Мені 22 роки, 172 см і я важу 95 кг. За два роки я набрав 20 кг. Нещодавно у мене діагностували алергію на глютен, крім білка, яєць та продуктів з коров’ячого молока. Я хочу сісти на дієту, але я поняття не маю, які продукти вибрати замінити, наприклад, тваринний білок. Додам, що у мене проблеми зі щитовидною залозою.
У вашому випадку онлайн-консультації недостатньо. Слід звернутися до дієтолога за збалансованим меню. Тут існує високий ризик харчової недостатності. Я також не знаю, чи були у вас алергія чи непереносимість, які антитіла визначали? Коротко кажучи, ми замінюємо клейковину безглютеновими злаками, тобто гречаною та безглютеновою вівсом, амарантом, лободою, рисом, картоплею, солодкою картоплею, тапіокою, пшоном. Яйця та молоко є важливими джерелами амінокислот, а також кальцію з молока. Тому варто вибирати рослинне молоко, збагачене кальцієм. Білок отримують з риби (також дрібної, наприклад, шпроти - цінного джерела кальцію), із стручків (сочевиця, нут, квасоля), м'яса. Яйце в посуді можна замінити льоном, чіа, бананом, картопляним борошном, які надають продуктам згуртованості.
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Агнешка СлусарськаВласник дієтичної клініки 4LINE, головний дієтолог клініки пластичної хірургії доктора А. Санковського, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
