Вітамін К2, як і всі сполуки, приховані під назвою «вітамін К», бере участь у процесі згортання крові. Багато років їй відводилася лише ця роль. Однак дослідження показують, що вітамін К2 також відповідає за здорові кістки, запобігає кальцифікації судин та розвитку серцево-судинних захворювань. Що ще має вітамін К2? Які джерела його виникнення? Які симптоми дефіциту?
Вітамін К2 - це не речовина сама по собі, а група сполук, відомих під назвою менахінони або абревіатура "MK-n", де n вказує на кількість ненасичених залишків ізопреноїдів на вуглеці С3 (від 1 до 13).
Вітамін К2 - одна з трьох основних сполук під терміном «вітамін К». Інші - вітамін К1 (фітоменадіон) та К3 (менадіон). Вітаміни К беруть участь у синтезі факторів згортання білка, і протягом багатьох років їм відводилася лише ця роль. Однак дослідження показали, що різні типи вітаміну К також мають різні функції. Вітамін К2, окрім участі в процесі згортання крові, також відповідає за здорові кістки, запобігає кальцифікації атеросклеротичних бляшок та розвитку серцево-судинних захворювань і навіть росту пухлинних клітин.
Зміст
- Вітамін К2 - властивості
- Вітамін К2 - протиракові властивості
- Вітамін К2 - симптоми дефіциту та надлишку
- Вітамін К2 - джерела виникнення. Де знайти вітамін К2?
- Вітамін К2 - дозування. Як вживати вітамін К2?
Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео
Вітамін К2 - властивості
Вітамін К2 може запобігти остеопорозу
Донедавна вважалося, що лише один вітамін - вітамін D - відповідає здоровим кісткам і зубам. В даний час вважається, що роль вітаміну К2 еквівалентна ролі вітаміну D у підтримці належного стану скелета. Функціонування остеокальцину - білка, що синтезується в клітинах, відповідальних за формування кісток (остеобласти), залежить від вітаміну К2.
Завданням остеокальцину є зв’язування кальцію в кістках - мінералу, який є їх основним будівельним матеріалом. При дефіциті вітаміну К2 остеоклацин неактивний і тому не може зв’язувати кальцій у кістках, що може зменшити кісткову масу та призвести до остеопорозу, а отже, і підвищеного ризику переломів.
Взаємозв'язок здорових кісток і вітаміну К2 було показано в багатьох наукових дослідженнях. Наприклад, дослідники з Маастрихтського університету в Нідерландах показали, що вітамін К2 є важливим для підтримки міцності кісток у жінок у постменопаузі та є фактором, що покращує вміст мінеральних речовин у кістках та ширину стегон1.
Вітамін К2 може запобігти серцево-судинним захворюванням
Втрата еластичності судин внаслідок накопичення в них солей кальцій-фосфату є однією з причин розвитку серцево-судинних захворювань. Вітамін К2 може бути вирішенням цієї проблеми, яку, на думку деяких вчених, можна використовувати в майбутньому для лікування або попередження кальцифікації судин, особливо у пацієнтів з високим ризиком дефіциту або кальцифікації вітаміну К2.
Як вітамін К2 запобігає кальцифікації судин? У сироватці крові є білок, який називається MGP, який зв’язує кальцій-фосфатні солі і тим самим запобігає їх осіданню в судинах. Його функціонування залежить від вітаміну К2 - при його дефіциті білок MGP неактивний і не може пригнічувати процес кальцифікації.
Людям, які приймають антикоагулянти перед введенням вітаміну К2, слід проконсультуватися з лікарем, оскільки вітамін К2 перешкоджає дії цих препаратів.
Варто знатиВітамін K2 і D3 посилюють їх дію
Вітаміни K2 і D3 діють синергетично, тобто вони посилюють дію один одного. Тому рекомендується одночасне додавання цих вітамінів.
Вітамін К2 - протиракові властивості
Перші пілотні клінічні випробування, проведені в Японії, показують, що використання вітаміну К2 на додаток до стандартної терапії у випадку раку печінки значно підвищує рівень виживання пацієнтів щодо системи контролю1.
Вітамін К2 - симптоми дефіциту та надлишку
Нестача вітаміну К2 може призвести до кровотеч (наприклад, з ясен), проблем із загоєнням ран, труднощів з мінералізацією кісток (що виявляється їх руйнуванням). Крім того, дефіцит вітаміну К2 може призвести до кальцифікації артерій, а отже, до високого кров'яного тиску, застою та інфарктів.
Жодних побічних ефектів не спостерігалося при дозах до 45 мг на день або навіть вище.
Вітамін К2 - джерела виникнення. Де знайти вітамін К2?
Вітамін К2 виробляється головним чином мікроорганізмами тонкої кишки та клубової кишки людей та тварин (форма вітаміну К2 МК-4).
Вітамін К2 також присутній (хоча і в невеликих кількостях) у продуктах тваринного походження, таких як м’ясо, яйця та молочні продукти, особливо у продуктах, отриманих шляхом бактеріального бродіння. Тому в Європі найважливішим джерелом менахінону є голландські, німецькі та швейцарські сири, а в азіатській культурі - натто (продукт ферментації сої, в якому беруть участь бактерії). Bacillus subtilis natto) та місо (форма вітаміну К2 МК-7).
Його джерелом є також інші форми вітаміну К, які в організмі перетворюються у вітамін К2.
Натуральний вітамін К2 у формі МК-7 заслуговує на особливу увагу з точки зору добавок. Характеризується хорошою всмоктувальністю.
Вітамін К2 - дозування. Як вживати вітамін К2?
Щоденне споживання лише вітаміну К2 не встановлено. Такі рекомендації стосуються всіх сполук, які приховані під назвою «вітамін К». Дорослий чоловік повинен споживати близько 55-65 мкг вітаміну К щодня.
Також читайте:
- Вітамін В - властивості та функції вітамінів групи В
- Вітамін В3 (РР, ніацин) - що допомагає? У яких продуктах він з’являється?
- Вітамін А - властивості та застосування
- Вітамін С лівші - властивості
Бібліографія:
- Добавки вітаміну К2 покращують геометрію тазостегнової кістки та показники міцності кісток у жінок у постменопаузі. Доступно в Інтернеті http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17287908
- Вітаміни D і K як плейотропні поживні речовини: клінічне значення для кісткової та серцево-судинної систем та попередні докази синергії. Доступно в Інтернеті http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21155624
- Білки, що залежать від вітаміну К, і роль вітаміну К2 у модуляції кальцифікації судин: огляд. Доступно в Інтернеті: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4052396/
- Анушевська Е., Вітамін К та цивілізаційні хвороби, "Gazeta Farmaceutyczna" 20115. Анушевська Е., Роль вітаміну K у профілактиці остеопорозу, "Gazeta Farmaceutyczna" 2011
- Дані: Норми харчування польського населення - поправка, Інститут харчування та харчування, Варшава, 2012
--waciwoci.jpg)
