Час кукурудзи! Солодкі, тверді, соковиті зерна можна готувати, смажити на грилі, запікати і додавати в салати. Спробуйте наші рецепти кукурудзи.
Ми, мабуть, тягнемося до качанів кукурудзи найчастіше на… пляжі. Ми не так хочемо запросити їх на свою кухню. Тому ми часом не знаємо, як їх приготувати. І це найпростіший спосіб зробити смачну кукурудзу. На допомогу приходить Петр Муравський, кухар Кнорра.
- Спочатку очистіть лушпиння і волосся від кукурудзи на качані. Ми поміщаємо його у воду при температурі близько 90 градусів. Потрібно лише близько 10 хвилин, щоб воно розм’якло. Не соліть воду, бо кукурудза буде твердою. Вийнявши його з окропу, збризніть оливковою олією, і воно готове! - наголошує Пьотр Муравський.
Як радить кухар, ми також можемо варити кукурудзу на молоці - вона буде м’якою і делікатною. А коли ми додаємо в молоко трохи меду ... смачно! Після варіння кукурудзу також можна запікати в духовці. Подавати його потрібно в теплому вигляді.
РЕЦЕПТ НА КУКУРОЗНИЙ ТОРТ З РУМОМ
Як смажити кукурудзу на качані?
Час нарешті спробувати кукурудзу на грилі. Цей смак варто рекомендувати! Як приготувати таку кукурудзу? Справа виглядає дуже просто.
- Ви можете попередньо відварити його у воді або молоці, а потім досить обсмажити його на кілька секунд з кожного боку і полити оливковою олією, - розкриває шеф-кухар компанії Knorr Пьотр Муравський. - Альтернатива - скропити сирі колби маслом і обернути їх алюмінієвою фольгою. Ця кукурудза буде готова через кілька хвилин смаження з кожного боку. І ми маємо можливість помилуватися делікатесом жителів Америки - кукурудзою на грилі!
Це буде вам корисноВи знаєте, що...
Міні кукурудзу зазвичай маринують. Він є частим інгредієнтом мексиканської кухні. Кількість харчової цінності міні-кукурудзи порівнянна з такою в солодкій кукурудзі.
Читайте також: Кукурудзяні пластівці чи кукурудзяна каша? Популярні продукти з кукурудзи Кукурудза: харчові цінності кукурудзи Насіння з лікувальними властивостями: овес, соя, боби, горох, кукурудза, ...Жовті, вершкові - кукурудзяні супи
Також ми можемо зробити смачні, апетитні жовті супи-креми з кукурудзи. Вони мають трохи солодкуватий смак, який можна поламати перцем, цибулею, мускатним горіхом і навіть соком каррі та лимона. Чудово виглядатимуть кукурудзяні супи, прикрашені зеленою петрушкою.
РЕЦЕПТ НА КУКУРОЖНИЙ СУП-КРЕМ
Кукурудза: свіжа або консервована?
Влітку ми можемо відмовитися від консервованої кукурудзи, яка використовується в салатах і як доповнення до інших страв, замінюючи її зернами свіжих овочів. Це, безсумнівно, збагатить смак салату з китайської капусти з кукурудзою, класичного салату з гіроскопів або курячого рагу з кукурудзою.
Крім того, потягнувшись за мексиканськими рецептами, вас повинна спокусити свіжа кукурудза. Тоді смак страв буде наближений до оригінальних делікатесів, що подаються за кордоном. Варіантів не бракує: буріто, мексиканська курка під ковдрою та всі види коржів. Кукурудза в них незамінна!
РЕЦЕПТ ІТАЛІЙСЬКОГО ПОЛЕНТА
Це буде вам корисноВи знаєте, що…
Популярністю кукурудзи ми завдячуємо населенню Америки. Майя та ацтеки вже оцінили багатство їхніх застосувань. Це було не лише основою їхньої кухні, але й відіграло важливу роль у їхніх віруваннях. Майя вірили, що боги формують людей з ... кукурудзяного кексу.
Сьогодні в не одному американському фільмі ми бачимо героїв хрусткої кукурудзи на качані. Це також незамінний інгредієнт місцевих кухонь Південної Америки, в тому числі перуанських. Європейці також люблять кукурудзу - італійці люблять поленту або кукурудзяну крупу, виготовлену з оливковою олією, заправлену часником, а румунська кухня славиться малігою, приготовленою з кукурудзяної крупи. Пора оцінити кукурудзу і в Польщі!
Матеріали для преси
