«Візьміть з натури те, що вам найбільше потрібно», - ми розмовляємо з Малгожатою Качмарчик, травником

Малгожата Качмарчик живе в сільській місцевості в Бескидському Виспові та займається збором та приготуванням трав щодня - як настої, інгредієнти для домашніх ліків і навіть вечері чи косметика. Колись, однак, вона вела зовсім інше - міське - життя. Ми розмовляємо з автором «Трави для смаку, здоров’я та краси» про те, як використовувати трави у своєму будинку, де про них дізнатися та про найбільші трав’яні відкриття.

• Коли виник ваш інтерес до трав? Як так сталося, що жінка, яка багато років жила і працювала в місті, вирішила кинути роботу, переїхати в сільську місцевість і почати зовсім інше життя?

Малгожата Качмарчик: Бажання бути поруч із природою завжди було зі мною. У дитинстві я ходив на відпочинок до бабусі. У неї був дерев’яний будинок біля лісу, який я залишив вранці, прокинувшись у піжамі. Ми їли всю їжу в альтанці, збирали чорницю, малину та гриби в лісі, будували кам’яні дамби на рові, лежали в траві, бризнули в калюжах. Час бігав інакше, як дівчинка-підліток я відвідувала бабусю наодинці, щоб відпочити, а потім разом із дітьми. Коли я був дорослим і у мене почалися проблеми зі здоров’ям, я знав, що я повинен щось змінити у своєму житті, бо хвороби завжди показують нам, коли наше тіло не щасливе, коли йому чогось не вистачає. Я кинув роботу і почав шукати, чим хочу займатися. Тоді ж мій чоловік та діти почали ходити до його сім’ї, відвідувати ферму свого дядька. Я любив вітряну гірську місцевість та рослини, що ростуть на луках та лісах. Я почав фотографувати рослини і шукати їх назви, виявилося, що деякі з них були лікарськими рослинами. І ось усе почалося - я знайшов аспірантуру в Кракові - вирощування та переробка трав та лікарських та альтернативних рослин. Я закінчив їх і через кілька місяців створив щоденник - www.ziolowawyspa.pl. Тоді ж ми купили ферму у нашого померлого дядька і вирішили оселитися в сільській місцевості.

• Як ваша сім’я відреагувала на ідею переїзду?

Коли наше життя змінилося, мої діти були вже дорослими, кожен з них знав, чим хоче займатися, і розвивався професійно. Тож це був сприятливий час для змін, тому що ми не зруйнували жодного їхнього життєвого плану.

• Який середній день травника?

Прокинувшись, у літній час я відчиняю двері і виходжу на вулицю зі своєю кавою. Я сиджу під старою липою і під час її цвітіння слухаю гудіння бджіл, спів птахів, яких у нас вдосталь, бо як моя бабуся, я живу біля лісу. Після цього я зазвичай відповідаю на електронні листи і пишу статті або збираю матеріали для книги. Залежно від того, є вітер чи ні, я планую фотографії, дивлюся, які рослини зацвіли, і складаю графік роботи з травами на південь. Я належу до виду жайворонків, до обіду маю розумову діяльність, після обіду займаюся фізичною роботою, пов’язаною з обробкою зібраних трав, виготовленням мазей та кремів, перевіренням екстрактів, фільтруванням. Я закінчую день, наводячи порядок на робочому місці з рослинами і читаючи книгу або переглядаючи фільм.

• Використання трав - ми знаємо, що вони допомагають при кашлі, нежиті, але чи можете ви вказати інші - більш незвичні способи застосування? Які властивості трав ми поки не знаємо?

Існує багато застосувань трав, але, можливо, я згадаю найкорисніші, бо я не знав, що з їх допомогою ми можемо швидко позбутися болю після опіків, прискорити загоєння ран, екземи. Є багато трав, що містять бактерицидні та фунгіцидні сполуки, зазвичай на кожній прогулянці на лузі або в лісі ми можемо знайти кілька рослин з таким ефектом. Є також рослини, якими ви можете потерти нас, щоб уникнути комарів.

Нещодавно я пригнічував розвиток герпесу на губі, втираючи кілька разів сік з дуже популярної рослини - пижма.

