Дієта проти мігрені може допомогти людям, які борються з головним болем від мігрені. Напади мігрені можуть спровокувати деякі продукти харчування та алкоголь. Голод також є у списку активаторів. Тому правильна дієта при мігрені може зменшити частоту нападів. Дізнайтеся, що можна їсти при мігрені та яких продуктів слід уникати.
Зміст
- Дієта проти мігрені - правила дієти при мігрені
- Дієта проти мігрені - харчові фактори, що викликають мігрень
- Дієта проти мігрені - рекомендовані та протипоказані продукти
Дієта проти мігрені є дуже важливим елементом у профілактиці та лікуванні головного болю при мігрені. Зараз відомо, що дієта та вибір харчових продуктів впливають на частоту нападів мігрені. Існує довгий перелік продуктів, які можуть спричинити мігрень, але це не означає, що вам потрібно їх усунути.
Окремі пацієнти негативно реагують на вибрані продукти, але ідентифікувати їх дуже важко, оскільки реакція організму зазвичай затримується до 24 годин.
Ведення харчового щоденника дуже корисно для виявлення продуктів, які викликають мігрень. Рідко мігрень асоціюється з фактичною харчовою алергією. Найчастіший напад є наслідком гіперчутливості до даного хімічного компонента харчового продукту. 1,2
Дієта проти мігрені - правила дієти при мігрені
Їжа, яка часто спричиняє мігрень у людей, які страждають на мігрень, включає шоколад, каву, алкоголь, дозрілий та блакитний сир, а також продукти, що містять глутамат натрію. 1
Фахівці не рекомендують усім пацієнтам вимогливу елімінаційну дієту. Вони закликають уникати їжі, яка, як відомо, є загальним фактором, що викликає мігрень. Однак, якщо головні болі часті та інтенсивні, введіть сувору елімінаційну дієту протягом 6-10 тижнів.
Потім починається повільне та поступове введення окремих продуктів, що є більш слабкими, і ведеться харчовий щоденник для виявлення продуктів, до яких пацієнт має підвищену чутливість.
6-тижнева елімінаційна дієта на основі імунно-опосередкованих досліджень IgG показала позитивні та статистично значущі ефекти у зменшенні частоти нападів мігрені.
Напади мігрені можуть бути спровоковані тригерами, які включають - крім їжі, алкоголю та голоду - стрес і розслаблення після стресу, коливання рівня гормонів, занадто довгий або занадто короткий сон, втома, прийом ліків, раптові зміни погоди, перебування на великій висоті яскраве світло 5
Голод є одним із дієтичних збудників мігрені. Дослідження показують, що 50% хворих на мігрень отримують напад через 16 годин без їжі. Механізм впливу голоду на головний біль, ймовірно, пов'язаний зі зміною рівня серотоніну та норадреналіну та розширенням судин навколо мозку1, а також секрецією гормонів стресу, включаючи кортизол6.
Не слід пропускати прийоми їжі під час дієти з мігрені. Варто регулярно їх споживати. Пропуск прийому їжі є причиною мігрені у 57% респондентів у клінічних та популяційних дослідженнях.6
Мігрень також може бути результатом раптової секреції інсуліну, пов’язаної з споживанням швидкозасвоюваних вуглеводів та реактивної гіпоглікемією1 (стан, коли рівень глюкози нормалізується після їжі, а інсулін виділяється далі, що призводить до зниження рівня глюкози нижче норми).
В одному дослідженні близько 75% учасників мігрені мали реактивну гіпоглікемію.6 Щоб уникнути головного болю та інших симптомів мігрені, що виникають внаслідок тривалого голодування та гіпоглікемії, пацієнти повинні їсти 3 великі, збалансовані страви, в яких не переважають вуглеводи1 (крупа, рис і рис). , картопля, хліб, макарони, солодощі). Сніданок не можна пропускати.
