РОБЕРТ СОВА: моє життя та захоплення готуються

Одним із рішень Роберта Сови, одного з найвідоміших кухарів Польщі, є схуднення на кілька кілограмів - для здоров’я та кращого самопочуття. Але як залишатися в черзі, коли такі чудові страви готують щодня?

Фізіотерапевт, який приходить до нас додому, переконав мене скинути кілька кілограмів, за що мій хребет буде вдячний. Він наказав покласти на живіт рюкзак вагою кілька кілограмів. "Ви несете стільки зайвих кілограмів", - сказав він. Тож я вирішив стати легшим для здоров’я та кращого самопочуття. Однак це непросто, бо я гурман, люблю їжу і солодке. Нещодавно я був у Мадриді, і там є тапас-бари, ресторани, кулінарні дива, нічого, крім чудових речей, і як тут не їсти чи не обмежуватися?

Роберт Сова: здорове харчування без кулінарних хитрощів

Вдома приготування їжі в руках моєї свекрухи, яка піклується про наше здоров’я. Всі страви, які вона готує, корисні для здоров’я та на основі натуральних продуктів. Ми живемо поблизу Варшави, у нас є базари поблизу, хороші магазини. Найголовніше, що свекруха готує сама і не знайома з кулінарними прийомами. Вдома я відвідую кухню лише на вихідних. Що стосується здорового способу життя моєї та моєї сім’ї, він може бути різним. Однак, окрім здорового харчування, ми намагаємось подбати і про фізичні вправи. Ми живемо в лісі, в Зелонці під Варшавою, тому на зимових вихідних ходимо гуляти по снігу, а навесні обираємо велосипедні прогулянки.

Роберт Сова: реабілітація вдома під наглядом терапевта

За станом здоров’я терапевт приходить до нас додому двічі на тиждень; він робить мені лікувальний масаж хребта, а він годину вправляється зі своєю дочкою і випрямляє її. Я також регулярно відвідую спа-центр, де насолоджуюсь розслаблюючим масажем та зволожуючими процедурами.
Щороку, під час зимових канікул, ми втрьох проводимо два тижні у спа-центрі. Раніше ми їх витрачали, наприклад в Альпах, катання на лижах, але оскільки мій хребет почав накладати на мене свої шкоди - ми перетворили лижі на один із спа-центрів у Польщі. У нас багато процедур, масажів та лікувальних ванн. Ми щодня гуляємо на північ. Перебування у спа-центрі та така максимальна концентрація на регенерації організму заряджає наші батареї перед весняним сезоном. Відпустку, а точніше перерви між моїми професійними поїздками, ми також намагаємось проводити там, де можна поєднати бізнес із задоволенням. Джурата - таке місце. Моє життя - кулінарія, моє хобі - кулінарія. З іншого боку, ніщо не розслаблює мене так сильно, як диван, телевізор та англійський м’яч.

Роберт Сова, кулінарний майстер
»Віце-президент елітного фонду клубу кухарів,
»Почесний президент Національної асоціації кухарів та кондитерів,
»У 1998-2005 роках шеф-кухар збірної Польщі з футболу,
»Протягом 17 років шеф-кухар готелю Ян III Собеський
»Автор багатьох книг та телепрограм,
»Йому 45 років.