Моїй тещі 83 роки, вона страждає на діабет (приймає таблетки), нещодавно результати показали, що у неї анемія. Що їсти їй, щоб вилікувати анемію і не запобігти діабету?
Люди похилого віку є тією групою, яка найбільше піддається харчовим дефіцитам. Це пов’язано з відсутністю зубних рядів, взаємодією з ліками, що приймаються від хронічних захворювань (наприклад, знеболюючими), слабкістю шлунково-кишкового м’язу та труднощами травлення, спричиненими зменшенням вироблення травних ферментів, та повільнішою перистальтикою.
Анемія, яку діагностує лікар, вимагає лікування відповідними рецептурними препаратами. А дієта повинна бути збагачена м’ясом - воно містить білок та залізо, зелені овочі - фолієву кислоту, цільнозернові продукти, але легко засвоювані (наприклад, пшоно, гречка, хліб із грем). Страви слід готувати таким чином, щоб вони легко засвоювалися, тобто фарш і варене м’ясо, змішані супи та салати - дуже фарш. Люди похилого віку часто вживають занадто багато молока, сиру. Ці продукти пригнічують засвоєння заліза, а також можуть викликати анемію.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Іза ЧайкаАвтор книги "Дієта у великому місті", любитель бігу та марафонів.