В ідеалі це повинен бути білково-жировий. Останній прийом їжі повинен містити складні вуглеводи, щоб уникнути ранкової гіпоглікемії. Деякі дослідження показують, що дієта з високим вмістом жиру та дієта з низьким вмістом вуглеводів ефективно знижують частоту нападів мігрені. У той же час висновки інших публікацій вказують на відсутність чіткої залежності між кількістю макроелементів у раціоні та мігренню 7.
Люди, які страждають на мігрень, повинні їсти свіжу їжу, яка не зберігається занадто довго. Їжу слід готувати регулярно, а не їсти залишки їжі, залишені кілька днів тому. Краще відразу заморозити залишки їжі від обіду та вечері і використати їх пізніше.
Ця рекомендація випливає з того, що під час зберігання їжі в ній збільшується кількість речовин, що викликають мігрень.8
Ми рекомендуємо
Автор: Тайм С.А.
Індивідуально підібрана дієта дозволить їсти здорову та смачну їжу, навіть якщо лікар призначив терапевтичну дієту. Скористайтеся JeszCoLubisz, інноваційною онлайн-дієтичною системою, орієнтованою на “Посібник із охорони здоров’я”, і подбайте про своє здоров’я та добробут. Насолоджуйтесь професійно складеним меню та постійною підтримкою дієтолога сьогодні!
Дізнатися більшеДієта проти мігрені - харчові фактори, що викликають мігрень
До харчових факторів, що викликають мігрень, належать:
- тирамін
Тирамін - це амін, що отримується з амінокислоти тирозину. Його велика кількість міститься в дозріваючих сирах, сирому стиглому м’ясі, копченій рибі, пиві, ферментованих продуктах, дріжджових екстрактах. Тирамін викликає вивільнення норадреналіну з нервових закінчень, що може спричинити головний біль.3
Існує постулат, що люди, чутливі до їжі з тираміном, мають спадковий дефіцит МАО (моноаміноксидази), ферменту, який метаболізує тирамін.1 Деякі продукти з високим вмістом тираміну включають дозрілий сир, копчену рибу, сушене м'ясо, екстракт дріжджів, пиво та ферментовані продукти, такі як кефіри. , квашена капуста.6 Кількість тираміну збільшується у дозрілих, ферментованих, довго зберігаються або несвіжих продуктах.8
- фенілетиламін
Фенілетиламін міститься в какао. Це спричиняє підвищену секрецію серотоніну та катехоламіну.3 Це також є одним із збудників мігрені у шоколаді (разом із теоброміном та кофеїном). У невеликому плацебо-контрольованому дослідженні близько 40% учасників, яким вводили шоколад, відчували типові головні болі при мігрені. У групі плацебо головний біль не спостерігався у жодного з випробовуваних
- аспартам
Підозрюється, що штучний підсолоджувач аспартам викликає головний біль при помірному та сильному споживанні від 900 до 3000 мг на добу.3 FDA визнає FDA безпечним для всіх, крім людей з фенілкетонурією, але все більша кількість наукових публікацій вказує на те, що аспартам є Не рекомендується людям, що страждають на мігрень, епілепсію та нервово-психічні захворювання.1
- глутамат натрію
Глутамат натрію - це натрієва сіль амінокислоти, що зустрічається в природі, глутамінової кислоти. Він має смак умами і зазвичай використовується як підсилювач смаку в харчових продуктах з високою обробкою.
Глутамат натрію можна знайти у складі продуктів у багатьох формах: MSG, дріжджовий екстракт, гідролізований рослинний білок, дріжджі з автолізом або текстурований білок.
Механізм дії глутамату натрію на мігрень може бути зумовлений звуженням судин при вживанні у великих дозах, стимуляцією рецепторів глутаміну або активацією шляху нейромедіації, що призводить до вивільнення оксиду азоту та розширення судин.
