22 відсотки мають надлишкову вагу, ожиріння або недостатню вагу. студентів. Виною тому є, серед інших неправильне харчування. Також у школах. NIK попереджає, що шкільні програми, що сприяють правильному харчуванню, не працюють належним чином. Маленькі магазини продають студентам шкідливі для здоров'я продукти, а їдальні готують страви з надмірним вмістом жиру, вуглеводів та натрію.
Надмірна вага та ожиріння - це два найпоширеніші захворювання, якими страждають діти в польських школах. Також зростає кількість студентів, які важать занадто мало. Це результат моніторингу шкільних програм здорового харчування, який був проведений Вищою аудиторською службою (НІК) у 2015/2016 навчальному році в 20 школах та 10 муніципальних управліннях з таких воєводств: Любельського, Малопольського, Мазовецького, Підляського та Куявсько-Поморського. Відсоток студентів з ненормальною масою тіла збільшився на цілих 5% за останні чотири роки. Зараз кожна п’ята (22 відсотки) дитина не має належної маси тіла. Згідно з доповіддю Вищої аудиторської служби, це тому, що шкільні програми, що сприяють правильному харчуванню, працюють не так, як мали б. Які помилки допускають їхні виробники?
Це буде вам корисно
Правильне харчування - це правильний розвиток дитини -
каже Агата Ганджиньска, к.т.н., фахівець з дієтології, дієтолог із психодіетичної клініки "Афротена"
Правильне харчування - це просто споживання потрібної кількості поживних речовин з правильною енергією та харчовою цінністю, завдяки чому ми підтримуємо належну масу тіла та забезпечуємо належне функціонування організму. Кількість їжі слід адаптувати до сучасних потреб організму, які залежать від віку, статі, фізичної активності та фізіологічного стану.
Правильне харчування, особливо у шкільному віці, є обов’язковою умовою забезпечення належного фізичного, інтелектуального та емоційного розвитку дитини. Не менш важливо, правильне харчування є елементом ранньої профілактики багатьох захворювань, пов’язаних з харчуванням, включаючи надмірну вагу та ожиріння. Неправильне харчування може спричинити, наприклад, зниження успішності. У погано нагодованого студента є проблеми з концентрацією та набуттям нових знань.
Все більше і більше дітей з розвиненим ожирінням
НІК проаналізував статистичні дані досліджень індексу маси тіла (ІМТ) у 10 778 учнів III та V класів та дітей під час однорічної обов'язкової підготовки до школи. Це дослідження проводили шкільні медсестри протягом останніх чотирьох років. Виявилося, що в 19 із 20 контрольованих шкіл щороку стає все більше дітей з неправильною масою тіла. Найшвидше зросла кількість учнів, які страждають ожирінням 2-го та 3-го ступеня. І при такому запущеному захворюванні вже необхідно проводити комплексне лікування, а не зосереджуватися на профілактичних заходах.
Шкільний обід о ... 9.20
Аудит Вищої аудиторської служби також показав, що кількість учнів, які їли обіди в школі, залежала від методу організації харчування. Отже, у тих школах, які мали власну кухню або користувались кухнями в інших школах, батьки купували обіди на 53 відсотки. діти. Тільки близько 25% закусочних, які доставляє компанія громадського харчування студентів, а там, де кухнею керував власник франшизи, - лише 7,8 відсотка. Такі диспропорції були пов’язані з цінами на їжу. Вечері, приготовані підприємствами громадського харчування чи агентами, були навіть удвічі дорожчі за ті, що готували на шкільних кухнях.
Занадто короткі та занадто ранні обідні перерви, які використовували школи, також сприяли виробленню або порушенню правильних харчових звичок у встановлений час. В одній зі шкіл обіди вже видавали о ... 9.20 ранку - час другого сніданку.
Занадто багато солі на тарілці, недостатньо води для пиття
NIK також перевіряв харчування, яке подають у школах. Вона перевірила 15 меню вибірково. Вона оцінила, серед інших калорійність страв, їх харчова цінність та різноманітність страв. З’ясувалося, що жодна з перевірених шкіл не забезпечувала обіди на 100 відсотків. відповідали харчовим нормам для дітей та підлітків. У їжі було занадто багато білка, вуглеводів, жирів та натрію. У восьми випадках допустимий рівень цього елемента був перевищений більш ніж утричі.
У свою чергу, у шести з 20 підпорядкованих шкіл учні не мали доступу до питної води. В інших закладах вони отримували безкоштовну воду або компот, або користувались т. Зв поїлки - джерела зі свіжофільтрованою водою, які можна використовувати без чашки.
"Нездорові" магазини
Пам'ятаєте, що з 1 вересня 2015р існує заборона на продаж "шкідливих для здоров'я продуктів" у польських школах? Це регулюється розпорядженням міністра охорони здоров’я, де перелічуються групи продуктів, які можна продати дітям та підліткам. Тим часом майже 30 відсотків. з магазинів, які перевіряла Вища контрольна служба, асортимент не відповідав керівним принципам міністрів. Деякі з них пропонували, наприклад, ізотонічні напої, на яких навіть на етикетках написано, що вони можуть мати "згубний вплив на активність та концентрацію у дітей".
Загальні сніданки зближують і виховують
З іншого боку, Вища аудиторська служба позитивно оцінила освітню діяльність, що здійснюється підконтрольними школами. Проводить уроки здорового харчування, практичні заняття, лекції медсестер та дієтологів для студентів та батьків, а також багато змагань у галузі знань про харчування. Зокрема, було виділено ті ініціативи, які передбачали залучення студентів до приготування їжі та вивчення принципів здорового харчування через гру. НІК оцінив ідею спільних сніданків між викладачами та студентами найвищою.
Бібліографія:
Інформація про результати аудиту Вищої аудиторської служби - "Впровадження принципів здорового харчування у державних школах 2015-2016"
Що робити, щоб дитина їла здорову їжу?
- подайте йому різноманітні та барвисті страви - також другий сніданок, який ви готуєте до школи
- змушуйте їх часто пробувати нові смаки
- нехай сам вибирає нові товари
- часто готуйте з дитиною
- цікаво розкажіть йому про поживні речовини
- заохочуйте їх робити покупки разом
- не ходіть з ним там, де є нездорова їжа
- змініть власні шкідливі харчові звички, адже дитина спостерігає і бере з вас приклад.
Poradnikzdrowie.pl підтримує безпечне лікування та гідне життя людей, які страждають ожирінням.
Ця стаття не містить дискримінаційного та стигматизуючого змісту людей, які страждають ожирінням.
Фонд OD-WAGA
