Адекватним способом боротьби з цією напастю було б те, щоб домогосподарки (а також господарі, як розповідає один користувач) змінювали свої звички, правильно плануючи покупку і в домашніх меню вирішують переробити залишки, готуючи начинки, рисові страви або змішані салати, які можуть містити м’ясо, рибу або морепродукти.
Дослідники рекомендують особам, відповідальним за придбання їх у будинках, вони регулярно переглядають комори та холодильники, щоб уникнути відходів, запобігаючи відходу продуктів або зберігання в неналежних умовах.
Макс Уррейола, відповідальний за ресторан на узбережжі Середземномор'я, каже, що клієнти, все більше і більше, наважуються просити їх доставити, упакувати, залишки їжі, які не були спожиті ", і ми радимо вам наполовину наповнені пляшки вина забирають їх, оскільки вони заплатили за них і вдома вони можуть надати гарну послугу, навіть перетворену на оцет ".
Менеджер заправок у супермаркеті в Сітжесі каже, що люди не обережні під час покупки, і до 20 відсотків товарів, які вони купують, не мають категорії переваг або близькі до вичерпання терміну їх придатності. Як відомо, продукт, який перейшов рекомендовану дату для споживання, може спричинити серйозні наслідки для здоров'я, якщо приймати його в поганому стані.
"Що стосується продуктів, позначених як пільгове споживання", - каже експерт, - справа не така нагальна, оскільки їх можна споживати навіть через кілька днів, хоча деякі характеристики продукту були змінені, наприклад, колір, текстура і навіть запах і смак, які в деяких овочах можуть бути менш насиченими ".
Багато господинь, які ігнорують, що бажані продукти можна вживати, незважаючи на те, що вони змінили колір (салат, авокадо), кидають їх у контейнери, де останнім часом люди, які рятують та переробляють ці продукти, збільшилися власне споживання
40% продуктів харчування, вироблених та розповсюджених у США, потрапляє у сміття, тоді як 18 мільйонів людей зазнають продовольчої кризи в Сахелі.
Виробництво та розповсюдження їжі означає енерговитрати 10% та споживання 80% прісної води в країні.
