Цей розлад все частіше зустрічається в деяких сучасних суспільствах. Наприклад, у США це страждає до третини населення. Він характеризується зміною ліпідів у крові - з високим рівнем тригліцеридів та низьким рівнем ЛПВЩ або «хорошого» холестерину - та підвищенням концентрації глюкози. Крім того, уражені люди мають гіпертонічну хворобу та тип ожиріння, що передбачає скупчення жиру в животі та збільшення окружності талії. Так само метаболічний синдром схильний до розвитку серцево-судинних захворювань та діабету 2 типу.
Згідно з дослідженнями, опублікованими в журналі Metabolism, щоденне споживання яєчного жовтка, незважаючи на вміст холестерину, не підвищує рівень ліпідів у крові. Щоб досягти цього результату, вчені порівняли дві групи дорослих з метаболічним синдромом, який дотримувався дієти для схуднення. Перший набір включав три яйця на день, а другий робив безкоштовний раціон цієї їжі. Через три місяці пацієнти обох груп покращили свій ліпідний профіль у крові із збільшенням рівня «хорошого» холестерину та зниженням тригліцеридів. Але ефект був більший у тих, хто їв яйця.
Ця їжа містить велику кількість поживних речовин, включаючи білки та більше 13 різних вітамінів і мінералів. Жовток, зокрема, багатий вітамінами A і D, які краще засвоюються жирами. Тому яйце є прекрасним внеском цих компонентів. Це також невелике природне джерело холіну, лютеїну та ксантинів, які захищають від сліпоти макулярною дегенерацією (очних клітин). У свою чергу, продукти з високоякісним білком, наприклад, яйце, продовжують відчуття ситості, допомагаючи регулювати споживання та підтримувати нормальну масу тіла.
Таким чином, яйце на початку дня на зміну класичному круасану - привабливий варіант для тих, кому потрібно схуднути. Збалансований сніданок - з високоякісним білком, фруктами, крупами та знежиреним молоком - та регулярні фізичні вправи - це хороша формула для збереження здоров’я.
Джерело: www.DiarioSalud.net
