Хлор і здоров'я. Які функції хлор виконує в організмі?

Хлор - це елемент, який має величезний вплив на здоров’я, оскільки він виконує багато важливих функцій в організмі - він регулює водний та електролітний баланс і відповідає за кислотно-лужний баланс. За що ще відповідає хлор? Які стандарти споживання? Які наслідки та симптоми надлишку та дефіциту цього елемента?

Хлор - це мінеральний елемент, що належить до електролітів, який в організмі людини зустрічається у формі аніонного (негативного іона) хлориду, головним чином (70%) у позаклітинних рідинах (включаючи плазму крові). Він також міститься в шлунку як компонент соляної кислоти і в слині. Крім того, він відкладається в шкірі, підшкірній клітковині та кістках.

Хлор - які функції хлор виконує в організмі?

Хлор відповідає за кислотно-лужний баланс організму, тобто за підтримання відповідного співвідношення катіонів і аніонів у рідинах організму, що визначає рН крові (рН - це показник кислотності або лужності - ред.) Та належний перебіг життєвих процесів.

Хлор, поряд з натрієм і калієм, також регулює водно-електролітний баланс в організмі, тобто контролює розпад і кількість води в організмі. Метаболізм хлору пов'язаний з метаболізмом натрію, тобто зменшення або збільшення концентрації натрію в крові супроводжується подібними змінами концентрації хлору.

Крім того, хлор активує травні ферменти слини (включаючи амілазу) і бере участь у виробленні соляної кислоти в шлунку.

Хлор - симптоми та наслідки дефіциту

Дефіцит хлору (гіпохлоремія) може бути наслідком рясного потовиділення, діареї, блювоти або вживання діуретиків, що призводить до надмірної втрати хлору в сечі. Зниження концентрації цього елемента може також відбуватися при гіперпротеїнемії (підвищена концентрація загального білка в крові) та при введенні безелектролітних рідин.

Дефіцит хлору проявляється м’язовою слабкістю або хворобливими м’язовими судомами, судомами, втомою, головним болем і запамороченням. Дефіцит хлору може призвести до метаболічного алкалозу (стан, коли рН крові підвищується вище 7,45).

Хлор - які продукти містить хлор?

Джерелом хлору в раціоні є кухонна сіль (яка хімічно поєднує хлор з натрієм), а також інші продукти, що містять сіль, наприклад, м’ясні нарізки. Деяку кількість цього елемента також можна знайти в питній воді та мінеральних водах.

ПЕРЕВІРИТИ >> Хімічний склад мінеральної води, який і містить хороша вода

Хлор - симптоми та наслідки надлишку

Надлишок хлору (гіперхлоремія) може бути спричинений дієтою з високим вмістом натрію, втратою бікарбонату через шлунково-кишковий тракт, гіпопротеїнемією (зниження загального вмісту білка в крові) або скупченням крові (зазвичай спричиненою зневодненням). Надлишок хлору, а також занадто багато натрію, може виникати при синдромі Кушинга та захворюваннях нирок.

Симптомами надлишку хлору також є порушення нервово-м’язової системи. У свою чергу результатом може бути розвиток метаболічного ацидозу (це стан підвищеної кислотності крові, коли її рН опускається нижче 7,35). Потім з’являються втома, нудота і блювота. Гострий ацидоз може проявлятися, серед іншого, шляхом прискорене серцебиття та проблеми з диханням.

ПЕРЕВІРИТИ >> Лужна дієта: які продукти розкислюють організм?

Хлор - норми споживання. Дозування хлору

Норма хлору була встановлена ​​на рівні достатнього споживання (ШІ). Значення ШІ для окремих груп населення визначали на основі значень, прийнятих для натрію. Передбачалося, що 1 ммоль натрію (23 мг) у раціоні повинен відповідати 1 ммоль хлору (35,5 мг).

• Дітям до 5 місяців - 190 мг / добу; з 5-го місяця життя до року - 570 мг / добу;
• Дітям від 1 до 3 років - 1150 мг / добу; до 4-6 років - 1550 мг / добу; від 7 до 9 років - 1850 мг / добу;
• Хлопчикам та дівчаткам від 10 до 12 років - 2000 мг / добу; від 13 до 18 років - 2300 мг / добу
• Жінки та чоловіки віком 19-50 років: 2300 мг / добу; 51-65 років: 2150 мг / добу; 66-77 років: 2000 мг / добу; > 75 років: 1850 мг / добу;
• Вагітним і годуючим жінкам - 2300 мг / добу

Джерело: Норми харчування польського населення - поправка, Інститут харчування та харчування 2012, Варшава.