Манго - поживні властивості. Як очистити і з’їсти манго?

Манго - це екзотичний фрукт, властивості та харчові цінності якого вже оцінили 4000 років тому в Індії. В Європу воно потрапило в 16 столітті, але лише нещодавно вчені провели численні дослідження, які показали, що манго може запобігти розвитку деяких видів раку та знизити рівень цукру та холестерину в крові. Крім того, це полегшить біль у горлі та захриплість. Перевірте, що ще може зробити манго.

Манго - це екзотичний фрукт, який походить з Індії, де його культивують понад 4000 років. Індуси його називають плодом богів. Європейці дізналися про його незвичайний смак лише на початку 16 століття - під час великих географічних відкриттів. Сьогодні манго вирощують у тропічних регіонах Америки, Африки, Австралії та Океанії, а також у Європі.

Послухайте, що робить манго. Це матеріал із серії, слухайте добре. Підкасти з порадами.

Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео

Манго може стримувати ріст раку молочної залози та товстої кишки

Речовини, що містять манго, можуть пригнічувати розвиток раку молочної залози та товстої кишки. Такі результати шлюбного дослідження вчених із Texas AgriLife Research, яке опублікував веб-сайт EurekAlert. Пара протестувала екстракти манго на різних ракових клітинах - легенях, лейкемії, простаті, грудях і товстій кишці. Виявилося, що вони найбільш ефективно пригнічують ріст клітин двох останніх пухлин шляхом їх апоптозу (загибелі клітин), не впливаючи при цьому на здорові клітини. Все завдяки вмісту поліфенолів (особливо галотанінів). Однак у випадку з іншими видами раку наслідки були слабшими.

Ми рекомендуємо

Автор: Тайм С.А.

Збалансоване харчування - запорука здоров’я та покращення самопочуття. Використовуйте JeszCoLubisz, інноваційну дієтичну систему в Інтернеті, орієнтовану на Керівництво охорони здоров’я. Виберіть з тисячі рецептів корисних та смачних страв з використанням благ природи. Насолоджуйтесь індивідуально підібраним меню, постійним контактом з дієтологом та багатьма іншими функціями сьогодні!

Дізнатися більше

Манго може запобігти метаболічному синдрому

Згідно з дослідженням, яке було представлено на засіданні Федерації американських товариств з експериментальної біології (FASEB), щоденне вживання манго може допомогти знизити рівень цукру в крові, навіть незважаючи на те, що він сам містить багато цукру. Однак дослідження проводились на мишах, а не на людях, але результати досліджень все ще дають надію людям із діабетом 2 типу.

Манго не слід вживати людям з оксалатом кальцію.

Крім того, вживання манго допомагає знизити резистентність до інсуліну та покращити толерантність до глюкози, стверджують вчені з Університету Оклахоми та додають, що завдяки цьому екзотичному фрукту рівень ліпідів також регулюється, і, таким чином, знижується ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Це підтверджують фахівці Квінслендського університету, які роблять крок далі і додають, що манго діє краще, ніж деякі ліки від холестерину, а також від діабету.

Крім того, манго містить багато калію, який знижує підвищений рівень артеріального тиску.

Таким чином, вживання манго може зменшити ризик розвитку метаболічного синдрому, який включає високий рівень тригліцеридів, холестерину, цукру в крові та артеріального тиску.

Читайте також: Плід Какі - помідор зі смаком сливи. Спробуйте екзотичний фрукт какі папайя - унікальний смак і властивості фруктів папайї Вам вони знадобляться

Харчові цінності манго (на 100 г)

Енергетична цінність - 60 ккал
Загальний білок - 0,82 г.
Жир - 0,38 г.
Вуглеводи - 14,98 г (включаючи прості цукри 13,66)
Клітковина - 1,6 г.

Вітаміни

Вітамін С - 36,4 мг
Тіамін - 0,028 мг
Рибофлавін - 0,038 мг
Ніацин - 0,669 мг
Вітамін В6 - 0,119 мг
Фолієва кислота - 43 мкг
Вітамін А - 1082 МО
Вітамін Е - 0,90 мг
Вітамін К - 4,2 мкг

Мінерали

Кальцій - 11 мг
Залізо - 0,16 мг
Магній - 10 мг
Фосфор - 14 мг
Калій - 168 мг
Натрій - 1 мг
Цинк - 0,09 мг

Джерело даних: Національна база даних поживних речовин USDA для стандартних довідок

Африканський манго вбивця жиру?

Згідно з дослідженнями вчених з Камеруну, екстракт насіння африканського манго дозволяє швидко позбутися зайвої ваги. В даний час цей екстракт у формі таблеток є хітом серед дієтичних добавок для схуднення в США.

Однак інші вчені скептично ставляться до цих звітів. Вони стверджують, що добавка не є відкриттям. Екстракт насіння цього екзотичного фрукта містить клітковину, яка давно відома своїми властивостями для схуднення. До того ж, не на 100% впевнені, що його використання є абсолютно безпечним. Екстракт містить велику кількість клітковини, тому необхідно перевірити, чи така доза не заважатиме засвоєнню необхідних мінералів та поживних речовин, а також правильній перистальтиці кишечника. На даний момент відомо, що вживання добавки також може спричинити побічні ефекти.

ДІЗНАЙТЕ БІЛЬШЕ >> Африканське манго для схуднення - чи справді воно ефективне та безпечне?

Важливо

Манго може викликати алергію!

Манго може викликати алергію. Невдовзі після вживання фруктів у алергіків може спостерігатися подразнення шкіри, набряклість губ і висип. У крайніх випадках це може навіть призвести до анафілактичного шоку.

ДОБРЕ ЗНАТИ >> Що може спровокувати ХАРЧОВУ АЛЕРГІЮ? Список продуктів, що викликають харчову алергію

Сік манго при ангіні

Сік манго прискорить регенерацію подразненого горла, а також допоможе полегшити біль і набридлу хрипоту.

Манго - використання в косметиці

Олія манго має зволожуючі та регенеруючі властивості, тому рекомендується для догляду за сухою та зрілою шкірою. В даний час олія часто є інгредієнтом кремів та лосьйонів, а також шампунів та кондиціонерів для волосся.

Манго - використання на кухні. Як купувати і їсти манго?

Хороші, стиглі манго повинні мати відтінки зеленого, жовтого та червоного (уникайте зелених або занадто рум’яних) і бути досить м’якими - досить натиснути на плід пальцем - м’якоть повинна зігнутися. Крім того, шкірка плодів повинна бути твердою і не липкою. Про хорошу якість манго свідчить також приємний запах на кінці плодоніжки.

Стиглі манго мають оранжево-жовту, солодку, дуже соковиту і щільну м’якоть, яка буквально тане в роті. Завдяки цьому він може бути інгредієнтом освіжаючих фруктових салатів. Найкраще прикрасити їх соком лайма і імбиром, з якими манго дуже добре поєднується. Крім того, це може бути доповненням до тістечок, наприклад, сирників. Також підходить для гарнірів з шинки, раків, лосося та м'ясних страв. Натомість у Латинській Америці манго часто заправляють чилі, сіллю або соєвим соусом.

Це буде вам корисно

Як очистити і нарізати манго?

Придбане манго слід ретельно промити під проточною водою.

Щоб очистити манго, покладіть фрукти у вертикальне положення, опустивши хвіст. Потім потримайте фрукт і виріжте ширші сторони, рухаючи ножем уздовж кісточки. Потім виріжте м’якоть таким чином, просто розріжте її на сітку, а потім переверніть шкіру з вирізаною м’якоттю навиворіт. Кубики манго повинні відокремлюватися один від одного. Тепер вам потрібно лише вирізати кубики м’якоті зі шкіри. Решта частини плодів слід видалити з кісточки.

Є й інший спосіб - просто розріжте манго навпіл, вийміть кісточку і з’їжте м’якоть ложкою.

Рекомендована стаття:

Кумкват - поживні властивості. Як їсти кумкват?

Дивіться більше фотографій Вживання фруктів - вісім здорових правил 8