Насіння конопель (насіння конопель) та конопляна олія: властивості та застосування

Насіння конопель (насіння конопель) називають дієтичним супер-інгредієнтом завдяки ідеальному співвідношенню омега-6 до омега-3 та вмісту 10 амінокислот, що робить його чудовим джерелом білка. Крім того, насіння конопель багате вітамінами та мінералами. Дізнайтеся, чому слід включати насіння конопель у свій раціон.

Насіння конопель все частіше зустрічається на полицях магазинів у відділі біопродуктів. Через те, що вони мають кілька унікальних особливостей, які благотворно впливають на організм, їх називають суперпродуктами. Насіння конопель, серед іншого, покращує ліпідний профіль крові і тим самим знижує ризик атеросклерозу, інфаркту та інсульту. Вони також покращують зовнішній вигляд шкіри, волосся та нігтів, регулюють травлення, покращуючи роботу травної системи.

Насіння конопель та марихуани

Насіння конопель найчастіше асоціюється з насінням, придбаним з метою незаконного вирощування марихуани. Насіння конопель, яке ви можете придбати в магазинах, не є насінням марихуани. Існує два типи конопель: конопля (Cannabis sativa), тобто промислова конопля, яку можна вирощувати в країнах Європейського Союзу, та конопля (Cannabis indica), тобто марихуана. Насіння конопель використовується у харчовій, фармацевтичній та косметичній промисловості.

Насіння конопель: склад та властивості

Насіння конопель відрізняються ідеальним співвідношенням омега-6 до омега-3 жирних кислот (3: 1) для людини, яке організм не може синтезувати і тому має забезпечуватися їжею. Це співвідношення є дуже важливим, оскільки омега-6 жирні кислоти мають протизапальну дію, а омега-3 протизапально - занадто багато омега-6 по відношенню до омега-3 збільшує схильність до запалення в організмі, що сприяє напр. артрити, діабет, артеріальна гіпертензія. Більшість поляків споживає занадто багато омега-6 порівняно з омега-3, саме тому насіння конопель - це продукт, яким варто збагатити свій раціон.

Достатня кількість жирних кислот знижує ризик серцевого нападу, утворення тромбів, серцевих аритмій, знижує рівень холестерину в крові та знижує артеріальний тиск. Крім того, жирні кислоти зменшують запалення суглобів, покращують зовнішній вигляд шкіри, підвищуючи її еластичність, і корисні при лікуванні шкірних захворювань (екзема, псоріаз). Вони покращують розумову працездатність і зменшують запалення в травній системі.

Читайте також: Лляне насіння - харчові властивості. Як пити і вживати лляне насіння? Зелений ячмінь: властивості та застосування. Чи допомагає зелений ячмінь при ш ... Насіння з лікувальними властивостями: овес, соя, квасоля, горох, кукурудза, ...

Насіння конопель є хорошим джерелом вітаміну Е, заліза, кальцію, цинку, фосфору та магнію. Вітамін Е - сильний антиоксидант, він захищає, крім усього іншого, омега-3 жирні кислоти від окислення, тим самим зберігаючи їхні оздоровчі властивості. Це також впливає на еластичність судин, покращує кровообіг та зменшує ризик атеросклерозу та ішемічної хвороби серця. Цинк забезпечує нормальну роботу імунної системи та здоровий вигляд шкіри, волосся та нігтів.

Крім того, насіння конопель є джерелом високоякісного білка. Білок у насінні конопель порівнянний з білками тваринного походження, без холестерину та насичених жирних кислот. Він краще засвоюється, ніж соєві білки, і не містить сполук здуття живота.

Насіння конопель також характеризується високим вмістом харчових волокон, що покращує роботу травної системи, сприяє зниженню ваги, знижує концентрацію холестерину та тригліцеридів у крові та нормалізує порушення вуглеводів.

Насіння конопель: яку форму вживати?

Насіння конопель випускається у вигляді очищеного та неочищеного насіння та меленого насіння. Неочищене насіння містить набагато більшу кількість харчових волокон та вуглеводів у порівнянні з насінням, очищеним від лушпиння, а насіння, очищене від лушпиння, має набагато більший вміст білка та жиру в порівнянні з неочищеним. Насіння конопель є цінним доповненням до страв. Ви можете використовувати їх як доповнення до домашнього хліба, борошняних виробів, салатів, фруктових коктейлів, каш для сніданків, мюслі або як закуску.

Це буде вам корисно

Харчова цінність очищеного насіння конопель (100 г):

Енергетична цінність: 580 ккал

Білок: 37 г.

Жир: 45 г.

Вуглеводи: 7 г.

Харчові волокна: 3 г.

Залізо: 9,6 мг

Цинк: 11,5 мг

Магній: 640 мг

 

Харчова цінність неочищеного насіння конопель (100 г):

Енергетична цінність: 463 ккал

Білок: 30 г.

Жири: 27,9 г.

Вуглеводи: 31,3 г.

Харчові волокна: 22,7 г.

Залізо: 13,1 мг

Цинк: 6 мг

Магній: 390 мг

Кальцій: 130 мг

Фосфор: 1100 мг

Вітамін Е: 1,8 мг

 

Скільки коштують насіння конопель?

Неочищене насіння конопель трохи дешевше, ніж насіння лущеної. За упаковку 250 г неочищеного насіння ми заплатимо від 12,50 до 32 злотих, тоді як ціна насіння, що лущиться, коливається від 23 до 45 злотих за 250 г.

Варто знати

Конопляна олія

Темне конопляне масло з характерним горіховим запахом отримують пресуванням з насіння конопель. Конопляне масло застосовується як на кухні, так і в косметології (інгредієнт кремів, масажних масел, лосьйонів та лосьйонів для ванн).

Олія, як і насіння конопель, містить цінні омега-6 та омега-3 ненасичені жирні кислоти та оптимальне співвідношення цих кислот (3: 1). Крім того, конопляна олія є скарбницею вітамінів А, Е та мінералів: магнію, кальцію та цинку. Знижує ризик інфарктів та інсультів, прискорює регенерацію слизових оболонок, рекомендується при псоріазі та атопічному дерматиті, гіпертонії.

Використовуйте конопляну олію холодну (жирні кислоти окислюються під впливом температури) як добавку до салатів, круп або хліба.

Ми рекомендуємо

Автор: Тайм С.А.

Збалансоване харчування - запорука здоров’я та покращення самопочуття. Використовуйте JeszCoLubisz, інноваційну дієтичну систему в Інтернеті, орієнтовану на Керівництво охорони здоров’я. Виберіть з тисячі рецептів корисних та смачних страв з використанням благ природи. Насолоджуйтесь індивідуально підібраним меню, постійним контактом з дієтологом та багатьма іншими функціями сьогодні!

Дізнатися більше

Виробники конопляних екстрактів борються за схвалення ЄС

У Польщі та Європейському Союзі продукти, одержувані з насіння конопель та їх похідних, такі як борошно та олія насіння, можуть продаватися без будь-яких обмежень. Проблема полягає в інших частинах рослини, таких як листя, квіти, стебла та екстракти конопель.

Джерело: Biznes.newseria.pl

Рекомендована стаття:

Конопляна олія: властивості та використання в косметиці

Дивіться більше фотографій Насіння корисні для здоров’я 4