Цукровий горошок має багато властивостей і харчової цінності і є низькокалорійним. Крім того, цукровий горошок - єдиний вид гороху, який можна їсти сирим разом із стручком. Тож це може бути самостійна закуска або доповнення до обіду. Перевірте, якими дієтичними показниками є цукровий горошок і яке їх використання на кухні.
Цукровий горошок - це овоч, властивості та харчові цінності якого відомі тисячі років. Цей невеликий овоч (трохи сплющені та вигнуті стручки гороху в середньому складають 7-9 мм) містить багато вітамінів та мінералів.
Зміст:
- Цукровий горошок - оздоровчі властивості
- Цукровий горошок - харчові цінності (на 100 г)
- Цукровий горошок - як їсти?
- Цукровий горошок - використовуйте на кухні
- Цукровий горошок - зберігання
Цукровий горошок - оздоровчі властивості
Цукровий горошок містить антиоксиданти, які гальмують процес старіння організму. Крім того, вони сприяють зміцненню імунітету і гальмують процес розвитку раку.
З іншого боку, що міститься в ньому лютеїн позитивно впливає на зір і зменшує ймовірність дегенерації жовтої плями.
Цукровий горошок є джерелом білка - головного будівельного матеріалу м’язів, який також відповідає за їх регенерацію. З цієї причини цукровий горошок слід включати в раціон людей, які займаються різними видами спорту. Це також чудовий варіант для вегетаріанців та веганів.
Солодкий сорт гороху також багатий вітамінами групи В (включаючи фолієву кислоту, особливо рекомендовану вагітним жінкам) та вітамінами А, Е та К. Цукровий горошок також містить дуже велику кількість вітаміну С, який зміцнює імунітет.
Ви можете вирощувати цукровий горошок у своєму саду або на балконі.
У цукровому горошку ви також можете знайти такі мінерали, як залізо, фосфор, цинк, магній і кальцій для зміцнення кісток і запобігання остеопорозу. Цукровий горошок є цінним овочем завдяки високому вмісту калію, який необхідний для нормальної роботи серця.
Цукровий горошок також забезпечує вуглеводи, особливо складні вуглеводи, які тривалий час підтримують рівень цукру в крові на належному рівні. Як результат, цукровий горошок є чудовим джерелом енергії для організму.
Цукровий горошок також є джерелом клітковини, яка прискорює обмін речовин і підтримує роботу травної системи. У той же час він низькокалорійний - 100 г гороху становить лише 42 ккал. З цієї причини його рекомендують людям, які схуднуть.
Його також можуть вживати люди, які страждають на діабет, оскільки глікемічний індекс цукрового горошку становить 45.
Цукровий горошок - харчові цінності (на 100 г)
Енергетична цінність - 35 ккал
Загальний білок - 2 г.
Жир - 0 г.
Вуглеводи - 6 г (включаючи прості цукри - 3 г)
Клітковина - 2 г.
Вітаміни
Вітамін С - 48,0 мг
Вітамін А - 1000 ОД
Мінерали
Кальцій - 40 мг
Залізо - 1,80 мг
Калій - 170 мг
Джерело даних: Національна база даних поживних речовин USDA для стандартних довідок
Ми рекомендуємо
Автор: Тайм С.А.
Збалансоване харчування - запорука здоров’я та покращення самопочуття. Використовуйте JeszCoLubisz, інноваційну дієтичну систему в Інтернеті, орієнтовану на Керівництво охорони здоров’я. Виберіть з тисячі рецептів корисних та смачних страв з використанням благ природи. Насолоджуйтесь індивідуально підібраним меню, постійним контактом з дієтологом та багатьма іншими функціями сьогодні!
Дізнайтеся більше Читайте також: Горох - харчові цінності та властивості здоров’я Зелена квасоля - властивості та харчові цінності, калорії Чи корисний BÓB? Харчові та цілющі властивості квасолі
Цукровий горошок - як їсти?
Цукровий горошок - це унікальний сорт зеленого горошку, що походить з Китаю. Він відрізняється від інших сортів гороху тим, що його єдиний можна їсти цілим, навіть сирим. Цукровому горошку бракує пергаментної прокладки в стручку. Завдяки цьому ви можете їсти не тільки зелені кульки, але і хрустку скоринку.
Цукровий горошок - використовуйте на кухні
Цукровий горошок може бути самостійною закускою, їсти його в сирому вигляді. Цукровий горошок також можна готувати на пару або у воді, напівтвердий і м’який, а також смажити.
Перед вживанням стручки слід ретельно вимити і зрізати тверді кінці. Щоб зберегти інтенсивний колір, до киплячого горошку можна додати трохи оцту або лимонної кислоти.
Цукровий горошок чудово поєднується з м’ясними та рибними стравами. Він також підходить для всіх видів овочевих сумішей, салатів, салатів, пирогів та крем-супів.
Цукровий горошок - зберігання
Цукровий горошок зберігає найбільші харчові властивості в сирому вигляді, з’їдений у день придбання. Однак термін його дії можна продовжити, правильно зберігаючи його. Щоб зменшити втрату цінних поживних речовин, тримайте горошок із цукром у холодильнику в герметичній тарі. Його також можна заморозити.
Рекомендована стаття:
Бобові: властивості, рецепти. Бобові овочі та схуднення Про автора Вероніку Румінську Випускник польської філології з редакторською та видавничою спеціалізацією у Варшавському університеті. Свої інтереси, пов’язані з роботою редактора, вона розвинула вже під час навчання в магістратурі, активно співпрацюючи з Poradnikzdrowie.pl на шляху редакції та соціальних мереж. Приватно, любитель хорошої кримінальної фантастики та верхової їзди.Прочитайте більше статей цього автора
