Нові переваги оливкової олії

Група американських вчених виявила нові корисні ефекти цієї їжі.

- Споживання оливкової олії є ефективним способом профілактики серцево-судинних захворювань, виявила команда дослідників із США.

Проаналізувавши кілька людей з ожирінням, фахівці помітили, що у тих, хто вживає оливкову олію хоча б раз на тиждень, спостерігається нижча активність тромбоцитів, необхідна для зменшення згортання крові і, отже, профілактики серцево-судинних захворювань.

Дослідження, представлене під час Конгресу епідеміології та профілактики Американської асоціації серця, було зосереджене на спостереженні за 63 ожирілими, не паліть та не діабетичними особами, які вживали оливкову олію. Середній вік групи становив 32, 2 року, а їх середній показник маси тіла - 44, 1.

"Люди, які страждають ожирінням, мають більший ризик отримати інфаркт, інсульт або будь-яку іншу серцево-судинну проблему, навіть якщо у них немає діабету або інших проблем, пов'язаних з ожирінням. Наше дослідження свідчить про те, що споживання олії може змінити цей ризик", - пояснив він. Руїна Чжан, студентка-медик університету Нью-Йорка та співавтор дослідження.

Серед інших переваг олії, вчені вказали, що, крім зниження ризику серцево-судинних захворювань, воно покращує згортання, зупиняє розвиток хвороби Альцгеймера та запобігає виникненню деяких видів раку.

"Наскільки нам відомо, це перше дослідження, яке демонструє вплив дієтичного складу, зокрема оливкової олії, на функцію тромбоцитів у пацієнтів з ожирінням. Це може відкрити двері для ще більш детальних досліджень, які допоможуть зрозуміти, що взаємозв'язок між маслом і запобіганням згортання ", - сказав Чжан.

Фото: © subbotina