- Велике дослідження Центру екологічних досліджень та лісокористування (CREAF), розташоване в Іспанії, виявило, що чоловіки з країн з високими доходами вищі за своїх однолітків з країн зі слабкою економікою, головним чином тому, що Вони мають різноманітніші, багатші, здоровіші дієти та підвищений вміст фосфору та азоту .
Чоловіки в розвинених економіках, таких як Данія та Нідерланди, в середньому вимірюють на 23 сантиметри більше, ніж у країнах з низьким рівнем доходу, таких як Гватемала та В'єтнам, відповідно до спеціалізованих наукових звітів. Крім того, ця різниця продовжує зростати з роками, зростаючи на 1, 5 сантиметра в останні три десятиліття. За даними дослідників CREAF, залежних від Автономного університету в Барселоні, Іспанія, ця різниця пов'язана головним чином з тим, що самці з багатих країн мають більш різноманітний раціон і з більшою кількістю продуктів тваринного походження, завдяки чому вони отримують подвійну кількість азоту та фосфору, ніж у найскромніших націй, і, отже, зростають більше і вище.
"Висота не є нейтральною характеристикою, але безпосередньо пов'язана зі здоров'ям та тривалістю життя", - сказав Джорді Сарданс, один із фахівців цього дослідження, спираючись на дані, надані Організацією Об'єднаних Націй з продовольства та сільського господарства. (FAO) про людей віком від 60 до 80 років з 80 різних країн. Крім того, результати цього дослідження применшують інші фактори, які до цього часу приймалися як належні, такі як щоденне споживання калорій.
Фахівці, які провели цю роботу, попереджають, що "світові запаси фосфору знаходяться в кількох регіонах світу і є обмеженими", і зазначають, що необхідно обмежувати спекуляцію та вартість певних продуктів, щоб бідні країни мали більший доступ до насиченого та різноманітного харчування .
Фото: © Ollyy
