1 столова ложка цукру (або більше за смаком)
• 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю

Спосіб приготування:

1. Покладіть чорницю в невеликий горщик і залийте водою. Потім додайте цукор, перемішайте і варіть близько 2 хвилин.
2. Збризніть картопляне борошно невеликою кількістю холодної води, а потім змішайте з вареною вівцею. Доведіть його до кипіння і відкладіть убік, поки воно не охолоне.
3. Остигле желе розлити в салатниці і прикрасити чорницею.

Як розпізнати білкову ваду дитини?

Дієта з білковою вадою - рецепт гречаних і сочевичних котлет

Інгредієнти:

• склянка гречки
• 1/2 склянки сочевиці
• 2 жовтки
• цибуля
• олія для смаження
• 1/2 склянки сухарів
• сіль, перець, майоран

Спосіб приготування:

1. Залийте крупу 1 і 1/2 склянки підсоленої води і варіть до висихання.
2. Залийте сочевицю водою і варіть до готовності (близько 20 хвилин).
3. Подрібніть цибулю і дайте йому висохнути на столовій ложці олії. Потім покладіть його на сковороду і обсмажте.
4. Охолоджену крупу, сочевицю та цибулю пропустіть через подрібнювач. До отриманої маси додайте жовтки і ретельно перемішайте. Приправте сіллю, перцем і майораном і ще раз ретельно перемішайте.
5. Обваляйте фігурні котлети в сухарях і обсмажте.

Дієта з білковою вадою - рецепт кунжутного печива

Інгредієнти:

• 10 грам сої
• 10 грам насіння білого кунжуту
• 10 грамів ячмінного борошна
• 15 грам кукурудзяного борошна
• 4 столові ложки оливкової олії
• спеції

Спосіб приготування:

1. Покладіть сою в каструлю з водою і дайте їй просочитися на ніч. Вранці готуйте його 1,5-2 години, а потім подрібніть охолодженим за допомогою м’ясорубки.
2. До отриманої маси додайте борошно, щіпку спецій, половину насіння кунжуту і 2 столові ложки оливкової олії і ретельно перемішайте.
3. Замісити тісто, поступово додаючи воду. Потім розкачайте тісто і наріжте печиво склянкою або формочками.
4. Готове печиво змастіть оливковою олією, посипте рештою насіння кунжуту і випікайте їх на деко, змащеному оливковою олією, приблизно 10-20 хвилин.