Проблемні ГАЗИ - як їх уникнути

Наш організм виробляє кілька сотень грамів газу на день. Вони не мають запаху. Лише бродіння іноді може поставити нас у скрутне становище, наприклад під час вечері з компанією.

Коли ми їмо вуглеводи (цукор, крохмаль, клітковина), частина з них не перетравлюється і не засвоюється у верхніх відділах шлунково-кишкового тракту. Він надходить у товсту кишку, де кишкові бактерії чекають залишків. Під їх впливом несимільовані харчові інгредієнти ферментують. Продуктом цієї хімічної реакції є смердючі гази, що складаються з вуглекислого газу, водню, азоту та метану. Повітря, що потрапляє під час їжі та пиття, забезпечує кисень цій суміші, що полегшує бродіння.

Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео HTML5

Газ: порушення травлення та газ

Тіло виробляє набагато більше кишкових газів, якщо ми поспішаємо, ковтаємо великі укуси і п’ємо під час їжі. На думку експертів, деякі люди мають спадкову тенденцію виробляти більше газів. Це може бути наслідком специфічної будови кишечника або деяких захворювань шлунково-кишкового тракту - паразитів, дивертикуліту або непереносимості лактози, тобто молочного цукру. Але найчастіше нездужання викликані помилками в харчуванні.
Надмірне видобуток газу пов'язане з розладом травлення та газом. Визначити причину непросто. Якщо у вас болить живіт або спазми протягом декількох годин після їжі, зверніться до лікаря. Як правило, він або вона замовляє загальний аналіз крові, посів калу та УЗД. черевна порожнина. Результати дозволяють йому констатувати, чи здоровий шлунково-кишковий тракт і чи не гніздилися в ньому паразити. Якщо тести не підтверджують захворювання, потрібно змінити дієту, але найбільше уникати певних продуктів.

Вина для бродіння

Наш організм виробляє від 180 до 720 г газу на день. Це нормально. Гази в кишечнику не мають запаху. Їх запах змінюється лише після бродіння.

Дієта при надмірному виділенні газу

До газоутворюючих інгредієнтів страв належать, серед інших цукру з сімейства олігосахаридів, лактоза, деякі розчинні волокна та крохмаль.
Олігосахариди містяться в основному в квасолі, брокколі, брюссельській капусті, капусті, цвітній капусті, сухому горосі та сочевиці. Вони не засвоюються ретельно, оскільки людям не вистачає ферменту (альфа-галактозидази), необхідного для їх повного розщеплення. Тож вони збільшують вироблення газів (квасоля до дванадцяти разів) у товстому кишечнику.
Лактоза, тобто цукор, що міститься в молоці та молочних продуктах, може збільшити вироблення газу до восьми разів. Це трапляється, коли в організмі недостатньо власного ферменту лактази, необхідного для перетравлення цього цукру. Виявити непереносимість лактози можна, взявши тести на алергію або аналізи крові. Найпростіший спосіб діагностувати цей стан - зупинити всі молочні продукти принаймні на два тижні. Натуральні йогурти тут є винятком, оскільки вони попередньо перетравлюються бактеріями, що використовуються при їх виробництві. Фермент лактази також можна приймати в таблетках після узгодження дози з лікарем.
Розчинні волокна, такі як висівки (бета-глюкани) та яблука (пектини), можуть лише частково засвоюватися у товстій кишці. Тут вони стають матеріалом для виробництва газів. Згідно з дослідженнями, проведеними американськими вченими, вживання трьох склянок яблучного соку на день збільшує кількість газу в організмі в чотири рази.
Крохмаль, який не перетравлюється в шлунку та тонкому кишечнику, потрапляє у товстий кишечник і стає розсадником газоутворюючих бактерій. Пшениця, овес, кукурудза, картопля і навіть хліб або макарони можуть стати причиною неприємностей. У цьому відношенні найбільш безпечним зерном є рис.
Варто знати, що здуття живота і гази також можуть бути викликані вітаміном С в таблетках. Якщо ви приймаєте більше 500 мг на день, обмежте це до 200 мг і їжте більше цитрусових та солодкого перцю. Вітамін С, який вони містять, не викликає кишкових відчуттів.

Газове гальмо

Готуючи овочі, що мають вибухові властивості, додайте часник або імбир. Люди, схильні до т. Зв Вітри повинні їсти менше жиру, травлення якого сприяє газоутворенням в організмі, а не використовувати підсолоджувачі (замінники цукру).

Слідкуйте за своїм тілом, щоб побачити, коли і після яких продуктів у вас є гази. Не завжди достатньо виключити ці продукти з меню. Часто допомагають трави та ліки. Рекомендуються засоби, що призводять до розщеплення дрібних бульбашок газу в шлунку та кишечнику (наприклад, еспумізан). Без страху можна пити настої кори кори, насіння анісу, листя базиліка, ісопу та м’яти перцевої. Готові препарати також зручні. Баланс природного газу в кишечнику може бути відновлений, наприклад, бенелорою.

щомісяця "Zdrowie"