Чотири способи зниження цукру в нашому раціоні

Середа, 17 вересня 2014 року. Всесвітня організація охорони здоров’я нещодавно рекомендувала людям намагатися гарантувати, що лише 5% їх щоденного споживання калорій припадає на солодкі продукти.

Зараз деякі експерти виявилися більш радикальними і порадили зменшити його до 3% або менше.
Але це простіше сказати, ніж зробити.
Філіп Джеймс, дієтолог з Лондонської школи гігієни та тропічної медицини та один із експертів, який виступив з рекомендацією, сказав, що зменшення споживання до менш ніж 3% допоможе усунути торгові автомати, які пропонують солодощі та наприклад, цукрові напої в школах та лікарнях.
Він також рекомендував, щоб продукти, які мають вміст цукру більше 2, 5%, мітили попередженням і ввели податок на цукор для зменшення споживання.
Але що може зробити споживач, щоб зменшити кількість цукру, який він їсть за день?

Чотири способи її досягнення

Уникайте цукристих напоїв

Першим ділом було б уникати безалкогольних напоїв та інших висококалорійних напоїв.
У деяких 330 мл содових банок є 35 г цукру.
Крім того, на думку дієтологів, їх не вживають як тверду їжу, яка має цукор або сати так само, як і остання.

Зробіть власні солодощі

У промислово оброблених харчових продуктах, крім доданих цукрів, можуть бути інші цукрові добавки або замінники, які також мають прості гідрати.
Тому бажано робити домашні солодощі, щоб регулювати кількість вживаного цукру.
При приготуванні тортів можна замінити цукор фруктовим пюре, яке запропонує його натуральну фруктозу, а також додасть текстуру, зволоженість та запропонує в рецепті здорові поживні речовини.
Інший варіант - зменшити кількість цукру навпіл і виділити аромат за допомогою трохи підсолоджувача без калорій.

Не вживайте цукор, якщо це не потрібно

Наприклад, якщо крупи споживаються з молоком, то в злаках зазвичай вже є цукор. Деякі з них містять до 37% цукру.
Тому краще не додавати більше в суміш або замінювати більш солодкі на прості, наприклад, вівсяна каша, згідно з рекомендаціями британської системи охорони здоров'я.
Це може зменшити споживання цукру на 70 г за тиждень.
Те ж саме можна зробити з йогуртом або з фруктовим пюре, якому не потрібно більше цукру, інакше його природний аромат прихований.
Ви також можете використовувати штучні підсолоджувачі без калорій, якщо про це попросить ваше солодке піднебіння.

Уникайте готової їжі та приправ та соусів

Ці продукти, як правило, з високим вмістом цукру та спокусливими.
Третина середньої великої банки соусу з макаронами (приблизно 150 г) може містити більше 13 г цукру, що еквівалентно трьом чайним ложкам цукру.
Приправи та соуси, такі як томатний соус, можуть містити до 23 г цукру в 100 г. Ці продукти зазвичай подаються в невеликій кількості, але якщо їх їсти щодня, кількість цукру може скластися.
Джерело: