Кмин, поряд з кминовою олією, видобутою з його плодів, найбільш відомий тим, що лікує коліки у немовлят. Однак ця пряність має і інші цілющі властивості. Плоди кмину допоможуть при газах та інших захворюваннях травлення, а також при гаймориті. У свою чергу, кминове масло, втручене в шкіру, допоможе прибрати целюліт. Перевірте, які ще властивості кмину.
Кмин - рослина, яка цінується за свої лікувальні властивості. Вони мають форму видовжених розщеплень, що нагадують плоди римського кмину. Однак кмин (Carum carvi L.) та кмин (кмин, Cuminum cyminum Л.) - це абсолютно різні рослини. Римський кмин походить із середземноморського регіону і не зустрічається в Польщі. У свою чергу, кмин звичайний росте в нашій країні зазвичай на луках, узбіччях доріг та пасовищах. У природній медицині використовуються не тільки плоди цієї рослини, але і кминове масло, отримане з них.
Кмин при здутті живота та інших захворюваннях травлення
Кмин надає розслаблюючу дію на гладку мускулатуру шлунка, кишечника, жовчних проток, а також регулює надходження жовчі та панкреатичного соку до дванадцятипалої кишки. Кмин допомагає при багатьох захворюваннях травлення, таких як метеоризм, відрижка, біль у животі, незначний запор або відсутність апетиту. Кмин рекомендується особливо людям похилого віку, які мають проблеми із секрецією жовчі та порушенням потоку, борються з атонією кишечника та вегетативним неврозом. Вважається, що кмин також може зменшити симптоми виразкової хвороби.
У разі проблем зі шлунком можна приготувати настій з кмину. 1 чайну ложку мелених плодів заливають 250 мл окропу і відкладають на 15 хвилин, накривши кришкою. Після проціджування настій потрібно пити тричі на день. Вживання чайної ложки меленого кмину, змішаного з майораном, і запивання водою матиме подібні ефекти.
Варто знатиХарчові цінності кмину звичайного (у 100 г / одна чайна ложка - 2,1 г)
Енергетична цінність - 333/7 ккал
Загальний білок - 19,77 / 0,42 г.
Жир - 14,59 / 0,31 г.
Вуглеводи - 49,90 г / 1,05 (включаючи прості цукри 0,64 / 0,01)
Клітковина - 38,0 / 0,8 г.
Вітаміни
Вітамін С - 21,0 / 0,4
Тіамін - 0,383 / 0,008 мг
Рибофлавін - 0,379 / 0,008 мг
Ніацин - 3,606 / 0,076 мг
Вітамін В6 - 0,360 / 0,008 мг
Фолієва кислота - 10/0 мкг
Вітамін А - 363/8 МО
Вітамін Е - 2,50 / 0,05 мг
Мінерали
Кальцій - 689/14 мг
Залізо - 16,23 / 0,34 мг
Магній - 258/5 мг
Фосфор - 568/12 мг
Калій - 1351/28 мг
Натрій - 17/0 мг
Цинк - 5,50 / 0,12 мг
Жирні кислоти
насичений - 0,620 / 0,013 г.
мононенасичений - 7,125 / 0,150 г.
поліненасичені - 3,272 / 0,069 г.
Джерело даних: Національна база даних поживних речовин USDA для стандартних довідок
Кмин від дитячих кольок
Кминний чай - перевірений засіб від кольок у немовлят. Кмин зніме спазми гладкої мускулатури живота, які провокують нападоподібний біль у животі у дітей. Тож якщо дитина починає раптово і голосно плакати, напружений живіт, напружений, скручує ніжки, а обійми дитини допомагають лише на мить, ви можете потягнутися за кминовим чаєм.
Це буде вам корисноРецепт сиропу з кмину для дітей для полегшення травлення
Змішайте 1 столову ложку насіння кмину у склянці гарячої води, залиште накритим 20-30 хвилин, потім процідіть. Додати цукор або мед за смаком. Сироп можна давати дітям по 1 чайній ложці кілька разів на день після їжі.