- нітрати та нітрити
Нітрити є консервантами м'ясних продуктів, наприклад, ковбас, м'ясних нарізок, консервів. Нітрати містяться природним чином у багатьох овочах, які поглинають їх із ґрунту в міру зростання. У гіперчутливих людей головний біль виникає через хвилини-години після прийому нітритів або нітратів. Це, можливо, пов'язано з виділенням оксиду азоту та розширенням судин.3
- алкоголь
Серед спиртів найчастіше згадують червоне вино як пусковий механізм мігрені. Вино містить тирамін, сульфіти, гістамін та фенольні флавоноїди, які можуть викликати головний біль. Затримка алкогольного головного болю (похмілля) може бути різновидом мігрені. Кольорові спирти (червоне вино, віскі, бурбон) частіше спричиняють його, ніж прозорі.
Можливо, не сам алкоголь викликає мігрень, а гістамін і тирамін, що містяться в алкогольних напоях. Переважна більшість пацієнтів краще переносять прозорі алкогольні напої. Важливим при мігрені після вживання алкоголю є стрес і втома, які посилюють біль. Коли одна і та ж людина розслаблена і розслаблена, мігрень після вживання алкоголю може взагалі не виникати
- кофеїн
Кофеїн міститься в каві, чаї, шоколаді, енергетичних та газованих напоях, а також у деяких знеболюючих ліках. Кофеїн діє на аденозинові рецептори мозку та капілярів, що змушує судини скорочуватися та вивільняти нейромедіатори. Його дія подвійне і залежить від дози та частоти застосування.
Приймається рідко і в невеликих кількостях, він має м’який знеболюючий ефект, тоді як щоденний прийом в організм у кількості, що перевищує 300 мг, викликає головний біль.
Дієта проти мігрені - рекомендовані та протипоказані продукти
Загальний вибір їжі для дієти з мігрені базується на вмісті тираміну в продуктах, а також на інших поширених харчових факторах. Крім того, варто враховувати індивідуальні харчові непереносимості.
Продукти, рекомендовані та протипоказані при дієті з мігрені.8
| Група продуктів харчування | Продукти дозволені | Продукція дозволена в обмеженій кількості | Протипоказані продукти |
| М'ясо, риба, птиця, яйця | Яйця Щойно придбані і свіжоприготовлене м'ясо, риба та птиця | Оброблене м'ясо - холодне м'ясо, сосиски, ковбаси, консерви та ін. Будь-яке м’ясо з додаванням нітриту. | Дозріле, сушене, солене, ферментоване, мариноване м'ясо та риба Пепероні, салямі та чорний пудинг Недобре м’ясо та риба Печінка |
| Молочна | Молоко Сир Пісний сир Рікотта | Йогурт, пахта, сметана - 1/2 склянки на день Сир пармезан як приправа - 2 чайні ложки на день | Сири, що дозрівають - сирі, брі, рокфор, моцарела, жовті сири |
| Хліб, крупи, макарони | Все випікання з розпушувачем Всі варені та сирі крупи Всі макарони | Дріжджові коржі хліб | - |
| Овочі | Спаржа, зелена квасоля, буряк, морква, шпинат, гарбуз, помідори, кабачки, кабачки, брокколі, картопля та варена цибуля у стравах китайський горошок, соя, інші, що не вказані як протипоказані | Сира цибуля | Квасоля, квашена капуста, мариновані огірки, будь-які овочі в оцті, квашена соя (місо) |
| Фрукти | Яблука, вишні, груші, персики, інші, що не вказані як протипоказані | Апельсини, грейпфрути, мандарини, ананаси, лимони, лайми - 1/2 склянки на день Авокадо, банани, родзинки, інжир, сухофрукти, папайя, маракуйя, сливи | - |
| Горіхи та насіння | - | - | Всі горіхи, арахіс, арахісове масло, все насіння, кунжут |
