160 мільйонів людей, які приймають ці добавки по всьому світу для запобігання раку та інших хронічних захворювань, повинні зупинитися. Вже підозрювалося, що прийом вітаміну А, вітаміну Е, бета-каротину та інших антиоксидантів разом або окремо не робить помітного позитивного впливу на здоров'я, але принаймні припускали, що це не шкідливо. Це було доведено завдяки різноманітним дослідженням, які пропонують наукові гарантії, що антиоксидантні таблетки - це не тільки марнотратна витрата, але й може скоротити життя
Що таке антиоксиданти?
Ці молекули природним чином (хоча і не тільки) містяться у фруктах та овочах. Його функція полягає у усуненні вільних радикалів, які, у свою чергу, є причиною старіння та широкого кола захворювань, від раку до ішемічної хвороби серця.
Споживання антиоксидантних добавок шкідливо для здоров’я
Ризик невеликий, але він суперечить передбачуваній користі цих поживних речовин. Дози антиоксидантів у добавках вище, ніж у збалансованої дієти
Майже 70 клінічних випробувань з більш ніж 230 000 учасників знищили передбачувані переваги антиоксидантних добавок. Огляд, опублікований у журналі 'JAMA', показує, що вони не тільки не приносять користі, але і споживання бета-каротинових добавок та вітамінів А та Е трохи збільшує ризик смертності.
Наукове співтовариство висловило сумнів щодо цих висновків, але погодилось випустити повідомлення про застереження щодо споживання без медичного контролю цих добавок.
Передбачувані переваги
Про можливі переваги цих добавок було багато розмов. Деякі дослідження (часто проводилися з їжею, а не з добавками в таблетках) показали, що поживні речовини з антиоксидантними властивостями можуть бути корисними проти раку або серцево-судинних захворювань
Теорія мала свою логіку: при багатьох цих порушеннях клітини зазнають окислювальних процесів, тому здавалося, що антиоксиданти усувають речовини, що сприяють пошкодженню клітин (так звані вільні радикали), вони можуть уповільнити процес
Результати
Початковий аналіз не показав різниці в смертності між тими, хто приймав антиоксиданти, і тими, хто цього не приймав. Однак більш точний аналіз показав, що бета-каротин, вітамін А та вітамін Е, окремо або в поєднанні з іншими антиоксидантами, схоже, збільшують ризик смерті "відповідно на 7%, 16% та 4%", підсумовується у статті. від JAMA.
Якщо розглядати всі антиоксиданти в усьому світі, то ризик смерті серед тих, хто вживає їх, був на 5% вищий, ніж у людей, які не приймали ці поживні речовини.
З іншого боку, вітамін С не має ризиків для здоров'я. Селен може бути корисним, але дослідники обережні і кажуть, що потрібно зробити більше досліджень, перш ніж зробити висновок, що ця поживна речовина продовжує життя
Ці дослідження стосуються лише антиоксидантів, які споживаються як добавки: "Оскільки ми лише вивчали вплив синтетичних антиоксидантів, наші результати не повинні переноситися на можливий вплив фруктів і овочів".
Причини
Коли приймаються добавки, споживання антиоксидантів набагато вище, ніж одержуваних через дієту
У більшості випробувань було досліджено вплив добавок, що вводяться у більш високих дозах, ніж зазвичай виявляється у збалансованому харчуванні, а в деяких випробуваннях застосовуються дози, що значно перевищують рекомендовану добову кількість.
Елімінуючи вільні радикали з нашого організму, втручаються деякі важливі захисні механізми, такі як апоптоз ("самогубство" клітин), фагоцитоз та детоксикація
Одна з гіпотез полягає в тому, що при високих дозах антиоксиданти стають окислювачами, створюючи вплив на ДНК та клітини взагалі, яких слід уникати
Інша гіпотеза, ймовірно, більш ймовірна, полягає в тому, що антиоксиданти будуть перешкоджати дії клітин імунної системи, які борються з раком та інфекцією
Дійсно, вороги, вільнорадикальні підступні, виконують дуже важливі функції в організмі. Основна - це боротьба з токсинами (лейкоцити в крові виділяють дуже велику кількість вільних радикалів для боротьби з бактеріальними інфекціями) та боротьбу з раковими клітинами.
Найкраще: здорове і збалансоване харчування
Наступного разу, коли ви побачите чи почуєте розголос про «користь» антиоксидантів, пам’ятайте, що не існує нешкідливих диво-таблеток і заощадите свої гроші. Якщо ви хочете підвищити своє життя та якість, найкращою порадою все ж є:
- Робіть фізичні вправи
- Харчуйтеся здорово
- Пийте помірно.
- Не палити
