Квіти бузини: збір, властивості та застосування

Квітки бузини досягають розмірів десертних тарілок. Вони надзвичайно красиво пахнуть і містять багато корисних речовин. Перевірте, коли і як збирати квіти бузини, які харчові цінності вони мають та як їх зберігати та обробляти, щоб вони не втратили цінних інгредієнтів.

Квіти бузини мають багато корисних речовин для поживного та здоров’я, якими варто скористатися. З них готують вина, настоянки, оцет та олії, а смажені в клярі зонтики - справжній делікатес.

Зміст

1. Як і коли збирати квіти бузини?
2. Користь бузини для здоров’я
3. Лікувальні властивості квітів бузини
4. Речовини, що містяться в квітках бузини

Як і коли збирати квіти бузини?

Квіти бузини збирають з травня по липень, у гарну погоду, бажано вранці, відразу після випаровування роси.

Квіти бузини, як і ягоди бузини, слід обробляти відразу після збору з куща. Ми їх не миємо для сушіння.

Зонти повинні бути повністю розвиненими, без попелиці та сміття. Їх обрізають садовими ножицями або гострим ножем. Пам’ятайте, що не слід зрізати всі зонтики з одного куща, оскільки це заважатиме природному зростанню та розвитку рослини.

Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео HTML5

Зберігання квітів бузини Зрізавши цілі суцвіття, зв’яжіть їх у букети і швидко, але обережно висушіть підвішеними до стелі в теплому, повітряному місці. Ви також можете розкласти їх на бавовняних шарфах або в духовці при температурі не вище 40 градусів С при відкритих дверцятах. Квіти бузини також можна заморожувати.

Користь бузини для здоров’я

Читайте також: Квітковий оцет бузини: рецепт та застосування

Лікувальні властивості квітів бузини

Квіти бузини:

• вони діють відхаркувально
• розріджений нежить
• вони працюють потогінно
• мають антивірусну дію
• вони захищають і зміцнюють слизові оболонки дихальних шляхів
• зміцнювати імунітет
• вони є сечогінними
• зміцнити капіляри
• стабілізують кровотік
• вони знімають біль, включаючи головний біль
• круто
• мають очищаючий ефект
• ловити вільні радикали
• прискорити обмін речовин
• вони протидіють припливу до голови
• заспокоюють запалення шкіри

Читайте також: Олія для квітів бузини: рецепт та застосування

Речовини, що містяться в квітках бузини

• ефірні масла
• флавоноїди
• флавоноли
• глікозиди флавонолу (включаючи рутин)
• н-парафін
• неорганічні (мінеральні) речовини
• фенолкарбонові кислоти (кумарова кислота, кавова кислота, ферулова кислота)
• самбунігрин (глікозид прусської кислоти)
• шлюзи та дубильні речовини
• стерини
• тритерпени
• холін - знижує артеріальний тиск і запобігає надмірному накопиченню жиру в організмі; синтезований є компонентом ліків від захворювань печінки та раку

Крім того, бузина багата вітамінами та мінералами. У ньому ви знайдете: бета-каротин, вітаміни А, В1, В2, В3, В6, С і калій, кальцій, магній, натрій, фосфор, натрій. крім того, бузина містить мікроелементи залізо, мідь, марганець та цинк.

Читайте також: Вино з бузини - рецепт

Джерело: Анжела Мартенс "Чорне без здоров’я від природи"; Еллен Хайдбьомер "Чорне без здоров'я та краси"