| Супи | Домашні супи з дозволених інгредієнтів, домашній бульйон | Консервовані, порошкоподібні супи з глутаматом натрію | - |
| Напої | Кава без кофеїну, фруктові соки, газовані напої з кофеїном | Не більше 2 порцій на день: Кава та чай - 1 склянка = 1 порція Какао та шоколадне молоко - 360 мл = 1 порція Не більше 1 порції алкоголю: 120 мл вина або 45 мл горілки | Усі алкогольні напої, за винятком тих, що перелічені як дозволені за обмеженням Ферментовані напої |
| Солодощі та десерти | Все, що містить дозволені продукти | Десерти та солодощі на основі шоколаду: 1 склянка морозива або 1 чашка пудингу або 1 печиво з шоколадної стружки | - |
| Харчові добавки | - | - | Глутамат натрію у великих кількостях, нітрати та нітрити, дріжджі, дріжджовий екстракт, пивні дріжджі, м’ясний екстракт, папаїн, бромелайн, соєвий соус, соус теріякі |
| Жири, олії, спеції | Всі олії та жири Спеції, не вказані як заборонені | Винний оцет, яблучний оцет та інші ферментовані оцти | - |
Для мігрені характерні напади сильних, пульсуючих головних болів та пов’язані з ними симптоми: нудота, чутливість до світла, звуку та руху голови. При мігрені головний біль не завжди може бути домінуючим симптомом. Іноді пацієнти скаржаться на запаморочення, біль у вусі або тиск у пазухах2.
Мігрень - це хронічне захворювання, яке проявляється періодично. Він з’являється в результаті нервово-судинних розладів. Напад, ймовірно, трапляється в результаті розширення стерильних, запалених судин головного мозку, спричинених вивільненням нейропептидів з нервових закінчень9.
Близько 13% населення страждає на мігрень. Жінки піддаються цьому втричі більше, ніж чоловіки. Мігрень найчастіше зустрічається у віці від 30 до 50 років, але вона може виникнути в будь-якому віці. Він з’являється у різних формах протягом усього життя. Тенденції мігрені є сімейними та успадкованими2,9.
Бібліографія:
- Арора Х., Каур Р., Роль дієти при головних болях при мігрені, Журнал психіатрії Делі, 11 (1), 2008, 69-72
- Тейксідо М., Кері Дж., Мігрень - Більше, ніж головний біль, Медицина Джонса Хопкінса, 2014, https://www.hopkinsmedicine.org/otolaryngology/_docs/Migraine%20patient%20handout.pdf
- Сан-Едельштейн Ч., Маускоп А., Продукти харчування та добавки при лікуванні головних болів мігрені, Clin J Pain, 25 (5), 2009, 446-452
- Alpay K., Ertas M., Orhan EK, Ustay DK, Lieners C., Baykan B., Дієтичне обмеження при мігрені на основі IgG проти харчових продуктів: Клінічне подвійне сліпе, рандомізоване, перехресне дослідження, Цефалалгія, 30 ( 7), 2010, 829-837
- Wójcik-Drączkowska H., Bilińska M., Nyka W., Migrena - діагностика та лікування, Форум сімейної медицини, 2007, 1 (2), 109-114
- Sun-Edelstein Ch., Mauskop A., Foods Triggers and Nutrient Therapies, в: Головний біль від мігрені
- Андрєєва В.А., Еделені Ф.С., Друесне-Пеколло Н., Тув'є М., Геркберг С., Галан П., Прийом макроелементів у зв'язку з головним болем мігрені та немігрені, поживні речовини, 2018, 10 (1309), 1-10
- Національний фонд з головного болю, дієта від головного болю з низьким тираміном, https://headaches.org/wp-content/uploads/2018/02/237149311-Low-Tyramine-Headache-Diet-from-the-National-Headache-Foundation.pdf
- Стенпень А., Діагностичні критерії та лікування мігрені на основі сучасних міжнародних рекомендацій, Medycyna po Diplie, 2011, 9 (20), 81-87
Прочитайте більше статей цього автора
--waciwoci.jpg)
---waciwoci-i-zastosowanie-przepis-na-chleb-z-teffu.jpg)
