Бульбашковий чай: що це? Чи є шкідливий чай нездоровим?

Чи знаєте ви бульбашковий чай? Як готується чай з кульками тапіоки? Чи можете ви пити бульбашковий чай для здоров’я? Все залежить від інгредієнтів. Нам нема чого боятися в місцях, де подають справжній чай. Але будьте обережні щодо місць, де виготовляється бульбашковий чай із ... порошку.

Бульбашковий чай? Для тих, хто не знайомий з цією темою, гасло «бульбашковий чай» може пригадати напій, повний хімічних добавок, які надають традиційній бразі штучний колір та смак. Але це не повинно бути так! Сам чай має багато оздоровчих властивостей, і, доповнивши його добавками, напій може вийти смачним десертом.

Що таке бульбашковий чай і хто його придумав?

Бульбашковий чай був створений в 1987 році, ймовірно, Лю Хань Цзе, власником одного з тайванських чайних будинків, розташованого в Тайчжуні. Він хотів заохотити дітей та підлітків пити чай, саме тому він урізноманітнив теплий настій, додавши молоко, кульки тапіоки (з кореня маніоки) та кубики льоду. Звідси і перша назва цього виду чаю - чай ​​з перловим молоком.

З чого бувають кульки тапіоки в бульбашковому чаї?

Тапіока - це вид крохмалю, одержуваний з маніоки. Він складається з легкозасвоюваних вуглеводів і невеликої кількості білка. Він позбавлений глютену і не викликає алергічних реакцій.

Тапіока використовується для загущення соусів, супів та прозорих кульок тапіоки (одержуваних після варіння борошна маніоки у воді чи молоці) є інгредієнтом тортів або доповненням до бульбашкового чаю.

Послухайте про властивості бульбашкового чаю. Це матеріал із циклу СЛУХАЙ ДОБРЕ. Підкасти з порадами.

Щоб переглянути це відео, увімкніть JavaScript і подумайте про оновлення до веб-браузера, що підтримує відео HTML5

Чи здоровий бульбашковий чай?

На жаль, мода не завжди поєднується з якістю. Завдяки популярності бульбашкового чаю, є багато закладів, де подають цей вид напоїв. Деякі власники чайних будинків дійсно дбають про якісні інгредієнти та чудовий смак своїх чаїв. Інші, розраховуючи на швидкий прибуток, воліють вирізати куточки і подавати штучний порошок, розчинений у воді, замість завареного чаю.

- Дійшло до того, що деякі люди, які проводять заклади, де пропонують міхуровий чай, навіть не знають, яким повинен бути такий чай, - каже Ганна Бебен, яка керує чайною у Варшаві разом із Мартою Гарліньською.

- Замовляючи чай, завжди варто запитати, з якого саме чаю він походить. Якщо ми не можемо отримати відповіді на таке просте запитання, це може означати, що в даному місці замість чаю подають напій із порошку - попереджає Марта Гарлінська.

Які види чаю готують із міхурового чаю?

Основою бульбашкового чаю є традиційний настій чайного листя, тому його властивості схожі на домашньо заварений листовий чай (на жаль, це не стосується чайних пакетиків, які зазвичай містять лише чайний пил). Які види чаю готують із міхурового чаю?

Чай улун вважається одним з найблагородніших чаїв. Через колір листя його ще називають смарагдовим чаєм. Краї настоюваного листя темніше центру, оскільки це частково ферментований чай. За його смаком ми можемо знайти сильні фруктові та деревні аромати.

Любителі чорного чаю, безсумнівно, знають різновид ассам. Терпкий аромат і глибокий смак - властивості цього чаю. Завдяки високому вмісту теїну чорний чай має стимулюючий ефект і навіть покращує концентрацію.

Користь для здоров’я зеленого чаю є найбільш відомою. Зелений чай має найнижчий ступінь окислення, тому він містить лише близько 30% кофеїну. Регулярне вживання зеленого чаю знижує ризик серцевих нападів і навіть деяких видів раку.

Чи є ароматизовані добавки в бульбашковому чаї калорійними?

У чайній можна замовити як сам чай, так і попросити різні доповнення. Чорний, зелений або улунний чай не містить калорій. Тож ми можемо бути впевнені, що такий настій не тільки чудово освіжить, але й позитивно вплине на здоров’я і навіть підтримає дієту.

Якщо ми хочемо чогось більшого, ми можемо вибрати, наприклад, персиковий чай з кульками манго. Варто, однак, зазначити, що в такому напої ми можемо знайти 27 ккал на 100 г. Для порівняння, персиковий крижаний чай із пляшки містить 28 ккал на 100 г, кола - 42 ккал, а персиковий сік - 46 ккал. Треба визнати, що в такому поєднанні фруктовий чай виходить добре.

Чаї з молоком, морозивом або желе будуть більш калорійними - напій з добавками може містити до 300 ккал. Тоді, однак, можна говорити не тільки про напій, але і про десерт, який послужить смачною стравою.

Пам'ятайте, що чим більше солодких добавок, тим більше калорій. Це стосується всього, що ми їмо, включаючи бульбашковий чай.

Звідки береться мода на бульбашковий чай?

- Поляки все частіше з’ясовують, що замість того, щоб випити кави чи пива, ви також можете влаштувати чай. Міцний чай може стимулювати вас так само, як і кава, а м’який настій, випитий ввечері, може заспокоїти вас перед сном, - каже Ганна Бемен. То, може, варто піти на чашку чаю замість пива?

Матеріали для преси

Читайте також: Зелений чай - цілющі властивості та приготування Чай з кропиви - властивості та протипоказання. Як зробити чай з кімнати ... Зелена кава - чи є зелена кава ефективним способом схуднення?