Відвар насіння кмину для лактації?
Натуральна медицина використовує кмин та решти кмину після обмолоту для збільшення лактації годуючих матерів. Однак немає переконливих доказів того, що вживання відвару кмину стимулює лактацію або покращує якість їжі.
Кмин з маслом для бухти
Сучасна фітотерапія рекомендує кмин у поєднанні з вершковим маслом при гаймориті. Тож якщо у вас болить голова, яка посилюється при різкій зміні положення голови, при нахилі вперед, лежачи або кашлі, ви можете потягнутися за кмином. Досить обсмажити 100 г насіння кмину на сухій сковороді, а коли вони охолонуть, додати 200 г освітленого вершкового масла і перемішати. Таку суміш слід вживати щодня по 1-2 чайні ложки. Також можна обмотати столову ложку сирого цільного насіння кмину тонкою бавовняною тканиною. Потрібно прикласти мішок до носа і вдихати його навіть кілька разів на день протягом декількох-кількох хвилин.
Ми рекомендуємо
Автор: Тайм С.А.
Збалансоване харчування - запорука здоров’я та покращення самопочуття. Використовуйте JeszCoLubisz, інноваційну дієтичну систему в Інтернеті, орієнтовану на Керівництво охорони здоров’я. Виберіть з тисячі рецептів корисних та смачних страв з використанням благ природи. Насолоджуйтесь індивідуально підібраним меню, постійним контактом з дієтологом та багатьма іншими функціями сьогодні!
Дізнатися більшеКмин - сечогінні властивості
У традиційній марокканській медицині для збільшення об’єму виділеної сечі використовують відвар стиглих плодів кмину. Сучасні вчені стверджують, що кмин має потенційні сечогінні властивості, подібні до фуросеміду (популярний сечогінний засіб), але в цьому напрямку потрібні додаткові дослідження.
Кминове масло від корости та целюліту
Олія кмину застосовується зовнішньо у випадках поверхневих бактеріальних, грибкових та паразитарних (коростяних) інфекцій. Крім того, він підтримує видалення целюліту. Олія кмину також можна використовувати для знеболюючого масажу. Досить змішати 3-5 крапель олії з чайною ложкою базового масла і помасажувати хворі місця. Варто знати, що кминова олія також служить добавкою до мила, дезінфікуючих засобів, косметичних кремів, зубних паст та парфумерії.
Кмин - використання на кухні
Плоди кмину використовують як пряність до хліба, салатів, супів, деяких видів сиру та лікерів. Кмин ідеально поєднується з жирним м’ясом, особливо зі свининою, бараниною та олениною. Крім того, він надає гусі та качкам неповторний смак. Це також незамінний інгредієнт бігосу та інших страв на основі капусти. Земля входить до сумішей спецій.
Рецепт кминового вина
Змішайте плоди кмину та плоди анісу або кропу разом з листям м’яти перцевої м’яти, квітками ромашки та травою чебрецю. Потім налийте 3 столові ложки трави в пляшку сухого білого вина і мацеруйте протягом 2 тижнів, часто збовтуючи. Після закінчення цього часу процідіть і пийте по невеликій склянці 2-3 рази на день у разі метеоризму та розладів травлення.
Бібліографія:
1. Ожаровський А., Яроневський В., Лікарські рослини та їх практичне застосування, Видавничий інститут профспілок, Варшава, 1987
2. Каня М., Бараняк Дж., Грис А., Фітотерапія та дієтичні рекомендації згідно св. Хільдегарда Бінгенська. Ч II, Postępy Phytoterapii 2014, No22.
3. Сечогінний ефект водного екстракту плодів кмину, "Досягнення фітотерапії" 2008, №3
Рекомендована стаття:
Кріп (кріп) - властивості та застосування
Дивіться більше фотографій KMINEK щодо кольок, метеоризму та пазух. Цілющі властивості кмину 4 кмину, а також джерела
