У дослідженні, опублікованому цього тижня в Журналі Американської медичної асоціації (JAMA) та підготовленому фахівцями з університету Лома Лінда (Каліфорнія), протягом шести років було оцінено понад 70 000 підданих Церкви адвентистів сьомого дня. Відомо, що ця віра сприяє дієті на основі овочів і фруктів, хоча не всі її члени дотримуються цієї доктрини. Дослідники вивчали, скільки членів спостерігали за цим видом годування та скільки учасників загинуло за цей час та чому.
"Докази свідчать про те, що вегетаріанські дієтичні режими можуть бути пов'язані із меншою смертністю, але взаємозв'язок недостатньо встановлений", - зазначається у дослідженні. "Результати показують глобальну асоціацію моделей цього типу дієти з меншою смертністю порівняно з не вегетаріанською дієтою", - пояснюють автори.
Висновки показують, що вегетаріанці зафіксували на 12% менше смертей, ніж споживачі м'яса протягом періоду дослідження, і що ці люди на 19% рідше помирають. Згідно з дослідженням, цей тип дієти захищав учасників від перенесеного інфаркту міокарда, страждання діабетом або нирковою недостатністю. Перевага була більш очевидною у чоловіків, ніж у жінок, тоді як ця дієта не покращувала ймовірність виникнення раку. "І схоже, що споживання калорій не має нічого спільного з цим", - зазначають автори у заяві.
Дослідники проаналізували дані, використовуючи анкету, яка класифікувала учасників на п’ять категорій: не вегетаріанську, напіввегетаріанську, рибну-вегетаріанську (включає молюсків), лакто-ово-вегетаріанську (включає молочні продукти та яйця) та веганську (виключається вся продукція тваринного походження ). За шість років навчання близько 2, 570 людей загинули від 73 3008 учасників. Частота випадків смерті становила 6 осіб на 1000 осіб щорічно.
Учасники, які дотримувались вегетаріанської дієти, за даними дослідження, були людьми похилого віку, з більшою кількістю досліджень, одруженими, які пили менше алкоголю, менше курили, більше займалися фізичними вправами та мали більш здоровий та тонкий стан. Протягом багатьох років у країні гамбургерів все більша кількість громадян вирішили зменшити споживання м'яса з міркувань охорони здоров’я.
У США від ожиріння страждають 35% жінок та чоловіків, а серед осіб, які не досягли 12 років, дані насторожують: 17% дітей страждають на це захворювання. Крім того, зайва вага та недостатність фізичних навантажень спричиняють близько 300 000 передчасних смертей у країні, повідомляє департамент охорони здоров’я. Враховуючи серйозність цих цифр, багато хто покладається на вегетаріанську дієту, щоб викорінити проблему.
Якими б не були основні причини, те, що здається зрозумілим, полягає в тому, що ця дієта набуває прихильників щодня в США, навіть у найсуворішій її версії - веганів, які не їдять жодних продуктів тваринного походження. Згідно з дослідженням, підготовленим Вегетаріанською дослідницькою групою, кількість веганів у країні вдвічі збільшилася з 2009 року, що становить 2, 5% населення. Тобто 7, 5 мільйонів американців на даний момент дотримуватимуться такого типу дієти відповідно до їх оцінок. У цьому звіті також зроблено висновок, що 5% населення США (близько 15 мільйонів людей) вегетаріанці, а 33% часто споживають ці продукти.
Джерело: www.DiarioSalud.net
---jaki-podkad-porada-eksperta.jpg)
