Будь ласка, дайте мені знати, чи з медичної точки зору дієта потрібна при глаукомі або конкретні продукти виключені з раціону? з найкращими побажаннями
Такі антиоксиданти, як вітамін С та Е, бета-каротин та флавоноїди відіграють важливу роль у профілактиці та лікуванні глаукоми. Їх основними джерелами є овочі, фрукти та олії. Провітамін А міститься в моркві, петрушці, капусті, шпинаті, перці та томатній пасті. У свою чергу, вітамін Е міститься в олії зародків пшениці, соняшниковій олії, ріпаковій олії, горіхах, насінні та оливковій олії.
Джерелом флавоноїдів у раціоні є овочі (головним чином цибуля, капуста, квасоля, брокколі, цикорій, селера), фрукти, горіхи, вино та чай. Каротиноїди, такі як лютеїн та зеаксантин, важливі, і вони містяться у великих кількостях у капусті, шпинаті та до меншої концентрації в салаті, брокколі, гарбузі, горосі, моркві, капусті, помідорах та апельсинах.
Каротиноїди засвоюються у присутності жиру, тому до цих продуктів потрібно додати принаймні 3-5 г олії, наприклад, лляної або оливкової олії.
Ще одним елементом, на який потрібно звернути увагу, є n-3 жирні кислоти. Рекомендується споживати 200 мг EPA та DHA та 2 г альфа-ліноленової кислоти. Такі дози EPA та DHA, мабуть, зменшують шанси розвитку глаукоми, але які дози мають терапевтичний ефект, невідомо.
Щоб раціон містив потрібну кількість n-3, м’ясо слід замінювати на 200 г жирної морської риби 3 рази на тиждень, наприклад, лосось, веселка, оселедець, скумбрія, сардини, тунець, вугор. Рекомендується їсти варену, запечену, тушковану та смажену на грилі рибу. Обов’язково слід уникати смаженої риби, оскільки не було показано, що вона позитивно впливає на здоров’я під час такого лікування. Варто уникати продуктів з прозапальним ефектом, тобто цукру, білого борошна, продуктів, що переробляються, рослинних олій, нагрітих до високих температур, солодощів, надлишків тваринного жиру. з найкращими побажаннями
Пам’ятайте, що відповідь нашого експерта є інформативною і не замінить візит до лікаря.
Агнешка СлусарськаВласник дієтичної клініки 4LINE, головний дієтолог клініки пластичної хірургії доктора А. Санковського, тел.: 502 501 596, www.4line.pl