Ми також не знаємо, наприклад, що ліки від вірусів не існують, але є рослини, які можуть зупинити розповсюдження вірусу в нашому організмі, такі як вже дуже популярний корінь імбиру, плід бузини, подорожник та багато інших .

• Як ви думаєте, як трави працюють у косметиці, що ви думаєте про популярну останнім часом натуральну косметику?

У мене чутлива шкіра, і мені довелося користуватися ретельно підібраною косметикою, щоб у мене не було алергії. З того часу, як я почав їх робити сам, я помітив, що мало кремів, які можуть мене сприйняти. Я вважаю, що це спричинило відмову від багатьох компонентів, які я не використовую в косметиці, я покладаюсь лише на олії холодного віджиму, консерванти для дітей та ефірні олії, а не на ароматизатори. Я також роблю рослинні екстракти трав із власних культур або дикорослих рослин. Будь-яка людина може займатись натуральною косметикою, це не складно, потрібно лише вивчити основні правила, наприклад емульгування водної та масляної фаз, використовуючи відповідні олії, і що важливо - для виготовлення такої косметики вам не потрібно жити в сільській місцевості. Наші трав’яні крамниці добре забезпечені, і взимку я сам використовую посушливі рослини, якщо щось мені не вистачає.

• Чи можете ви вказати досить простий та ефективний рецепт домашньої косметики (я знаходжу його у вашій книзі, вам не потрібно вводити його тут повністю, але, будь ласка, вкажіть конкретний)?

Я думаю, що найпростішим способом було б зробити скраб для тіла, який одночасно змащуватиме шкіру.

Рецепт домашнього ялицевого пілінгу

Ялицевий пілінг розігріває і позитивно впливає на всі зміни шкіри, заспокоює ревматичні болі.

Інгредієнти:

• 200 г морської солі
• 120 мл мацерату олії з хвої ялиці (може бути сосновий або ялиновий)
• за бажанням: кілька крапель ефірного масла ялиці

Спосіб приготування:

1. Збризніть спиртом дрібно нарізані хвої ялиці, залиште на годину в закритій банці. Залийте 1: 1 теплою олією, наприклад, соняшниковою олією.

2. Зберігати в теплому, темному місці, періодично перемішувати.

3. Процідити через тиждень.

4. Змішайте масляний мацерат із сіллю, можна додати кілька крапель ялицевої олії.

• Чи може середньостатистичний житель міста дозволити собі готувати рецепти, які ви пропонуєте? Де знайти перелічені трави? Чи не важко їм отримати доступ?

Кожен може зробити власну косметику, це не складно, трави є в трав’яних магазинах, не потрібно створювати більш складні екстракти, тому що ми купуватимемо їх у магазинах із косметичними проміжними продуктами. Однак існує багато правил, які краще передати комусь на початку, саме тому майстер-класи краси стали популярними. Саме на них ми отримуємо знання в двох словах і тим самим уникаємо помилок.

• Як збирати трави? Чи не надто це небезпечне завдання - зрештою, помилка може вплинути на наше здоров’я. Що пам’ятати, вибираючи трави? Чи звертаєте Ви увагу на різні частини їх конструкції?

Ми завжди збираємо лише ті рослини, які ми точно знаємо. На початку я пізнавав їх за запахом, смаком та зовнішнім виглядом. Перевіряємо розташування листя, квітки. Крім того, ці основні трави очевидні - всі знатимуть кропиву, бо вона буде горіти, ромашка, тому що при натиранні вона буде пахнути ромашкою. Поки що я їду зі своїм смартфоном і або фотографую розташування листя, або перевіряю, чи це чистилище в лісі - наприклад. Я посеред його пошуків. Також у Facebook є група "Мисливці за рослинами" - ви можете сфотографувати рослину і попросити її ідентифікувати, лише пам’ятайте, що це має бути зображення рослини, яка росте, а не зірвана, і вона повинна бути чіткою. Ми також повинні пам’ятати, що ми ніколи не збираємо рослини, які нам не потрібні, і ми збираємо лише стільки, скільки нам потрібно, ми не витягуємо їх на складі. З одного стенду ми можемо зібрати лише 1/4 рослин, використовуємо ніж, щоб уникнути викорчовування. Вдома ми негайно обробляємо або сушимо.

• Які трави безпечні для дітей?

