Нектарини - різновид персиків, але їх відрізняє ідеально гладка шкірка. Нектарини ми асоціюємо з літом, оскільки вони є чудовою закускою для літніх прогулянок у спекотні дні. Вони не псуються швидко під впливом тепла, вони також містять багато води. І не тільки це - нектарини - це багатство харчових цінностей.
Зміст
- Нектарини - вирощування
- Нектарини - харчові цінності
- Нектарини - хто їх повинен їсти?
- Нектарини для схуднення
- Нектарини - цікаві рецепти
Нектарини збирають з липня по жовтень, і тоді магазини найчисленніші. Варто купувати такі свіжі нектарини, вони є джерелом багатьох корисних речовин. Вони містять багато вітаміну С, який, як ми знаємо, підвищує наш імунітет і запобігає старінню. У нектаринах ми також можемо знайти антиоксиданти, які захистять нас від вільних радикалів. Інші вітаміни, які можна знайти в нектаринах, - це вітамін А, вітаміни групи В (вітаміни В1, В2, В3, В5, В6 і В9), вітаміни Е і К.
Вони також містять бета-каротин та інші каротиноїди - в тому числі: лютеїн, зеаксантин та бета-криптоксантини.
Ми рекомендуємо: ПЕРСИКИ - харчові властивості, калорійність, вітаміни
Нектарини - вирощування
Китай, Італія, Іспанія, США та Греція - це регіони, де вирощують найбільше нектаринів. У Польщі ми також можемо знайти її врожаї, але квіти часто пошкоджуються весняними заморозками.
Є різновиди:
- Червоне золото - великі та овальні плоди червоного кольору, м’якоть тверда та інтенсивно жовта.
- Фантазія - овальні плоди, шкірка яких, як правило, світло-жовта або оранжева.
- Харко - плід має жовту шкірку, покриту червоно-фіолетовим рум’янцем.
- Hardried - дрібні і круглі плоди, які в основному покриті інтенсивним червоним рум'янцем.
- Плоский плід - цей сорт відрізняється кулястою сплюснутою кісточкою і дуже соковитою м’якоттю.
- Гарблейз - овальні та великі плоди, а також дуже соковита, кисло-солодка м’якоть.
Нектарини - харчові цінності
| Інгредієнти | на 100 г. |
| Білок | 1,06 г. |
| Загальний жир | 0,32 г. |
| Насичені жирні кислоти | 0,025 г. |
| Мононенасичені жирні кислоти | 0,088 г. |
| Поліненасичені жирні кислоти | 0,113 г. |
| Омега-3 жирні кислоти | 0,002 г. |
| Омега-6 жирні кислоти | 0,111 г. |
| Вуглеводи | 10,55 г. |
| Харчові волокна | 1,7 г. |
| Вітамін А | 332 І.У. |
| Вітамін Е | 0,77 мг |
| Вітамін К1 | 2,2 мкг |
| Вітамін С | 5,4 мг |
| Вітамін В1 | 0,034 мг |
| Вітамін В2 | 0,027 мг |
| Вітамін В3 (РР) | 1,125 мг |
| Вітамін В6 | 0,025 мг |
| Вітамін B9 (фолієва кислота) | 5 мкг |
| Вітамін B5 (пантотенова кислота) | 0,185 мг |
| Кальцій | 6 мг |
| Залізо | 0,28 мг |
| Магній | 9 мг |
| Фосфор | 26 мг |
| Калій | 201 мг |
| Цинк | 0,17 мг |
| Мідь | 0,09 мг |
| Марганець | 0,05 мг |
Нектарини - хто їх повинен їсти?
Нектарини та персики рекомендуються людям, що страждають на анемію, і вагітним жінкам, оскільки вони підтримують систему кровообігу, забезпечуючи залізо та вітамін А. Вони збільшують вироблення еритроцитів, а вітамін С, що міститься у плодах, сприяє засвоєнню заліза.
Нектарини для схуднення
Нектарини низькокалорійні та мають низький глікемічний індекс. 100 г цих фруктів містять 44 ккал, а глікемічний індекс - 35. Клітковина, що міститься в нектаринах, робить нас ситішими довше, а також сечогінними, тому вони допомагають очистити організм від токсинів.
Нектарини - цікаві рецепти
З нектаринів готують варення, соуси та інші консерви. Холодець також ідеально підходить для десертів, як додаток до морозива - переважно в солодкому варіанті. Але з цього можна зробити і салат. А точніше з нею:
- суміш салатів,
- жменька помідорів черрі,
- нектарин,
- сир халумі,
- смородина,
- горіхи кеш'ю,
- цибуля,
- ложка меду,
- кілька крапель бальзамічного оцту,
- вапно,
- Олія.
Для початку наріжте сир тонкими скибочками і обсмажте його на сковороді. Нектарин потрібно розрізати на 8 частин і також обсмажити на сковороді - це може бути разом з сиром.
Потім помідори розріжте навпіл, а цибулю - тонкими скибочками. Змішайте все з салатом, посипте горіхами і смородиною. Додайте рідкий мед, сік лайма і оцет. Ви також можете додати інші спеції за смаком.
