Читайте португальською мовою
- Шоколад та інші похідні какао можуть зіграти ключову роль у лікуванні діабету незабаром. Команда дослідників з університету Брігем Янг (США) знайшла нову сполуку в какао, яка допомагає лікувати діабет.
Це дослідження, опубліковане в журналі Nutritional Biochemistry, виявило, що мономери епікатехіну какао значно допомагають виробленню інсуліну, білка, який функціонує як гормон і є ключовим при діабеті. Джеффі Тессем, один з авторів цього дослідження, пояснив, що клітини, що виробляють інсулін, працюють краще і мають більше сили, коли кількість епікатехінових мономерів в організмі збільшується.
Мономери епікатехіну "підсилюють мітохондрії бета-клітин, тим самим виробляючи більше АТФ , в результаті чого збільшується вивільнення інсуліну ", пояснив Тесем.
До цього висновку вчені привели експерименти з гризунами, які забезпечили дієту, багату жиром, яка зробила їх жиром. Коли вони додавали до свого раціону какао-з'єднання, спостерігалося зниження ожиріння цих тварин, а їх здатність справлятися з високим рівнем глюкози в крові зросла .
"Ці результати дозволили нам мати більш точне та ефективне уявлення про цю сполуку в продуктах харчування або добавках, щоб підтримувати нормальний контроль рівня глюкози в крові та навіть потенційно контролювати виникнення діабету 2 типу", - сказав Ендрю Нілсон, співавтор дослідження.
Фото: © Efired - 123RF.com