Я завжди перевіряю книгу проф. Ожаровського «Лікарські рослини» та на веб-сайті Dr. Henryka Różański - www.rozanski.li, чи має трава побічні ефекти, чи можуть діти використовувати її? Лікар Рожанський часто дає дози дітям. Є багато лікарських трав, важко сказати, які безпечні, але, мабуть, найбільш корисними є бузина, горобина, черемха, квіти бузини, липа, золотушка, кульбаба, мальва, мальва, трава кропиви (у певних дозах), подорожник ланцетний. Звичайно, спочатку вам доведеться прочитати про спосіб обробки, адже, наприклад, плоди горобини та бузку попередньо потрібно відварити, щоб знищити несприятливі сполуки, що розкладаються під впливом температури.

• Чи занадто складним є приготування трав для пересічної зайнятої людини?

Це не складно, але спочатку потрібен час, щоб ознайомитися з основними принципами обробки. Однак трави, придбані в магазині фітотерапії, вимагають лише приготування настою або відвару, що не є трудомістким завданням. Є також готові суміші та екстракти, якими ми можемо скористатися.

• Чи можуть трави бути шкідливими і коли?

Ми можемо отримати алергію на деякі трави, такі як ромашка, яка може боротися з алергією, але також може укусити. Інші рослинні засоби включають: коров’як, руту та звіробій, який є чудовою травою з дуже широким спектром дії. Однак нам також потрібно ознайомитися з тим, коли його не можна використовувати. Деякі трави не можна вживати в надлишку, але лише періодично, наприклад, звичайна питна кропива може спричинити дефіцит вітаміну В1 в організмі, тому варто його поповнювати.

• Не могли б ви вказати свою лобкову - з точки зору безлічі вживань та видів діяльності - траву, яка також легко доступна кожному?

Мої лобкові трави - живокіст і звіробій. Обидва дещо суперечливі, але працюють ідеально. Кожної весни та осені я викопую корінь живокосту і готую гліцерино-спиртовий мацерат для використання в мазях від болю та регенерації хребта, колінних суглобів та ліктьового тенісу. Я використовую листя і квіти для виготовлення оцтового мацерату на основі яблучного оцту - з додаванням пижма він чудово підходить для набряків ніг, болю, синців (додатково з квіткою арніки).

З живокосту і звіробою я роблю косметичні екстракти, які використовую як частину водної фази у кремі, оскільки вони допомагають зволожити шкіру.

Живокосту не слід застосовувати внутрішньо через наявні в них алкалоїди пірролізидину, які довго пошкоджують печінку. Однак у мене завжди є невелика баночка екстракту гліцерину кореня живокосту на виснажливий, сухий кашель. Ніщо не може позбутися так швидко, досить 2 чайних ложок на день протягом 2-3 днів, і ми можемо забути про кашель. У свою чергу, звіробій є чудовою травою для зовнішнього застосування - він має сильну знеболювальну дію, загоює рани, опіки, але ми повинні пам’ятати, що якщо ми використовуємо його на шкірі, не слід піддавати його впливу сонячних променів, адже звіробій - це фотосенсибілізуюча рослина.

• Чи можете ви назвати свій найбільший трав'яний успіх? Над яким недугою працювали трави?

У мене є кілька таких оберегів. Безумовно дія спиртового екстракту ліщини, звіробою, живокосту - він одразу впорався з опіком. Моя мазь від болю теж має успіх - живокост, звіробій, смола, тополя та прополіс. Я готую кожен екстракт окремо і змішую їх разом у потрібних пропорціях, в результаті виходить мазь, яка завжди вражає своєю силою. Він призначений для ревматичних болів, невралгії, але нещодавно вона також мала справу з моїм головним болем у пазусі. Я був справді вражений цим. У мене також є ще один ідеальний продукт - суміш, що складається з власноруч виготовленого прополісу та живородячого соку - він здатний прогнати зараження, яке починається.

• Чи вважаєте Ви трави безпечним доповненням до звичайної медицини?

Безумовно, так, але спочатку потрібно трохи прочитати про них, щоб знати, в яких кількостях їх використовувати, як готувати мацерати, як захистити себе від патогенних мікроорганізмів.

Книга Малгожати Качмарчик «Трави для смаку, здоров’я та краси» вийшла у видавництві «Само седно». Poradnikzdrowie.pl є медіа-покровителем цієї книги. Ми рекомендуємо!