Читайте португальською мовою
- Дослідження Університету Падуї (Італія) виявило, що вживання в їжу чіпсів два рази на тиждень і більше вдвічі збільшує ризик передчасної смерті через високий рівень насиченого жиру.
Дослідження тривало вісім років і проводилось на 4400 людей у віці від 45 до 79 років, які були розділені на групу, яка їла чіпси, іншу, яка їла їх смажену, та іншу, яка їх не їла. Після завершення експерименту вчені зафіксували 236 випадків смерті, серед яких група тих, хто вживав картоплю фрі два і більше разів на тиждень, подвоїв кількість смертей порівняно з групою тих, хто їх не проковтнув.
Дослідження, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition, демонструє небезпеку вживання насичених жирів та їх зв’язок із збільшенням захворювань серця . Постійне споживання чіпсів, додане до таких факторів, як ожиріння, малорухливий спосіб життя, високе споживання солі та високий рівень холестерину, ще більше збільшує ризики передчасної смерті.
Фахівці зазначають, що смажена або пюре не спричиняє таких ризиків для здоров’я та забезпечує численні поживні речовини, клітковину та вітаміни для організму.
Фото: © Olegdudko - 123RF.com
