ЧОРНИЙ БЕЗ ХОЛОДУ: чай і сік бузини

Бузина - одна з лікарських рослин, яку традиційно використовують при застуді. Квітковий чай та сік бузини (або сироп) мають потогінну, знижуючу температуру, відхаркувальну та знеболюючу властивості - це перевірене природне ліки, яке полегшує симптоми застуди та інших інфекцій верхніх дихальних шляхів.

Бузина - швидкозростаючий чагарник, який рясно цвіте навесні: його кремово-білі квітки зібрані в плоскі великі суцвіття. Восени на кущах дозрівають темно-сині (майже чорні) плоди. І квіти, і стиглі плоди мають цілющі властивості і є чудовим рослинним матеріалом.

Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео HTML5

Цілющі властивості бузини

Квітки бузини в основному містять флавоноїди, фенольні кислоти, тритерпени та слизи. Вони мають потогінні та жарознижуючі властивості. Плоди бузини містять, серед іншого антоціанові глікозиди, пектини, дубильні речовини, фруктові кислоти, вітаміни (особливо багато С і провітамінів А), мінеральні солі. Вони виявляють потогінні та сечогінні властивості.

Квіти бузини ми збираємо, коли вони повністю розвинені - збирання триває з травня по липень. Збираємо ягоди бузини з вересня по жовтень. Ми завжди збираємо обидві сировини в сонячну погоду - квіти і фрукти повинні бути сушені. Сушити або переробити отриману сировину найкраще відразу після збору врожаю.

Чай і сироп з бузини від застуди

Коли ми відчуваємо, що наближається застуда, варто використовувати препарати бузини. При перших ознаках застуди приготуйте чай із сухих квітів бузини: налийте 1-2 ложки сухих квітів у чашку, залийте окропом, накрийте кришкою і тримайте, накривши, 10-15 хвилин, потім процідіть. Приготовлений таким чином чай слід пити гарячим. Чай з квіток бузини має сильні потогінні, знижують температуру, відхаркувальні та діастолічні властивості. Ми випиваємо 2-3 чашки протягом дня.

Додатково у разі застуди варто пити сироп бузини. Цей сироп ми готуємо тільки із стиглих фруктів. Спочатку нам потрібно приготувати фруктовий сік: змішайте 1 кг свіжої або замороженої бузини в горщику з однією склянкою води і варіть цілу 2-3 хвилини, потім гарячу масу видавіть через тканину або ситечко (ми також можемо використовувати соковижималку). Змішайте півсклянки гарячого соку з однією склянкою меду - остудіть приготований таким чином сироп і зберігайте в холодильнику. Ми п’ємо по одній столовій ложці двічі на день, між прийомами їжі.

Якщо у нас немає запасів заморожених фруктів або соків, ми можемо придбати 100% сік бузини в трав'яних магазинах (без додавання цукру, вартість 20-30 злотих / 500 мл). Його слід використовувати протягом 7 днів після відкриття пляшки. Готові сиропи з додаванням соку залишаються довше, але цілюща цінність набагато нижча - вони підсолоджуються цукром або глюкозо-фруктозним сиропом, а деякі містять лише кілька відсотків соку бузини, решта - це, наприклад, яблучний або аронічний сік (див. Інгредієнти на упаковка!).

Рекомендована стаття: