Сливи - природний засіб від запору. Своїми цілющими властивостями вони зобов’язані високому вмісту клітковини - пектину. Завдяки їй вони покращують травлення, прискорюють перистальтику кишечника, і таким чином регулюють роботу травної системи. Перевірте, які сливи ефективно допомагають позбутися від запору: чорнослив або сира слива? Який вид вибрати: звичайну угорську сливу, сливу Дамбровічка або, можливо, сливу мірабел? Чи є компоти та соки з сливи настільки ж ефективними, як фрукти при запорах?
Сливи - ефективний засіб від запорів. Ось чому вони входять до складу багатьох препаратів, що покращують перистальтику кишечника і полегшують дефекацію. Все завдяки великій кількості розчинної клітковини - пектину - та багатьох інших цінних сполук.
Послухайте, які сливи ефективно допомагають позбутися від запору. Це матеріал із циклу СЛУХАЙ ДОБРЕ. Підкасти з порадами.Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео HTML5
Які сливи краще запору? Сире або сушене?
М’якоть сирої сливи містить пектин (1,4 г / 100 г) - розчинну клітковину, яка змішується з водою, сприяючи тим самим побудові фізіологічно правильної структури калових мас. Разом з органічними кислотами: винною та яблучною, він буквально змітає залишковий вміст із травного тракту та регулює роботу кишечника.
З іншого боку, м’ясиста шкіра містить сорбіт - не засвоюваний цукровий спирт, який створює відповідне середовище для розвитку корисних кишкових бактерій. Завдяки їй бактеріальна флора може нормально функціонувати, тобто ферментувати деякі поживні речовини, не даючи стільцю залишатися в ній. Крім того, сорбіт притягує воду, тим самим зволожуючи кишечник, а отже - пом’якшує стілець і прискорює їх дефекацію.
Однак чорнослив найкраще підходить для запорів, оскільки він містить цілих 10 г харчових волокон на 100 г. Це в сім разів більше, ніж сирих фруктів. Крім того, вони містять велику кількість сорбіту, що робить чорнослив та препарати, виготовлені на їх основі (наприклад, компот або сік), одним із найефективніших природних засобів проти запору.
Однак слід помірковано споживати чорнослив, оскільки він має майже втричі більше калорій, ніж сирі фрукти (від 100 до 360 ккал!). Крім того, надто часте вживання слив (як сушених, так і сирих) може призвести до непродуктивності та призвести до метеоризму і навіть діареї. Фруктовий компот, випитий у великих кількостях, може працювати подібним чином. Найкраще їсти лише кілька слив на день і випивати 1-2 склянки соку. Тоді ми не піддаємось неприємним шлунково-кишковим недугам.
ВажливоЯдра сливи містять отруйний для організму амігдалін - сполука з синьою кислотою в якості одного з інгредієнтів. Тому, вибираючи сливи для консервів, слід звертати увагу на те, чи легко м’якоть відділяється від кісточки.
Читайте також: СЛИВА: харчова цінність, теплотворна здатність та цілющі властивості слив у свіжому вигляді ... Дієта волокна доктора Сігала Домашні засоби від звичних запорів у дітей та дорослихЯкий вид слив вибрати?
Угорські сливи - найцінніші. Ми можемо вибрати серед звичайних угорських, дамбровських, ловицьких та італійських. Цінним джерелом клітковини є також тепличні, сорти: альтана, зелена, улена. Слива мірабель та слива персика містять трохи менше клітковини.
Це буде вам корисноЯк сушити сливи самостійно?
Для сушіння вибирайте лише дуже стиглі угорські овочі, шкірка яких починає трохи зморщуватися навколо хвоста.
Вимийте сливи і відірвіть хвости. Опустіть сливи на хвилину у киплячу воду, щоб шкіра стала м’якшою. Потім виріжте кожну сливу і видаліть кісточки. Потім поставте їх на решітку в духовку і сушіть протягом доби при температурі 60 градусів С. Вийнявши з духовки, сушіть їх у провітрюваному місці ще 24 години.
Рекомендована стаття:
Чи харчуєтесь ви здорово?
