Проаналізована вибірка включає 25 682 випадки смерті (10 488 через рак і 5125 через серцево-судинні захворювання) серед 451 151 учасників, які вивчалися протягом більше 13 років. "Ця робота є на сьогодні найважливішим епідеміологічним дослідженням, яке проаналізувало цю асоціацію", - пояснив директор реєстру раку в Гранаді Андалузької школи громадського здоров'я (EASP) та один з авторів дослідження, Марія Хосе Санчес Перес.
Відповідно до результатів, зібраних платформою Sinc, комбіноване споживання фруктів та овочів затримує ризик смертності на 1, 12 року відносно споживання менше 249 грамів на день. Крім того, на кожні 200 грам збільшення споживання фруктів та овочів цей ризик зменшується на 6 відсотків.
Так само частка смертей, яку можна було б запобігти, якщо все населення, яке мало їсть цей вид їжі, збільшує їх споживання між 100 і 200 грамами на день, становить 2, 9 відсотка. Насправді, попередні дослідження вже вказували на те, що споживання фруктів та овочів у рекомендованих кількостях на день запобігає розвитку хронічних захворювань, а їхнє споживання знижує ризик смертності з 10 відсотків до 25 відсотків.
"На сьогодні є достатньо доказів щодо сприятливого впливу споживання фруктів та овочів для профілактики онкологічних та інших хронічних захворювань. Тому однією з найефективніших профілактичних заходів є сприяння її споживання серед населення", - сказав він. експерт
Зниження ризику смерті від серцево-судинних захворювань
Також внаслідок дієти, багатої фруктами та овочами, ризик смертності від серцево-судинних захворювань знижується на 15 відсотків. Крім того, більше 4 відсотків загиблих внаслідок цієї причини можна було запобігти, вживаючи більше 400 грамів цих продуктів щодня.
Якщо розглядати споживання фруктів окремо, значного зниження ризику не спостерігалось, тоді як саме споживання овочів було пов'язане з меншим ризиком смертності, що було ще важливішим для сирих овочів.
"Щодо смертності від раку, статистично значущого зниження ризику не виявлено, хоча оцінювати його потрібно за конкретними локалізаціями раку. Однак, оскільки споживання фруктів та овочів пов'язане з ризиком виникнення деяких видів раку - "Товстої кишки та прямої кишки, шлунку чи легенів. Очікується, що його споживання також позитивно вплине на смертність від цих пухлин", - сказав Санчес.
Більше впливає на людей із шкідливими звичками
З іншого боку, зниження ризику смертності внаслідок споживання фруктів та овочів було більшим у учасників, які вживали алкоголь (приблизно на 30-40% зниження ризику), у ожиріння (на 20%) та "можливо "також у курців.
Як додають автори, цей позитивний ефект, ймовірно, пояснюється високим вмістом антиоксидантів, який діє за рахунок зменшення окисного стресу, спричиненого алкоголем, тютюном та ожирінням.
"Таким чином, ці групи населення могли б отримати користь особливо від позитивного впливу, який мають фрукти та овочі на профілактику хронічних захворювань та ризик смертності від цих захворювань", - зазначає Санчес.
Джерело: www.DiarioSalud.net
