У вересні я пройшов процедуру видалення каменів із жовчного міхура та травного тракту. Я 80-річна жінка, і у мене велика проблема з тим, що я можу їсти, яку дієту дотримуватися.
Перш за все, слід їсти регулярно кожні 2-3 години. Їх повинно бути 5-6, і вони повинні бути різноманітними. Їсти потрібно їсти повільно і спокійно.
Слід виключити зі свого раціону продукти, які посилюють різні неприємні симптоми. Їжа, що містить велику кількість жиру, повинна бути обмежена у вашому раціоні. Такі продукти, як свинина та яловичина, слід зменшити та замінити м’ясом птиці та телятини. Також слід замінити тваринні жири (вершкове масло, сало) рослинними жирами (ріпакова олія, оливкова олія), але також слід бути обережним з кількістю останніх.
Важливо їсти овочі та фрукти (овочі - 500 г, фрукти - 200 г). Слід обмежити споживання помідорів та їх консервів та цибулі. У раціоні слід обмежити солодощі, фаст-фуд, каву та алкоголь. Слід також обмежити соління страв та засолювання їх на тарілці, а також вживання гострих страв. Важливо також пам’ятати про споживання 2 літрів рідини, основним джерелом яких є вода (не менше 1-1,5 літра на день), а рештою джерелом можуть бути чаї, наприклад, зелений, а також овочеві та фруктові соки (без додавання цукру) , бажано свіжовичавленого. Однак слід уникати вживання міцних чайних настоїв. Що стосується кулінарної обробки, рекомендується готувати, запікати, тушкувати на пару, при цьому смаження забороняється.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Агнешка СлусарськаВласник дієтичної клініки 4LINE, головний дієтолог клініки пластичної хірургії доктора А. Санковського, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
